Рыба путассу. Калорийность и свойства путассу
 


Рыба путассу. Калорийность и свойства путассу

Рыба путассу фото

Свойства рыбы путассу

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба путассу ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
60 р.
 

Рыба путассу хорошо знакома всем любителям рыбных блюд. Эта небольшая по размерам рыбка относится к семейству тресковых. Максимальный размер рыбы путассу редко превышает 35 сантиметров. Да и то такой длины путассу достигает в 10-ти летнем возрасте.

Обычно на прилавках рыбных магазинах можно встретить путассу размером не более 26 см. Активная промышленная добыча путассу началась еще в 70-е годы прошлого столетия. В природе существует два отдельных вида рыбы путассу.

Первый вид путассу северная - это достаточно крупная по размерам рыба (максимальная длина 47 см), которая обитает в водах преимущественно Атлантического океана, а так же Средиземного и Баренцева моря. Этот вид рыбы путассу известен человеку с давних времен, активная добыча рыбы началась еще в начале XIX века.

Второй вид путассу южная, эта рыба немного крупнее северной, достигает в длину максимальных размеров в 55 см и весит до 1,5 кг. Активная промышленная добыча рыбы путассу южной началась примерно с 30-х годов XX столетия. Рыба путассу южная обитает преимущественно в водах Патагонского шельфа и возле берегов Оркнейских островов.

Самый благоприятный период для добычи рыбы путассу с марта по апрель месяц, а так же с сентября по октябрь. Рыба путассу занимает лидирующие позиции в рыбном промысле стран Северной части Европы, а так же Российской Федерации. Отличительная особенность этого продукта заключается в прекрасных вкусовых качествах и в исключительно полезных свойствах путассу.

Обычно в магазинах можно найти путассу в замороженном или свежем виде, так же мясо рыбы используют для изготовления рыбных полуфабрикатов. Считается, что мясо путассу схоже по вкусу с рыбой навагой или с хеком (мерлузой). Путассу нашла широкое применение в кулинарии, рыбу жарят или употребляют в вареном виде. Из печени путассу делают консервы.

Отличные вкусовые, а так же потребительские свойства путассу делают эту рыбу недорогим и полезным продуктом, который отлично подходит для диетического питания. Калорийность путассу составляет 82 кКал на 100 грамм продукта. Согласитесь это просто мизерная цифра. Мясо путассу относится к нежирным и содержит большое количество белка.

К полезным свойствам путассу можно отнести повышенное содержание в ее составе витаминов А и D. Так же состав путассу пестрит полезными микро- и макроэлементами. К примеру, марганец, йод, натрий, кобальт. Так же рыба путассу богата природными кислотами и жирами. Путассу часто используют для производства рыбьего жира. Печень путассу богата витамином А, который способствует улучшению зрения.

Малая калорийность путассу, а так же полезные свойства этой недорогой и вкусной рыбы прекрасно подходят для приверженцев здорового питания и людей, которые страдают от излишнего веса. У рыбы путассу нет явных медицинских противопоказаний. Однако, стоит учитывать, что любая рыба вредна аллергикам.

Калорийность рыбы путассу 82 кКал

Энергетическая ценность рыбы путассу (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 18.5 г. (~74 кКал)
Жиры: 0.9 г. (~8 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 90%|10%|0%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 300 граммов
 

Пищевая ценность и состав рыбы путассу

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.3 г
Зола
1.4 г
Холестерин
60 мг
Вода
79.2 г

Витамины

Минеральные вещества

1.02 мг
135 мкг
150 мг
55 мкг
700 мкг
190 мг
165 мг
335 мг

Аналоги и похожие продукты

Рыба путассу отзывы и комментарии

марианна 04.05.2014
нашла основу своей диеты
Андрей 04.07.2014
Захотел сегодня пожарить мойву, в магазе не оказалось, самая мелкая мороженная рыбёшка оказалась эта самая путассу , посыпал приправой обволял в муке, обжарил до корочки, и с хренком... даже не почувствовал, что хаваю самую дешёвую рыбёху. на вкус ничего выдающегося, но многие более дорогие морские рыбёхи, по мне дык бывают и похуже... хотя на вкус..
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 19188