Свойства горчичного порошка. Польза и вред горчичного порошка
 


Свойства горчичного порошка. Польза и вред горчичного порошка

Горчичный порошок фото

Свойства горчичного порошка

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит горчичный порошок ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
170 р.
 

Человечество использует горчицу уже многие тысячелетия и, даже спустя столько времени, она пользуется большим спросом. У многих народов горчичное зернышко – это не просто основа для получения жгучей и ароматной приправы, а еще это метафоричный символ, который выражает огромную мощь, не смотря на маленькую величину.

Родиной горчицы – однолетнего травянистого растения с желтыми мелкими цветочками – считают Азию. По окончанию цветения завязывается двухстворчатый плод (стручок), в котором в один ряд располагаются ароматные круглые семянышки. Это и есть те самые семена горчицы, из жмыха которых делают горчичный порошок. Содержание жиров в составе семян этого растения составляет около 35%, в связи с чем горчица относится к ценным масличным культурам. Помимо этого, в зернах содержатся эфирные масла, азотистые и другие соединения.

В кулинарии полезные свойства горчичного порошка обусловлены наличием тонкого вкуса и горчичного аромата. Из него делают всем нам хорошо известную горчицу столовую, которая является самой популярной приправой на кухне русских хозяек. Она подкупает невысокой ценой, доступностью и незабываемым вкусом.

Горчичный порошок, как, в общем, и саму горчицу, используют в основном для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд. Опытные кулинары советуют всегда добавлять эту пряность в свежее мясо или фарш, если вы не уверены, что оно получится мягким. Всего лишь одна чайная ложечка горчичного порошка в маринад для мяса и кулинарный шедевр навсегда запомнится вашим гостям, благодаря нереальной мягкости и чудесному аромату. Калорийность горчичного порошка равна 378 ккал на 100 граммов.

Польза горчичного порошка

В медицине пользу горчичного порошка оценили давно. Например, все помнят, как в детстве мама ставила нам горчичники? Да-да, те самые горчичники, жжение которых было просто невозможно терпеть. Зато спустя какое-то время мы с благодарностью смотрели в мамины глаза, избавившись от жуткого кашля. Обладая согревающими свойствами, горчичники (изготовленные их горчичного порошка) незаменимы при бронхите, воспалении легких и стенокардии.

В хозяйственных целях пользу горчичного порошка сложно переоценить, так как он способен отмыть даже то, что не под силу самым модным и дорогим средствам для мытья посуды.

Постепенно в моду входит обвертывание горчицей, в связи с тем, что многие модницы небезосновательно, между прочим, убеждены, что она помогает справиться с эффектом “апельсиновой корки”. А еще маски с использованием горчичного порошка улучшают кровообращение, удаляют жирный блеск и выравнивают цвет лица.

Вред горчичного порошка

Вред горчичного порошка может проявиться при индивидуальной непереносимости, а также в случаях, если вы страдаете желудочными заболеваниями.

Калорийность горчичного порошка 378 кКал

Энергетическая ценность горчичного порошка (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 37.1 г. (~148 кКал)
Жиры: 11.1 г. (~100 кКал)
Углеводы: 32.6 г. (~130 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 39%|26%|34%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 4 грамма
в 1 столовой ложке 14 граммов
 

Пищевая ценность и состав горчичного порошка

Органические кислоты
5.9 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.9 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.9 г
Моно- и дисахариды
21.6 г
Крахмал
11 г
Зола
6 г
Вода
7.3 г

Витамины

Минеральные вещества

828 мг

Горчичный порошок отзывы и комментарии

Сергей 18.09.2013
Горчичный пророшок и горчичное масло высшегосорта можно приобрести на маслогор.ру Всем рекомендую.
Виктория 28.12.2013
Очень рекомендую хозяйкам использовать горчичный порошок вместо жидких средств для посуды. Во-первых, очень выгодно экономически. Даже самое паршивое средство в разы дороже пакетика сухой горчицы, во-вторых, даже случайно оставшиеся после мытья крупинки на посуде безвреднее, чем остатки моющих средств, которые никогда не вымоешь до конца. Всю свою семью, друзей перевела на горчичный порошок. Производителям дорогих моющих средств выгоднее оболванивать народ, чем рекомендовать средства, которые использовали наши бабушки - горчичный порошок и пищевая сода.
Юля 15.02.2014
Спасибо за рекомендацию. Купила на маслогор.ру горчичный порошок очень хорошо отмывает посуду, даже теплой водой.Попробовала сделать горчицу, получилась очень острой и без горечи.
Мах 02.04.2014
У поставщиков цена за килограмм достигает 23-30 руб! Люди вас грабят и продают порошок по 170 а местами по 290 и 300 руб. Очнитесь, это уже наглость! Закупайтесь лучше у оптовиков организуя совместные закупки!
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 13025