Состав красителя Е153 Каменный, древесный уголь. Вред и свойства красителя Е153

По поводу использования красителя Е153 Каменный, древесный уголь в настоящее время среди специалистов ведется немалое количество споров, так как являясь веществом природного происхождения с одной стороны, он все же обладает умеренной токсичностью для организма человека. Применение данного красителя не запрещено во многих мировых странах, за исключением Соединенных Штатов Америки. Между тем, в России также известны многие свойства красителя Е153 Каменный, древесный уголь, в связи с чем использование этого элемента в пищевой промышленности запрещено.

Прежде всего, Е153 применяется в мире как пищевой краситель при окрашивании таких продуктов питания, как джемы, фруктовые соки, сыры, желейные конфеты и некоторые другие кондитерские изделия.

Помимо этого, краситель Е153 Каменный, древесный уголь находит широкое применение и в области медицины, где его используют в качестве лекарственного препарата под названием Уголь активированный. Благодаря особому свойству красителя Е153 Каменный, древесный уголь, полученный препарат выступает в роли адсорбента и оказывает помощь при первых симптомах кишечной инфекции.

Состав красителя Е153 Каменный, древесный уголь

Состав красителя Е153 Каменный, древесный уголь обусловлен его природным происхождением – добывают это вещество открытым и подземным способами. Если уголь залегает на глубине менее 100 метров, его добычу ведут открытым способом, а в случае более глубокого залегания производят его подземную добычу.

Черный уголь не сразу становится добавкой пищевой, а происходит это только после того, как сырье пройдет стадии очистки, измельчения и карбонизации. Последний метод стал широко применяться не так давно – это способ получения древесного угля на основе природного растительного сырья: к примеру, кокосовой кожуры или древесины.

Карбонизация является отличным способом избавления древесного угля от вредных примесей, а также получения различных вариантов цвета и вкуса добавки. Химические и физические свойства, а также состав красителя Е153 Каменный, древесный уголь также могут варьироваться в зависимости от метода его очистки.

Вред красителя Е153 Каменный, древесный уголь

По некоторым источникам вред красителя Е153 Каменный, древесный уголь заключается в его канцерогенном эффекте, что может стать причиной возникновения и роста злокачественных опухолей. Кроме того, при вдыхании и контакте с кожей Е153 способен оказывать раздражающее действие с токсическим эффектом.

Помимо вышесказанного, о вреде красителя Е153 Каменный, древесный уголь говорит и тот факт, что он может способствовать развитию определенных заболеваний ЖКТ. Однако, из-за того, что данное вещество практически не всасывается кишечником и выводится в первоначальном виде из организма, эти болезни – явление достаточно редкое.

Просмотров: 2113

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку