Пищевой краситель «Кармуазин» и его употребление

Свойства натурального пищевого красителя красного «кармуазин»

Сколько стоит натуральный пищевой краситель красный «кармуазин» ( средняя цена за 1 упак.)?

Азорубин, он же кармуазин, - это биологически активная пищевая добавка, которая используется преимущественно в пищевой промышленности для окрашивания самых различных кулинарных изделий, начиная от продуктов питания и заканчивая напитками.

Условно кондитерские красители можно поделить на 2 большие категории – натуральные и синтетические. Первые добываются из сырья природного происхождения, например, из различных частей растений, сока плодов, а также из листьев, цветов или корневой системы. Это влияет на их стоимость, но и безвредность для организма человека от подобных добавок очевидна. Вторые – синтетические. Они получаются при помощи химической реакции. Одно из лучших предложений рынка сегодня – натуральный пищевой краситель красный «Кармуазин».

Натуральная пищевая добавка «Кармуазин», он же Е122, пользуется повышенным спросом не только среди производителей продуктов питания, но и среди рядовых хозяек. В руках наиболее умелых из них кармуазин превращается в грозное оружие, которое используется при приготовлении самых различных продуктов питания, начиная от кондитерских изделий и заканчивая различными напитками.

Натуральный пищевой краситель красный «Кармуазин» имеет целый ряд преимуществ: он полностью лишен вкуса и запаха, экономичен в использовании (на итоговый продукт хватит от 0,1 до 0,5 г. порошкообразного соединения), сочетается со многими другими пищевыми красителями для создания различных цветовых гамм, обладает широким спектром применения и т.д.

Использовать пищевой краситель Е122, как мы уже заметили, можно в самых различных кулинарных изделиях: муссах, суфле, кремах, хлебобулочных изделиях, в различных сладостях, напитках, готовых десертах и т.д. Везде он покажет себя с лучшей стороны и подарит изделиям благородный красный цвет. Продукт принято относить к водорастворимым соединениям. Это значит, что перед употреблением его необходимо развести в воде. Точные пропорции смотрите на пачке самого вещества, т.к. многие производители указывают свои рекомендации.

Следует понимать, что добавка Е122 может представлять для организма человека определенную опасность. Неслучайно она запрещена в США, Канаде и Японии. В некоторых странах ее относят к группе канцерогенов. В России и государствах Евросоюза кармуазин может беспрепятственно использоваться с 2010 года. Несмотря на это, мы бы все же рекомендовали отдавать предпочтение натуральным красителям.

Калорийность натурального пищевого красителя красного «кармуазин» кКал

Энергетическая ценность натурального пищевого красителя красного «кармуазин» (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: г. (~0 кКал)
Жиры: г. (~0 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Просмотров: 10654