Коричневый тростниковый сахар. Польза коричневого сахара
 


Коричневый тростниковый сахар. Польза коричневого сахара

Коричневый тростниковый сахар фото

Свойства коричневого тростникового сахара

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит коричневый тростниковый сахар ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
220 р.
 

В последнее время все чаще в отечественных средствах массовой информации появляются сведения о невероятной пользе коричневого сахара и преимуществах нового продукта перед хорошо всем известным белым сахаром, которому дали устрашающее название "сладкая смерть". Прошло уже несколько десятилетий с того момента, как ученые смогли доказать, что чрезмерное употребление сахара ведет к серьезным проблемам со здоровьем.

Коричневый тростниковый сахар - это все та же сахароза, которую получают в результате переработки стеблей сахарного тростника. Коричневый тростниковый сахар - это нерафинированный, т.е. до конца не очищенный продукт, который отличается цветом, а кроме того ароматом. Коричневый сахар покрыт природной тростниковой мелассой, т.е. сладкой патокой, которая отличается своим цветочным ароматом.

В настоящее время существует достаточное разнообразие видов коричневого сахара, который отличается содержанием тростниковой мелассы в своем химическом составе. Производители коричневого тростникового сахара утверждают, что их продукт относится к экологически чистым и не только безопасным, но и полезным для человеческого организма.

Польза коричневого сахара

Однако, диетологи и медики подвергают критике заявления и бесспорной пользе коричневого сахара для человеческого организма. В результате исследований было установлено, что частое употребление в пищу коричневого сахара может нанести аналогичный вред здоровью человека как и другие разновидности продукта. Поскольку коричневый тростниковый сахар относится к нерафинированным сортам, в химическом составе продукта содержится большое количество различных примесей.

Помимо того, коричневый сахар отличается своим высоким в сравнении с другими сортами продукта уровнем калорийности. Примечательно то, что рафинированный или белый свекловичный и тростниковый сахар практически не отличаются друг от друга по вкусу или внешнему виду. Встретив на прилавке продовольственного магазина коричневый сахар можете быть на 100% уверены, что продукт изготовлен из сахарного тростника, поскольку нерафинированный свекловичный продукт не поступает в продажу из-за отталкивающего вкуса и внешнего вида.

Можно сказать, что главная польза коричневого сахара заключается в витаминно-минеральном составе продукта, который содержит ряд витаминов, а также безусловно полезных для человеческого организма соединений природного происхождения. Однако, стоит помнить, что замена белого сахара коричневым не станет панацеей при ожирении или борьбе с лишним весом. Наоборот, вы получите обратный эффект, поскольку уровень калорийности коричневого сахара выше, чем обычного продукта.

Существует несколько основных разновидностей коричневого тростникового сахара:

  • демерара - это один из самых распространенных видов коричневого сахара;
  • мускавадо, вид коричневого сахара, который отличается своим насыщенным карамельным вкусом;
  • турбинадо или натуральный коричневый тростниковый сахар-сырец;
  • мелассовый мягкий или черный барбадосский сахар.

Калорийность коричневого тростникового сахара 389.33 кКал

Энергетическая ценность коричневого тростникового сахара (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 98.63 г. (~395 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|101%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 11 граммов
в 1 столовой ложке 28 граммов
в 1 стакане 230 граммов
 

Витамины

Минеральные вещества

0.18 мг
346 мг

Коричневый тростниковый сахар отзывы и комментарии

Алексей 01.08.2014
Как технолог сахарного производства, могу рассказать вам, уважаемые зомби, что: 1. Сахар сырец, производимый из тростника, практически не отличается по консистенции от рафинированного сахара, а "мягкость" и "живость" обусловлены бОльшим содержанием воды в сахаре. 2. В производстве рафинированного сахара НЕ используется химия. Только вода и сахарное сырье (сахарная свекла, сахар-сырец). Читайте ГОСТ Р 52678-2006: "Производство сахара". Кто сомневается - приезжайте на наш сахарный завод. 3. Да, в сахаре-сырце действительно содержатся витамины, перечисленные здесь, НО: - количество указано на 100гр, в оригинале - на 1кг. - норма для взрослого человека в 200-1000 раз больше, поэтому рассматривать сахар-сырец как источник витаминов - глупость несусветная. 4. Сахар сырец содержит органические примеси, такие, как крахмал, полисахариды, а так же неорганические примеси, неусваиваемые организмом. Что не усваивается - то откладывается в организме в аппендиците и в виде камней в различных органах и отложения солей. 5. Сахар сырец обладает бОльшей калорийностью, по сравнению с рафинированным сахаром - 387кКал у рафинада и 398-403 кКал у тростникового сырца(зависит от района производства). Это - справочные данные, а не непроверенная информация из интернета. 6. Сахар из юго-восточной Азии НЕ рекомендуется употреблять в пищу, поскольку в этих странах для борьбы с вредителями (например, саранчей) широко используются яды, которые не удаляются из сахара, в отличие от сахара, прошедшего стадию рафинирования. Следует отметить, что это, как правило кумулятивные мышьякосодержащие или синтетические яды. Приятного чаепития!!!
Машенька 09.01.2015
браво, Алексей
Елена 13.02.2015
Спасибо, Алексей, информация исчерпывающая. Заканчиваю тратить деньги на коричневый сахар.* НЕДУРНО ** НЕДУРНО ** НЕДУРНО *
Мудрец 02.05.2015
Для сомневающихся - белый сахар - ноль витаминов, практически ноль минеральных веществ. Для своего усвоения ТРЕБУЕТ из организма минеральные вещества и витамины. Ибо не органическое вещество. Коричневый сахар - имеет витамины и мин.вещества в себе. Для своего усвоения содержит в себе всё что нужно практически. И ещё в организм привнесёт. Именно поэтому стоматологи на самом деле говорят что конфетки вредны. Кроме того что липнут к зубам - вымывают (с мочой) кальций из организма.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 4693