Пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный
Благодаря своим универсальным химическим свойствам и отличительному строению пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный способна участвовать в производственных процессах пищевой промышленности в качеств стабилизирующего агента, а также загустителя или эмульгатора. Считается, что пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный абсолютна безвредна для человеческого организма. По данной причине пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный внесена в список допущенных или разрешенных к применению в процессе производства продуктов питания химический соединений.
В настоящее время пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный используется на территории большинства мировых государств, в том числе и в Российской Федерации, а также в Евросоюзе, США и других странах ближнего и дальнего зарубежья. Для нужд пищевой промышленности химики синтезируют добавку Е1440 путем этерификации. В результате химической реакции крахмал взаимодействует с окисью пропилена и в результате образуется пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный.
Стоит отметить химико-физические характеристики соединения. например, пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный прекрасно растворяется в горячей воде. Напротив в холодной воде пищевая добавка разбухает. В гликолях пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный растворяется хуже, чем в воде, Однако вещество абсолютно не смешивается в жиросодержащих растворах. Можно сказать, что пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный схожа в основных моментах с так называемыми ацетилированными модификациями крахмальных соединений.
Как и схожие по строению и свойствам вещества, добавка Е1440 способна участвовать в образовании клейстеров, которые при низких температурах меняют свое агрегатное состояние на гелевидные вещества. Примечательно то, что пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный является сравнительно устойчивым к температурному воздействию веществом. Стоит заметить, что главной задачей добавки Е1440 в производственном процессе пищевой отрасли считается формирование определенного уровня вязкости, а также гелевой структуры. Обычно в пищевой промышленности добавка Е1440 используется в процессе изготовления десертов с фруктовыми или плодово-ягодными начинками.
Нередко добавка Е1440 содержится в составе продуктов детского питания, а кроме того мясных и рыбных консервированных продуктов питания. Нередко пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный используется как ароматизатор в составе кисло-молочных продуктов. Помимо пищевой промышленности Е1440 применяют в фармакологическом производстве для изготовления медикаментов. Кроме того добавка применяется в строительной сфере, а также в бумажно-целлюлозной промышленности.
