Состав красителя Е172 Оксиды железа. Вред и свойства красителя Е172

Известно, что перед применением различного рода красителей биохимики проводят ряд исследований по выявлению действий данных веществ на организм человека. Это необходимо, чтобы после тщательных анализов исключить возможные токсические, мутагенные и канцерогенные эффекты. Так, после опытов по определению основных свойств красителя Е172 Оксиды железа было разрешено применять данное вещество при производстве продуктов, но в официально установленных дозах.

Пищевой краситель Е172 Оксиды железа используется не только в пищевой промышленности, но и в других областях. Относительно производства продуктов питания можно сказать, что окрашивающие свойства красителя Е172 Оксиды железа в основном применяются при добавлении цвета различным кондитерским изделиям, шоколаду, леденцам и пирожным. Это наблюдается в странах Европы, в то время как в России Е172 стараются использовать крайне редко, например, при производстве искусственных видов икры. Этому продукту данное вещество придает насыщенный черный цвет.

Кроме того, краситель Е172 нередко применяется в промышленном производстве косметических средств, так как он обладает низкой токсичностью и влагостойкостью, что способствует подливанию хранения изготавливаемых на его основе товаров. Кстати, искусственные красители, к коим относится и Е172, имеют свои технологические преимущества: за счет меньшей чувствительности к различным видам воздействия они могут давать более насыщенные колоритные цвета. Это является безусловным плюсом по сравнению с природными красителями, которые, как правило, нетоксичны, но при взаимодействии с кислородом продукты с ними подвергаются скорейшей порче.

Возвращаясь к областям использования красителя Е172 Оксиды железа, стоит отметить, что применяется он и в качестве сырья при выработке чугуна, а также катализатора аммиака в промышленных целях. Состав красителя Е172 Оксиды железа позволяет использовать данное вещество компонентом некоторых керамических изделий и выступать полирующим средством для стекла и стали.

Состав красителя Е172 Оксиды железа

В зависимости от химического состава красителя Е172 Оксиды железа это синтетическое вещество принято делить на несколько подвидов. Например, черный пигмент значится под цифрой 2, в то время как Оксиды железа под номером 3 характеризуются насыщенными красными и оранжевыми цветовыми решениями.

Вред красителя Е172 Оксиды железа

Научно доказано, что в малых дозах Е172, а попросту железо, положительно влияют на организм человека, но при переизбытке данного вещества возможны довольно неприятные последствия. Известно, что вред красителя Е172 Оксиды железа заключается в том, что при попадании с пищей больших доз этого вещества происходит выработка свободных радикалов, которая способна провоцировать сильные повреждения тканей при сердечных приступах.

Кроме того, вред красителя Е172 Оксиды железа для организма может выражаться и в развитии раковых заболеваний, проводить к порокам сердца и прогрессированию такой болезни как сахарный диабет. Например, люди с генетической предрасположенностью к гемохромотозу (накапливание в печени железа) болеют раком печени чаще остальных.

Просмотров: 6841

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку