Корень солодки - состав и свойства. Польза и вред корня солодки
Свойства корня солодки
Сколько стоит корень солодки ( средняя цена за 1 кг.)?
Вид Солодка включает в себя достаточно обширный список многолетних травяных растений, которые произрастают на территории Евразии, Африки, Австралии и Америки. Подвид растения Солодка голая или Лакричник (Glycyrrhíza glabra) давно используют в кулинарии и медицине. Наибольшей популярностью пользуется корень растения, который применяют в качестве целебного средства. Отличительные вкусовые и полезные свойства корня солодки известны людям с древнейших времен.
Состав корня солодки
Исследователи нашли документальное подтверждение тому, что растение солодку использовали в качестве средства китайской народной медицины еще пять тысяч лет тому назад. Полезные свойства корня солодки, как и само растение было тщательным образом описано в знаменитом древнекитайском трактате "О травах". Химический состав корня солодки оказывает определяющее влияние на вкусовые, а так же полезные качества продукта.
В составе корня солодки содержатся дубильные вещества, аминокислоты природного происхождения, а так же природные сахаросодержащие соединения глюкозы, сахарозы, мальтозы и фруктозы. Помимо того лакрица богата на содержание эфирных масел, смол, кумаринов, стероидов, а так же флавонидов, алкалоидов и жирных кислот.
Польза корня солодки
Польза корня солодки кроется в химическом составе растения, который является общепризнанной кладезю витаминов и полезных биологически активных веществ. Корень солодки используют в фармакологической промышленности при производстве лекарственных средств. К примеру, доказана польза корня солодки в лечении заболеваний верхних дыхательных путей.
Думаем, многие из нас видели в аптеках или сами пользовались сиропами от кашля на основе корня солодки. Помимо того корень солодки используют в лечении заболеваний двенадцатиперстной кишки, нейродермита, ревматизма, подагры, экземы и бронхиальной астмы. Корень солодки используют как натуральный заменитель сахара и применяют в питании больных сахарным диабетом. Так же корень солодки является активным веществом, которое входит в витаминные кислородные коктейли.
В рецептах народной медицины корень солодки занимает особое место. Лакрицу используют для приготовления настоев и целебных сборов. Отвар корня солодки на молоке помогает при коклюше и гипертонии, а порошок из корневища растения используют в качестве профилактики простудных и вирусных заболеваний, а так же для укрепления иммунитета. Солодка и вправду относится к лекарственным и безусловно полезным растениям. Однако, у корня солодки есть свои противопоказания и группы риска.
Вред корня солодки
Вред корень солодки может принести, если принимать препараты на основе растения без рекомендаций и показаний врача. Не следует употреблять корень солодки в пищу при гипертензии, заболеваниях почек и гипогликемии. Врачи советуют исключить корень солодки из рациона питания больных ожирением, а так же женщинам во время беременности и грудного вскармливания. Считается, что вред корня солодки может вылиться в тяжелых аллергических реакциях.
Калорийность корня солодки 375 кКал
Энергетическая ценность корня солодки (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0.05 г. (~0 кКал)
Углеводы: 93.55 г. (~374 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|100%
Рецепты с корнем солодки
Рецепты с Корнем солодки не найдены
Пропорции продукта. Сколько грамм?
