Капуста краснокочанная - калорийность и свойства. Польза и вред краснокочанной капусты
 


Капуста краснокочанная - калорийность и свойства. Польза и вред краснокочанной капусты

Капуста краснокочанная фото

Свойства капусты краснокочанной

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит капуста краснокочанная ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
60 р.
 

Краснокочанная капуста – ближайшая родственница знакомой всем белокочанной капусты. Цвет листьев у этой необычной капусты может варьироваться от синевато-фиолетового до пурпурного.

Появилась краснокочанная капуста в средние века и почти сразу завоевала большую популярность. В выращивании она неприхотлива, морозоустойчива, что объясняет уважение в краснокочанной капусте садоводов-любителей, проживающих в районах умеренного климата. Необходимо сказать, что различие белокочанной и краснокочанной капусте не только в цвете листьев. Они имеют несколько отличающийся химический состав.

Польза краснокочанной капусты

Состав этого овоща со всей очевидностью говорит о пользе краснокочанной капусты. Начать, наверно, стоит с необычной окраски листьев. Интересный цвет обусловлен присутствием в составе краснокочанной капусты флавоноида антоциана. Антоциан является сильнейшим антиоксидантом, который способствует выведению из организма вредных веществ, токсинов, а также солей тяжелых металлов. Кроме этого, он оказывает укрепляющее действие на кровеносные сосуды, делая их более прочными и в то же время более проницаемыми.

Краснокочанная капуста обладает бесценным свойством постепенно снижать артериальное давление, а также восстанавливать нормальный уровень холестерина крови. Помимо пользы краснокочанной капусты для сердечно-сосудистой системы, нельзя не отметить замечательный антибактериальный эффект, который оказывает краснокочанная капуста благодаря содержанию фитонцидов и селена, необходимого для укрепления иммунной системы. За счет этого замечательного свойства краснокочанная капуста активно применяется для лечения различных инфекций и туберкулеза.

Полезные свойства краснокочанной капусты на этом не исчерпываются. В ней содержится в 4 раза больше витамина С, чем в белокочанной «сестре», а также в ней много витамина А, белков и аминокислот. Значение этих веществ для организма человека сложно переоценить, ибо аминокислоты способствуют нормальному росту и развитию нашего тела, а витамин А поддерживает в норме состояние глаз, иммунной и нервной систем.

Крайне полезна краснокочанная капуста для желудочно-кишечного тракта. Благодаря ее происходит его очищение и восстанавливается оптимальное функционирование. Заживляющий эффект краснокочанной капусты доказан при лечении язвы желудка, а ее сок отлично помогает при различных заболеваниях верхних дыхательных путей.

Безусловно, нельзя обойти стороной и диетические свойства этого чудесного овоща. Калорийность краснокочанной капусты составляет 26 ккал. на 100 гр., что является едва ли не минимальным показателем среди различных видов капусты. Краснокочанная капуста единодушно рекомендуется диетологами для здорового и сбалансированного питания.

Вред краснокочанной капусты

Вред краснокочанной капусты отмечается только один – она противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта. Во всех остальных случаях краснокочанная капуста будет служить лишь для вашего блага.

Калорийность капусты краснокочанной 26 кКал

Энергетическая ценность капусты краснокочанной (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 5.1 г. (~20 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 12%|7%|78%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1500 граммов
 

Пищевая ценность и состав капусты краснокочанной

Зола
0.8 г
Крахмал
0.5 г
Моно- и дисахариды
4.6 г
Вода
91 г
Органические кислоты
0.2 г
Пищевые волокна
1.9 г

Витамины

Минеральные вещества

302 мг

Капуста краснокочанная отзывы и комментарии

владимир 03.11.2013
Спасибо за информацию!
Ярослав 21.07.2014
Впервые купил капусту краснокач. и начитавшись информации - буду чаще использовать в рацион!
Лидия 15.08.2014
Эта капустка у нас частый гость на столе. Я готовлю салат. На тёрке или очень мелко порезать небольшой качан. Добавить пару ложек сахара и щепотку соли(по вкусу. Облить парой ст.ложек яблочного уксуса. Оставить минут на 20 мариноваться, потом добавить консервированную кукурузу, заправить сметаной или майонезом и можно подавать к столу. Можно эксперементировать...я делала и с изюмом и с апельсинами
Анна 28.10.2014
Я очень люблю эту капусту. Последнее время часто ее покупаю и делаю с ней всевозможные салаты. Один из моих любимых: смешать натертые капусту, морковь, яблоко и мелко нарезанный редис. Заправить подсолнечным маслом и наивкуснейший салат готов!)))
Lesya 02.03.2015
Очень вкусная тушеная.Делаю обычно, как и белокачанную.но добавляю клюкву и немножко сахара в самом конце.К жареной хрюше и птице отличный гарнир.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 10405