Калорийность домашнего йогурта. Польза и вред домашнего йогурта
 


Калорийность домашнего йогурта. Польза и вред домашнего йогурта

Домашний йогурт фото

Свойства домашнего йогурта

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит домашний йогурт ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
150 р.
 

Бытует мнение о том, что приготовленные в домашних условиях продукты питания более вкусные и полезные для здоровья человека, чем то, что предлагают потребителям современные производители продовольственных товаров. С этим утверждением достаточно трудно не согласиться, ведь качество многих продуктов питания массового производства заставляет желать лучшего.

Такой продукт как йогурт в настоящее время считается чуть ли не самым полезным и обязательным для здорового и сбалансированного рациона питания. Кроме того медики и диетологи рекомендуют употреблять в пищу йогурт как диетический продукт питания. По своей сути йогурт - это кисломолочный продукт питания, в состав которого входит молоко различных домашних животных, а также закваска и различные дополнительные вкусовые добавки.

В процессе производства йогурта используют как правило закваску, которая состоит из двух основных видов молочно-кислых бактерий - болгарской палочки и стрептококков термофильных. Современные производители йогурта обогащают продукт дополнительным комплексом витаминов, а также минеральных соединений. Такой прием помогает улучшить питательные, а также полезные характеристики готового кисломолочного продукта.

Однако, помимо полезных соединений в составе йогурта зачастую содержатся вредные пищевые добавки. Чаще всего вред человеческому организму наносят красители и консерванты, которые содержатся в составе йогуртов промышленного производства. Чтобы избежать негативных последствий регулярного употребления в пищу йогурта профессионалы советуют приобрести йогуртницы и изготавливать продукт в домашних условиях.

Польза домашнего йогрута

Пользы от домашнего йогурта явно больше, да и входящие в состав продукта соединения зависят только от выбора кулинара. Домашний йогурт изготавливают так же как и промышленный вариант продукта из молока и закваски. В качестве вкусового наполнителя в процессе производства домашнего йогурта может быть использовано варенье, джем или же фруктовые, а также плодово-ягодные сиропы.

Калорийность домашнего йогурта будет зависеть от состава продукта, а в первую очередь от жирности молока и количества сахара в кисломолочном продукте. В среднем калорийность домашнего йогурта равна 59,6 Ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта.

Домашний йогурт употребляют в пищу как самостоятельный продукт питания. Помимо того, домашний йогурт используют как заправку в процессе приготовления фруктовых салатов. Домашний йогурт используют в качестве начинки для сладких десертов, а также выпечки.

Вред домашнего йогрута

Что примечательно помимо пользы есть и вред от домашнего йогурта. Все дело в том, что вред домашний йогурт может принести, если хозяйка неправильно приготовила кисломолочный продукт. В промышленном производстве процесс изготовления йогурта контролируется оборудованием автоматически, поэтому практически невозможно испортить готовый кисломолочный продукт. При изготовлении йогурта в домашних условиях специализированного оборудования нет, поэтому кулинару приходится самостоятельно определять степень готовности продукта.

Калорийность домашнего йогурта 59.6 кКал

Энергетическая ценность домашнего йогурта (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 3.98 г. (~16 кКал)
Жиры: 2.4 г. (~22 кКал)
Углеводы: 5.78 г. (~23 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 27%|36%|39%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов
 

Пищевая ценность и состав домашнего йогурта

Вода
4.12 г

Домашний йогурт отзывы и комментарии

Евгения 15.06.2016
Вкуснятина, с магазинным нет сравнения.
Алиса 15.11.2016
Правильно говорят, что магазинный йогурт рекламируют, как источник здоровья, хотя там отсутствует половина заявленных качеств. Сначала домашний йогурт кажется немного непривычным, вкусовые рецепторы привыкли к соевому лецитину и растительным жирам в составе покупных продуктов. Возможно, они не такие ужасные, как преувеличивают сторонники здорового образа жизни, но и пользы от них практически никакой. Конечно, здоровье за деньги не купишь, но его охрана-ежедневный незаметный труд, который через время дает существенный результат. Приходит время, когда знакомые с удивлением спрашивают: как ты сохранила такой свежий цвет лица? Или: откуда столько энергии везде успевать? Просто нужно понять, что настоящие кисломолочные продукты легко приготовить на собственной кухне, они не требуют особых навыков и приспособлений. Тем более, закваски для йогурта и кефира доступны по цене практически всему населению. Я заказываю в «Бакздрав», потому что удобная дозировка, пакетика хватает на три литра. Готовлю в термосе, а если не хватает объема, то в кастрюле, которую укутываю на ночь одеялом.
Настя 19.12.2016
Конечно же домашний йогурт не сравнить с магазинным!Они даже на вкус отличаются.Но если его правильно приготовить,то у вас получиться незаменимый кладезь витаминов и бактерий,которых нам так не хватает при нашем ритме жизни!Согласна с Алисой,цена и правда не сильно отличается и очень доступна!Я тоже покупаю в БакЗдрав.Готовлю в мультиварке: подготовила молоко,всыпала закваску и через 8 часов йогурт готов!Только его потом нужно поставить на пару часов в холодильник,дабы прекратить процесс сквашивания.Я люблю без добавок,а дочка с фруктами)
Vera 12.02.2017
Я тоже обожаю домашний йогурт. Мне кажется, когда сама готовишь и ешь с большим удовольствие, чем покупной. Особенно, если учитывать тот факт, что сам процесс приготовления сейчас максимально упростился. Я смешиваю литр молока и закваску “Йогурт” от БакЗдрав, отправляю все в мультиварку и забываю о нем на 8 часов. Потом надо только остудить в холодильнике и можно есть.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 37541