Консервированная стручковая фасоль
 


Консервированная стручковая фасоль

Консервированная стручковая фасоль фото

Свойства консервированной стручковой фасоли

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит консервированная стручковая фасоль ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.
30 р.
 

Консервация стручковой фасоли подразумевает на только маринование данной овощной культуры, но и массу других способов сохранения вкусовых качеств этого продукта. Например, стручковую фасоль можно заморозить на зиму, однако гораздо вкуснее получаются всевозможные овощные салаты с ее использованием.

Для приготовления консервированной стручковой фасоли в домашних условиях рекомендуется выбирать зеленые “лопатки” таких сортов растения, которые отличаются отсутствием толстых соединительных волокон. В идеале это кустовая стручковая фасоль с мясистыми, нежными стручками. Как правило, для заготовки консервированной стручковой фасоли сырье собирается слегка недозрелым, пока семена еще не до конца развитые и мягкие, за счет чего хорошо провариваются.

Вообще, консервированная стручковая фасоль по ГОСТу 15979-70) - это консерва, произведенная из стручковой фасоли, которую заливают раствором поваренной соли. Как правило, качественный продукт изготавливается из целых стручков фасоли и стручков, которые разрезаются на части.

В составе консервированной стручковой фасоли предусмотрено использование трех ингредиентов, а именно: фасоли стручковой зеленой или восковой в молочной стадии зрелости, соли поваренной не ниже первого сорта, а также воды питьевой. По внешнему виду готовые к употреблению стручки должны быть без плодоножек, при этом хорошо сохранять свою форму и не иметь повреждений сельскохозяйственными вредителями. Помимо этого, высококачественная консервированная стручковая фасоль не должна иметь посторонних запахов и вкусов, а заливка отличаться прозрачностью.

Полностью исключены любые пищевые добавки или ароматизаторы в составе консервированной стручковой фасоли. Кроме того, важным показателем натуральности продукта является отсутствие в нем пестицидов и нитратов. Степень зрелости консервированной стручковой фасоли должна быть такой, чтобы продукт был не волокнистый или не разваренный, без кожистых пленок.

Польза качественной консервированной стручковой фасоли обусловлена тем фактом, что при производстве и хранении в продукте сохраняется до 80% витаминно-минерального состава. Помимо этого, очевидна ценность консервированной стручковой фасоли и с точки зрения диетологии - ее пищевая энергетическая ценность составляет всего 16 ккал на сто граммов.

Нельзя не упомянуть о пользе консервированной стручковой фасоли для пищеварительного тракта, работу которого она стимулирует. Наличие в составе продукта железа говорит о его ценности для кровеносной системы за счет способствованию образования эритроцитов.

Полезные свойства консервированной стручковой фасоли очевидны и для людей, которые страдают от сахарного диабета - в ее составе присутствует поистине уникальное вещество – аргинин, по своему действию схожий с инсулином. Именно поэтому регулярное употребление консервированной стручковой фасоли способствует снижению уровня сахара.

Калорийность консервированной стручковой фасоли 16 кКал

Энергетическая ценность консервированной стручковой фасоли (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.2 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 2.4 г. (~10 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 30%|6%|60%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 банке 400 граммов
 

Пищевая ценность и состав консервированной стручковой фасоли

Зола
1.7 г
Крахмал
0.9 г
Моно- и дисахариды
1.5 г
Вода
92 г
Органические кислоты
0.1 г
Пищевые волокна
2.5 г

Витамины

Минеральные вещества

1.06 мкг
28 мкг
2.5 мкг
0.5 мкг
1.4 мкг
33 мг
0.7 мкг
0.18 мг
9.08 мг
863 мг
130 мг

Консервированная стручковая фасоль отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 6285