Состав красителя Е129 Красный очаровательный AC. Вред и свойства красителя Е129

Краситель Е129 Красный очаровательный AC представляет собой хорошо растворимый порошок насыщенного темно-красного цвета. В основном его используют как натриевую соль, что обусловлено составом красителя Е129 Красный очаровательный AC, но нередко применяется этот краситель и в форме калийных и кальциевых солей. Суточной нормой потребления данного вещества принято считать 7 мг на килограмм веса человека.

Универсальные свойства красителя Е129 Красный очаровательный AC делают данное вещество довольно распространенным в использовании не только в области косметологии и медицины, но также и кондитерском деле. Этот краситель зачастую присутствует в полуфабрикатах для изготовления кексов и бисквитов, смесей для желе, шоколадных бисквитах и сухих завтраках.

Не смотря на то, что вредных свойств красителя Е129 Красный очаровательный AC для организма человека известно немало, в России использование данной добавки разрешено при производстве многих продуктов питания, в частности вин и горьких содовых напитков, некоторых колбасных изделий, фруктового льда, мороженого, кисломолочных продуктов и десертов. Кроме того, применяют краситель Е129 Красный очаровательный AC при изготовлении желе и консервированных фруктов, сдобы и других хлебобулочных изделий. Нередко эту добавку можно встретить в составе специй и приправ, горчицы и соусов.

Состав красителя Е129 Красный очаровательный AC

Интересно, что применение данного вещества впервые было начато в Америке, где его стали использовать в качестве замены красителя пищевого Е123. Это было связано с тем, что в ходе многочисленных исследований были выявлены случаи онкозаболеваний у людей, которые часто употребляли в пищу продукты с содержанием Е123.

Входящие в химический состав красителя Е129 Красный очаровательный AC компоненты делают возможным окрашивать продукты питания и другие товары в широкую палитру цветовых оттенков – от бледно-розовых до насыщенно-бардовых. Сегодня его производят многие крупнейшие химические компании из каменноугольной смолы.

Вред красителя Е129 Красный очаровательный AC

Один только факт, что данное вещество запрещено к использованию в 9 европейских государствах, доказывает возможный вред красителя Е129 Красный очаровательный AC для организма человека. Однако при употреблении в пищу этого элемента существует значительно меньше рисков для здоровья, если сравнивать его с другими азокрасителями.

Тем не менее, категорически запрещено употреблять данный краситель в пищу тем, кто имеет особую чувствительность к аспирину. Вред красителя Е129 Красный очаровательный AC также может проявляться в возникновении аллергических реакций и гиперактивности у детей и подростков. После того, как данное вещество появилось на рынке, возникли опасения, что оно может обладать канцерогенным эффектом, но последующие исследования этого не доказали.

Просмотров: 4568

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку