Какие продукты взять с собой в длительный летний туристический поход?

Итак, вы собираетесь в длительный летний туристический поход. Под длительным походом подразумевается вылазка на более чем три дня. Все остальной это ПВД (поход выходного дня) и меню для него отличается.

Особенностью длительных туристических походов является не только отсутствие холодильника, плиты, стола и иногда чистой воды. Очень важным моментом является вес, который несет на себе турист. Если в ПВД можно нагрузить рюкзак до отказа, то в длительный туристический поход вес необходимо свести к минимуму. Именно еда составляет, как правило, в таких походах 60-70% веса рюкзака. Кроме того, очень важно в какое время года и в какой местности запланирован поход. Если вы идете в зимний поход, то проблем там с водой не будет. Всегда можно растопить снег или лед.

В связи с этим продукты мы разобьем на три группы: продукты для походов в межсезонье, летних и зимних. В данной статье речь пойдет о "летней" категории.

  Продукты для летнего туристического похода

 Характерной чертой летних походов является повышенная температура (проще говоря жара). В некоторых районах (например, летом в Крыму) стоить так же прибавить еще и не постоянное наличия пресной воды. При таких условиях большинство продуктов быстро испортятся (колбаса, мягкий сыр) либо же (если это суп) вы не сможете их приготовить из-за недостатка воды.

Итак, в летний поход НЕ стоит брать:

- колбасу (вареную и салями);

- сыры мягких сортов;

- плавленые сыры;

- творог, сметану и любые другие молочные продукты;

- супы быстрого приготовления в виде брикетов (для их приготовления необходимо много воды);

- крупы, требующие для приготовления много воды (пшеничная, манная);

- любые консервы в пластиковой или стеклянной таре;

- пакетированные соки, сладкая вода и другие напитки. Эти напитки жажду не утоляют. Пить в походах вы будете родниковую воду;

- быстро портящиеся фрукты и овощи (бананы, авокадо, ананас, мягкие помидоры, дыня, арбуз и другие;

- любой шоколад с содержанием какао менее 60 % (он просто растает);

- свежее сливочное масло (его следует перетопить, если в нем есть необходимость);

- бобовые (горох, кукуруза, фасоль). Они вызывают вздутие и требуют много времени на приготовление;

- яйца, даже если они вареные;

- готовые салаты (речь идет о заранее нарезанных овощах, даже если они не заправлены соусом);

- майонез, кетчуп и другие приправы-соусы (кроме горчицы);

- любые кондитерские изделия (кроме леденцов, печенья и печенья).

Все эти продукты внесены в список как те, которые не рекомендуется брать в летний длительный поход. Но если вы возьмете их из расчета, что съедите в первый день, можно сделать исключение.

Теперь поговорим о том, какие же продукты взять в жаркий поход:

- сырокопченая колбаса (чем тверже, тем лучше);

- сыры твердых сортов (пармезан, российский);

- крупы, которые быстро варятся (гречка, рис, пшено);

- макароны;

- твердые овощи и фрукты (яблоки, твердые помидоры, огурцы, апельсины, лимон);

- сухофрукты и орехи (курага, инжир, финики, изюм, все виды орехов);

- пакетированные порционные супы быстрого приготовления (если позволяет пищеварение: мивина и подобные);

- горчица в закрывающемся тюбике;

- консервы (рыбные, мясные, овощные, паштеты);

- сгущенное молоко (удобнее брать в тюбике);

- какао, кофе, чай всех видов;

- хлеб, сухари;

- печенье без крема и шоколада;

- черный шоколад с содержанием какао более 60% (можно на первые два дня и молочный);

- сахар, соль, специи;

- сладости: козенаки, халва, цукаты, леденцы, рахат-лукум;

- чеснок, лук;

- яичный порошок и сухое молоко;

- соленое свиное сало (в ограниченном количестве, как и все жиры в жару).

Из всех выше перечисленных продуктов можно оставить хорошее меню и полноценно питаться в течении всего похода. А если вам удастся во время переходов набрести на селение, то всегда можно купить свежего мяса и устроить пир.