Крупа гречневая ядрица
 


Крупа гречневая ядрица

Крупа гречневая ядрица фото

Свойства крупы гречневой ядрица

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит крупа гречневая ядрица ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
40 р.
 

Без сомнения гречневая крупа относится к невероятно питательным и полезным, а кроме того вкусным продуктам питания. Крупу получают в процессе переработки ценной сельскохозяйственной крупяной культуры гречихи или Fagópyrum. Гречиха относится к травянистым растениям из семейства Гречишные. Для производства крупы используют гречиху посевную, родиной этой разновидности растения исследователи считают Северную Индию.

При помощи археологических раскопок исследователи смогли установить, что люди стали употреблять в пищу гречиху около 5 тыс. лет назад. Только в XV веке гречку использовали не только в Индии, но и в остальных странах Азии, а также Ближнего Востока. В те времена гречку стали называть "арабским зерном". На территории славян гречиху использовали в пищу с VII века, поскольку растение завезли к ним из Византии.

За тысячелетнюю историю существования в мировой кулинарной традиции накопились тысячи рецептов приготовления гречневой крупы. В настоящее время существует несколько основных видов гречневой крупы:

  • продел или предварительно раздробленные гречневые зерна с нарушенной структурой;
  • крупа гречневая ядрица;
  • смоленская гречневая крупа представляет собой сильно измельченные зерна гречихи.

Помимо того, гречневую крупу различают в зависимости от предварительной обработки зерна. Например, такой вид как крупа гречневая ядрица производят из цельных, а также наколотых ядер не пропаренных зерен растения. Примечательно также и то, что крупа гречневая ядрица представляет собой очищенные от плодовой оболочки ядра растения. В зависимости от качества крупа гречневая ядрица подразделяется на три основных сорта.

Особое внимание стоит уделить витаминно-минеральному составу крупы гречневой ядрицы, который содержит значительное количество безусловно полезных для человеческого организма биологически активных соединений. Крупа гречневая ядрица содержит в своем составе витамины группы Е, В, А, РР, а также бэта-каротин. Крупа гречневая ядрица обогащена йодом, цинком, железом, селеном, молибденом, фтором, калием, натрием, кальцием, магнием и серой.

В кулинарии крупу гречневую ядрицу, как правило, используют в качестве основного блюда или гарнира. Иногда, гречневая крупа в сочетании с другими ингредиентами становится начинкой доя выпечки или же фаршированных мясных, рыбных или овощных блюд. Регулярное употребление в пищу крупы гречневой ядрицы помогает в профилактике некоторых заболеваний.

Гречневая крупа может стать вкусным и питательным лекарственным средством при атеросклерозе, язвенной болезни, гастрите и циррозе. Гречневая каша укрепляет иммунитет, а также нормализует уровень холестерина в крови. Ко всему прочему помогает при гипертонии.

Калорийность крупы гречневой ядрица 308 кКал

Энергетическая ценность крупы гречневой ядрица (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 12.6 г. (~50 кКал)
Жиры: 3.3 г. (~30 кКал)
Углеводы: 57.1 г. (~228 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 16%|10%|74%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 8 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 210 граммов
 

Пищевая ценность и состав крупы гречневой ядрица

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
2.28 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.6 г
Зола
1.7 г
Крахмал
55.4 г
Моно- и дисахариды
1.4 г
Вода
14 г
Пищевые волокна
11.3 г

Витамины

Минеральные вещества

2.05 мг
3.3 мкг
640 мг
8.3 мкг
4 мкг
23 мкг
350 мкг
10.1 мкг
33 мкг
88 мг
33 мг
380 мг

Крупа гречневая ядрица отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 10099