Кокосовые сливки. Польза кокосовых сливок
 


Кокосовые сливки. Польза кокосовых сливок

Кокосовые сливки  фото

Свойства кокосовых сливок

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кокосовые сливки ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.
150 р.
 

Сладкий пищевой продукт под названием кокосовые сливки или коксовая паста по своей консистенции несколько гуще классического кокосового молока, на которое они очень похожи по вкусу. Кокосовые сливки, как и молоко, принято изготавливать из мякоти зрелого кокосового ореха.

Кстати, некоторые путают такие продукты, как кокосовые сливки и молоко с кокосовым соком или водой. Последний продукт – полностью натуральная жидкость, образующаяся в полости плода естественным путем, в то время как кокосовые сливки изготавливается искусственно, для чего мякоть кокоса измельчают, а полученную кашицу отжимают.

Так, в зависимости от количества отжимов консистенция конечного продукта может варьироваться – жидкость бывает как довольно жидкой, так и очень густой. К примеру, после первого отжима получают именно кокосовое густые кокосовые сливки, а после использования размоченной в воде мякоти повторено кокосовое молоко похоже на обычную воду белого цвета.

Блюда на основе кокосовых сливок и молока пользуются популярностью во многих странах мира, в частности в Таиланде. Там принято готовить на основе данного продукта суп, который подают прямо в кокосовом орехе. Интересно, что в Малайзии, Индонезии и Брунее кокосовое молоко именуют сантаном, а среди местного населения Филиппинских островов распространено название гата.

Кокосовые сливки, которые отличается насыщенным, деликатным и мягким вкусом, полюбились и европейцам: этот продукт наряду с кокосовым молоком очень популярен на территории Франции. Там кулинарами принято называть их азиатскими сливками, что обусловлено немалым количеством масла и жиров в продукте.

В кулинарии кокосовые сливки нередко выступают основой для приготовления некоторых разновидностей соусов, которые подают к рыбе и мясу, а также десертов и сладостей. Более жидкий и не такой жирный продукт - кокосовое молоко – используется в основном для изготовления фруктовых безалкогольных коктейлей и разных супов. Помимо этого, нередко кокосовые сливки добавляют и в состав вторых блюд и салатов.

Польза кокосовых сливок

Помимо великолепных гастрономических качеств очевидна и польза кокосовых сливок для здоровья человека. Это на самом деле так, ведь в данном продукте содержится много масел, растительных жиров и белка. Насыщены они и витаминами группы В и РР, аскорбиновой кислотой, железом и марганцем.

Научно доказана польза кокосовых сливок как эффективного растительного средства в борьбе с сердечнососудистыми заболеваниями. Кроме того, полезен этот вкусный продукт и для людей, которые страдают депрессией и нервными расстройствами.

Калорийность кокосовых сливок 330 кКал

Энергетическая ценность кокосовых сливок (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 3.63 г. (~15 кКал)
Жиры: 34.68 г. (~312 кКал)
Углеводы: 4.45 г. (~18 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|95%|5%

Рецепты с кокосовыми сливками



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 6 граммов
в 1 столовой ложке 14 граммов
в 1 стакане 230 граммов
в 1 банке 560 граммов
 

Пищевая ценность и состав кокосовых сливок

Зола
1.15 г
Пищевые волокна
2.2 г
Вода
53.9 г

Витамины

Минеральные вещества

0.96 мг
0.38 мг
325 мг

Кокосовые сливки отзывы и комментарии

Татка 01.02.2014
Попробовала первый раз в жизни. С вишневым вареньем вкусно!
Катя 21.02.2014
Мир больше никогда не будет прежним: приготовила рисовую кашу с тыквой на кокосовых сливках! С детства бойкотировала и кокос, и тыкву Оказалось ничо, съедобно
Ульяна 10.03.2014
очень вкусно с низко жирным творогом
Артем 10.01.2015
как их пременять посоветуйте что нибудь
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 17195