Состав красителя Е140 Хлорофилл. Польза и свойства красителя Е140

Полезные свойства красителя Е140 Хлорофилл сделали это вещество довольно популярным - его широко используют в самых разнообразных видах промышленности. А в связи с тем, что данный краситель полностью безопасен для организма человека, его очень часто применяют в пищевой промышленности. Краситель Е140 Хлорофилл придает пищевым продуктам красивый оливковый цвет, благодаря чему его добавляют в мороженое, кремы, различные десерты, пудинги, кисломолочные продукты, соусы и майонезы.

Российским производителям давно знакомы окрашивающие свойства красителя Е140 Хлорофилл, поэтому данное вещество активно используется при изготовлении овощей в уксусном растворе, рассоле или растительном масле. Кроме того, им окрашивают желе и джемы, а также некоторые виды напитков.

Краситель Е140 Хлорофилл применяется не только в пищевой отрасли, но и в косметической и фармацевтической промышленности. Его принято добавлять в биологически-активные добавки, которые пользуются стабильным спросом у наших потребителей. В медицинских целях, благодаря натуральному составу красителя Е140 Хлорофилл, он применяется для обогащения кислорода, который необходим для очищения крови. Помимо этого, данное вещество помогает и скорейшему заживлению ран.

Между прочим, Хлорофилл известен не только своими окрашивающими свойствами, но и дезодорирующим эффектом, поэтому его можно применять в качестве дезодорирующего средства, устраняющего неприятные запахи (в том числе пот).

Состав красителя Е140 Хлорофилл

Входящие в химический состав красителя Е140 Хлорофилл вещества способствуют отличному окрашиванию продуктов и других товаров народного потребления. Особенно отрадно, что данный краситель имеет натуральное происхождение. В природе хлорофилл - это зеленый пигмент, который находится в растениях и водорослях. Для его извлечения используется процесс экстракции из брокколи, шпината, крапивы, злаков при помощи растворителей, которые представлены ацетоном, метанолом, этанолом и другими.

Е140 - воскоподобное вещество с характерным зеленым цветом различных оттенков (от нежно-оливкового до темно-зеленого). Натуральный краситель Е140 Хлорофилл отлично растворяется в воде, жире и масле, но он особенно чувствителен к свету и высоким температурам, под воздействием которых может распадаться и терять цвет.

Польза красителя Е140 Хлорофилл

Данное вещество оказывает исключительно благотворное влияние на здоровье человека, поэтому польза красителя Е140 Хлорофилл очевидна. В результате многочисленных исследований было установлено, что Е140 присущи антиканцерогенные, то есть противораковые, свойства. Это связано со способностью Хлорофилла снижать активность энзимов, которые преобразовывают некоторые химические препараты в канцерогены.

Кроме того, польза красителя Е140 Хлорофилл заключается в очистительных свойствах – он помогает организму избавляться от различных токсических веществ. Благодаря таким качествам краситель Е140 разрешен к использованию во всех странах мира.