Белый гриб - калорийность и свойства. Польза и вред белого гриба
 


Белый гриб - калорийность и свойства. Польза и вред белого гриба

Белый гриб фото

Свойства белого гриба

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит белый гриб ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
300 р.
 

Белый гриб (боровик, белый) не просто так носит звание короля грибов: будучи не только красивым, он еще и один из самых вкусных! Его можно найти практически на всех материках, за исключением Австралии. Являясь практически самым большим лакомством для грибников стран Азии и Восточной Европы, он именуется “царём грибов” и причисляется к благородным. Однако, процесс культивации белого гриба абсолютно нерентабелен, в связи с тем, что он прихотлив к условиям, да и растет слишком медленно.

Польза белого гриба

Говоря о пользе белого гриба, стоит отметить, что по содержанию питательных веществ он не особо отличается от остальных лесных собратьев. Пищевую ценность и полезные свойства белого гриба можно объяснить, помимо вкусовых качеств, способностью стимулировать пищеварение.

Польза белого гриба заключается и в относительно большом количестве белка, содержащегося в нем. Этот продукт часто сравнивают с мясом, так как он переваривается длительное время, однако калорийность белого гриба совсем небольшая (около 30 ккал).

Этот гриб можно использовать как в свежем, так и в маринованном и сушёном видах. Приготовьте из него суп, соус или заправку. Поверьте, ваши гости оценят его по достоинству и никогда не забудут вкус блюда, приготовленного из белых грибов!

Если вам доведется побывать в Италии, обязательно отведайте салат, в состав которого входят сырые грибы, заправленные маслом, лимонным соком и специями, а также щедро посыпанные сыром пармезан.

Вред белого гриба

Многие люди с опаской относятся к употреблению грибов в пищу. И не напрасно: абсолютно все грибы (белые не исключение) способны впитывать в себя тяжелые металлы, а также другие токсичные химические элементы. Для того чтобы не прочувствовать весь вред белых грибов, которые отравлены, избегайте промышленных районов и дорог с оживленным движением во время “тихой охоты”.

Любые грибы не следует давать детям, так как детский организм еще не готов их переваривать в связи с отсутствием достаточного количества необходимых ферментов. Если вы будете рассудительны во время сбора лесных богатств, не пытаясь собрать как можно больше, то вам никогда не доведется испытать на себе вред белых грибов.

Калорийность белого гриба 34 кКал

Энергетическая ценность белого гриба (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 3.7 г. (~15 кКал)
Жиры: 1.7 г. (~15 кКал)
Углеводы: 1.1 г. (~4 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 44%|45%|13%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 150 граммов
 

Пищевая ценность и состав белого гриба

Вода
89.4 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.4 г
Зола
0.9 г
Моно- и дисахариды
1.1 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.4 г
Пищевые волокна
3.2 г

Витамины

Минеральные вещества

60 мкг
6 мкг
0.33 мг
47 мг
22 мг
468 мг

Белый гриб отзывы и комментарии

Аноним 05.04.2015
Спасибо! Очень помогли!
Аноним 15.09.2017
Спасибо
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 39795