Кофе - калорийность и свойства. Польза и вред кофе | FindFood.ru
 


Кофе - калорийность и свойства. Польза и вред кофе

фотография Кофе

Свойства Кофе

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Кофе ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
1000 р.
 

Сложно найти другой продукт, который вызывал бы столько споров, как напиток из обжаренных зерен кофейного дерева - кофе. С завидной регулярностью средства массовой информации сообщают нам о результатах многочисленных исследований, которые доказывают вред или полезные свойства кофе. Давайте познакомимся с этим продуктом и выясним для себя, стоит ли его употреблять.

Состав кофе

Прежде всего рассмотрим состав кофе, который достаточно сложен, так как в процессе обжарки зерен образуется множество химических соединений. Интересно, что обжаренный кофе содержит в себе более тысячи различных соединений, восемьсот из которых отвечают непосредственно за вкус готового напитка.

Так, в состав кофе входит кофеин, белки, алкалоиды, моно- и дисахара, фенольные соединения, липиды, аминокислоты, органические кислоты, минеральные элементы и много других веществ. Калорийность кофе равна 331 ккал на 100 граммов зерен.

Сорта кофе

Относительно сортов кофе известно, что в настоящее время на Земле культивируется всего три основных вида кофейного дерева. Во-первых, это – арабика, который является лидером по многим показателям, например, по доле продаж и производству кофейных зерен на мировом рынке, па также по количеству сортов.

Второй сорт, который был обнаружен где-то в середине 18 столетия, называется робуста. Лидирующие позиции по производству этой культуры принадлежат Африке.

Третий и, можно сказать, последний сорт кофе, который отличатся большой прихотливостью, достаточно низкими урожаями и отсутствием спроса – либерика.

Виды кофе

Сегодня выделяется несколько видов кофе, которые регулярно поступают в продажу и пользуются постоянным спросом. Так, кофе в зернах можно приобрести как в обжаренном виде, так и сушеном. Кроме того, из этих же кофейных зерен производят кофе растворимый и кофе натуральный молотый. А еще в последнее время очень популярным стал кофе в капсулах. Этот вид кофе сохраняет все богатство вкуса и аромата исходного сырья в течение длительного времени, а простота использования капсульных кофеварок позволяет готовить напиток неизменно высокого качества.

Польза кофе

Польза кофе заключена в его тонизирующем и возбуждающем эффекте. Именно поэтому, выпивая чашку ароматного напитка, мы получаем незначительную дозу кофеина, но становимся более бодрыми и начинаем активней работать.

Кроме того, в пользу кофе говорит и тот факт, что это неплохое профилактическое средство от таких заболеваний как болезнь Паркинсона, диабета, ожирение и многие другие.

Вред кофе

В случае неумеренного постоянного употребления этого продукта может проявиться ощутимый вред кофе, что приводит к возникновению определенной зависимости. Наркотики, алкоголь, табак – именно в один ряд с такими веществами в последнее время доктора ставят и кофе. Помимо этого, негативное влияние при злоупотреблении кофе проявляется в излишней раздражительности, бессоннице, общем ухудшении самочувствия, а порой и аллергии.

Калорийность Кофе 331 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кофе (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 13.9 г. (~56 кКал)
Жиры:14.4 г. (~130 кКал)
Углеводы:29.5 г. (~118 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 17%|39%|36%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Пищевая ценность

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
5.7 г
Зола
6.2 г
Моно- и дисахариды
2.8 г
Вода
4.7 г
Органические кислоты
9.2 г
Пищевые волокна
22.2 г

Витамины

Минеральные вещества

2010 мг

Кофе отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 891

Если считаете статью полезной, пожалуйста, нажмите кнопку