Свойства кресс-салата. Польза и вред кресс-салата
 


Свойства кресс-салата. Польза и вред кресс-салата

Кресс-салат фото

Свойства кресс-салата

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кресс-салат ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
333 р.
 

Кресс-салат, являясь однолетним травянистым растением, в пору своего максимального роста достигает высоты 50 сантиметров, но случается это редко, так как употребляют его в пищу совсем в молодом состоянии. Кресс-салат можно назвать уникальной культурой, потому что он представляет интерес не только для огородников, но и для кулинаров. Интересно, что этот вид салата не требует особого ухода, поэтому его нередко выращивают на подоконнике в городской квартире. Он замечательно растет в обычных горшках, соседствуя с домашними растениями. В пищу его используют практически всегда в сыром виде, в связи с тем, что в сушеном виде полезные свойства кресс-салата теряются, а его своеобразный аромат не лучшим образом преобразуется в неприятный запах.

Гурманы утверждают, что кресс-салат способен превратить любое блюдо в изысканный деликатес. Зеленые ростки салата используются при приготовлении различных салатов и холодных супов. Хорош он и как приправа или гарнир к рыбным и мясным блюдам, сыру, колбасам. Обогащая витаминами пищу, кресс-салат улучшает вкус картофеля, омлета или яичницы.

Польза кресс-салата

Не секрет, что это маленькое растение скрывает в себе большую жизненную силу. Польза кресс-салата заключатся в содержании таких жизненно важных минеральных солей как калий, кальций, железо, медь и магний, наряду с витаминами K, E, C, B, D и A. В последнее время кресс-салат причисляют к продуктам, которые обладают противораковыми свойствами. Европейские ученые заявляют, что употребление в пищу этого салата способно предотвратить повреждение клеток крови, следовательно, уберечь нас от такого страшного заболевания как рак крови. Очень хотелось бы им верить.

Если учитывать тот факт, что кресс-салат обладает легким мочегонным действием, то употребление этого растения очень полезно гипертоникам. Кстати, еще в давние времена мужчины с удовольствием употребляли кресс-салат перед тем как пойти на романтическое свидание, так как верили, что это хороший афродизиак и стимулирующее средство для поддержания потенции.

Не обошел кресс-салат и область красоты, то есть косметологию, где очень уважительно относятся к этому растению. Экстракт молодых ростков нередко является важной составляющей многих косметических средств, которые действуют на эпидермис в качестве антиоксиданта. Для стареющей кожи польза кресс-салата проявляется при ежедневном обтирании лица кубиками льда, приготовленными из смеси минеральной воды и сока этого чудесного.

Вред кресс-салата

Вред кресс-салата потребителям практически неизвестен и может сказаться лишь в случае индивидуального неприятия этого продукта питания, выражаясь в различных аллергических реакциях.

Калорийность кресс-салата 32 кКал

Энергетическая ценность кресс-салата (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 2.6 г. (~10 кКал)
Жиры: 0.7 г. (~6 кКал)
Углеводы: 4.4 г. (~18 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 33%|20%|55%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 пучке 50 граммов
 

Пищевая ценность и состав кресс-салата

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.023 г
Моно- и дисахариды
4.4 г
Вода
89.4 г
Зола
1.8 г
Пищевые волокна
1.1 г

Витамины

19.5 мг
541.9 мкг

Минеральные вещества

0.9 мкг
170 мг
0.23 мг
606 мг

Кресс-салат отзывы и комментарии

Юлия 31.03.2013
На фото не кресс-салат :) Даже в стадии первых листов, форма его листьев другая.
тортик 31.03.2013
Кресс салат имеет несколько видов: кудрявый, цельнолистный, посевной. На фото, вероятно, побеги посевного в увеличенном виде, очень приближенные.
ольга 18.05.2016
Юлия, не умничайте, это он и есть.Тортик права
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 32796