Козинаки - калорийность и состав. Вред козинак
 


Козинаки - калорийность и состав. Вред козинак

Козинаки фото

Свойства козинаков

Сколько стоит козинаки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
150 р.
 

Козинаки - это национальное сладкое блюдо грузинской кухни, которое давно снискало любовь и популярность не только на родине, но и далеко за ее пределами. Козинаки относятся к древнему виду восточных сладостей. До настоящего времени в восточных государствах готовят сладкое ореховое лакомство по старинным рецептам. Козинаки считаются обязательным десертом на новогоднем грузинском застолье.

Состав козинак

В классическом составе козинак присутствует всего два основных ингредиента - мед и грецкие орехи. Гораздо позже сладость стали производить с добавлением сахара. За многолетнюю историю процесс производства козинак практически не поменялся. Входящий в состав козинак мед растапливают до образования густой сладкой массы и добавляют предварительно обжаренные и мелко нарезанные грецкие орехи. В итоге получается медово-ореховая масса, которую нарезают ромбами, под названием козинаки.

В настоящее время козинаки производят не только с использованием грецких орехов. Современные козинаки представляют собой кондитерское изделие на основе сахарного сиропа и семечек подсолнуха, кунжута или их смеси. Встречается продукт на основе лесных и кедровых орехов, а так же козинаки с фисташками, сушенными фруктами, шоколадом. Калорийность козинак находится на достаточно высоком уровне и составляет 530 Ккал в 100 граммах сладости. Однако, такой показатель соответствует калорийности козинак, которые выпускают в составе с сахарным сиропом.

Вред козинак

В настоящее время все больше говорят о вреде козинак для здоровья человеческого организма. Хотя еще несколько десятилетий назад польза козинак была на лицо. Продукт на основе натуральных и полезных компонентов (мед и орехи) не мог навредить здоровью человека. Современные козинаки способны быстро посодействовать прибавке паре лишних килограмм, а так же проблемам с зубами.

Поэтому продукт не рекомендуют употреблять в больших количествах. Лучше приобретать диетический вид козинак на основе фруктозы и овсяных хлопьев. Можно приготовить сладость в домашних условиях. Вреда от козинак, которые вы приготовите дома не будет. Скорее продукт насытит ваш организм полезными витаминами и минералами, которые содержатся в натурально пчелином меде и грецких орехах.

Для того, чтобы приготовить козинаки в домашних условиях вам понадобится по пол килограмма меда и ядер очищенных грецких орехов. Для еще большей сладости конечного продукта можно добавить не более 2 чайных ложек сахара. Орехи нужно мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла. Мед перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Нужно довести до кипения сладкую массу, постоянно помешивая мед.

После того как мед закипел, нужно остудить массу и проделать все те же действия еще 2 раза. В итоге получится густой сироп, в который нужно добавить обжаренные орехи и постоянно помешивая  довести мед до кипения. На последнем этапе ореховую массу выкладывают на доску, смоченную водой и раскатывают скалкой. Еще теплый медовый пласт нарезают на ровные куски. Полезные домашние козинаки готовы.

Калорийность козинаков 529.7 кКал

Энергетическая ценность козинаков (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 11.6 г. (~46 кКал)
Жиры: 29.7 г. (~267 кКал)
Углеводы: 54 г. (~216 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|50%|41%

Рецепты с козинаками



Рецепты с Козинаками не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 15 граммов
 

Козинаки отзывы и комментарии

Кариа 09.03.2014
охринеть, а я его наяриваю кк дура
Ирина 28.03.2014
Но ведь мёд нагревать очень вредно
Бурчян 11.05.2014
Мед при кипении потерял все витамины, так что лучше вприкуску
Дмитрий 02.08.2014
В настоящее время все больше говорят о пользе козинак для здоровья человеческого организма. Хотя еще несколько десятилетий назад вред козинак была на лицо. Продукт на основе натуральных компонентов (мед и орехи) мог навредить здоровью человека. Современные козинаки способны быстро посодействовать сбросу пары лишних килограмм, а так же решить проблемы с зубами. Поэтому продукт рекомендуют употреблять в больших количествах. Лучше не приобретать диетический вид козинак на основе фруктозы и овсяных хлопьев. Лучше не готовить сладость в домашних условиях. Вреда от козинак, которые вы приготовите дома очевиден. Вряд ли продукт насытит ваш организм полезными витаминами и минералами, которые содержатся в натуральном пчелином меде и грецких орехах.
Вася 03.04.2015
Кипятить мед нельзя!
1. 03.04.2015
Не смотря на весь вред козинака из-за содержания в нем сахара, все же нельзя говорить,что этот продукт чрезвычайно вреден в сравнении с кондитерскими изделиями, потому что в последних кроме сахара используются концерагенные масла, белая мука и много всего неполезного
Кира 25.05.2015
На самом деле коринак очень полезен
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 22197