Лапша фунчоза - калорийность и состав. Польза фунчозы
 


Лапша фунчоза - калорийность и состав. Польза фунчозы

Лапша фунчоза  фото

Свойства лапши фунчоза

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит лапша фунчоза ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
300 р.
 

Лапша фунчоза (фенчоза, фунчеза, фенчезе или фучезе) относится к популярным продуктам азиатской кухни. Второе и наиболее известное для отечественных гурманов, хозяек и поваров название лапши фунчоза - стеклянная или крахмальная лапша. Лапша фунчоза продается в сушенном и готовом к употреблению виде. Свое второе название стеклянная лапша получила благодаря своему внешнему виду. Дело в том, что после варки тонкие белые нити лапши фунчозы становятся прозрачными.

Примечательно то, что многие заблуждаются и относят лапшу фунчозу к рисовым видам продукта. Однако, рисовая лапша и стеклянная разительно отличаются друг от друга и не только по внешнему виду, а так же по вкусовым и потребительским характеристикам. Рисовая лапша производится из рисовой муки, в процессе варки продукт изменяет свой цвет на белый. Лапша фунчоза становится полупрозрачной и на вид напоминает тонкие стеклянные нити.

Состав лапши фунчоза

В состав лапши фунчозы входит крахмал бобовых культур (мунг, картофель, ямс, маниока или канна). В настоящее время лапшу фунчоза все чаще производят из кукурузного крахмала. Причем, использование более дешевого кукурузного крахмала в составе лапши фунчоза, стало основанием для китайских властей в применении санкций к недобросовестным производителям. Все дело в том, что крахмал из кукурузы не обладает такими же вкусовыми или потребительским свойствами, как лапша фунчоза из бобов мунг. Поэтому производители стали отбеливать исходный материал при помощи свинца.

В итоге лапша фунчоза из некачественного сырья стала наносить вред здоровью потребителей. Примечательно то, что ядовитая китайская лапша фунчоза продавалась не только внутри страны, но и шла на экспорт. Последний скандал с лапшой фунчоза произошел в 2010 году, когда власти Республики Чехия нашли в составе продукта тяжелый металл алюминий и запретили продажу китайской лапши.

Польза фунчозы

Калорийность лапши фунчозы находится на достаточно высоком уровне. В 100 граммах продукта содержится около 320 Ккал, что достаточно много. Следует отметить, что сама по себе лапша фунчоза не обладает ярко выраженным вкусом, продукт скорее безвкусен, поэтому его часто подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. В связи с этим калорийность лапши фунчоза может изменятся. Польза фунчозы кроется в витаминно-минеральном составе лапши.

В фунчозе содержится большое количество витаминов группы В, Е и РР. Так же ощутимая и явная польза фунчозы заключается в содержании таких минералов как фосфор, калий, селен, магний и железо. Обычно лапшу фунчозу не солят при варке или жарке продукта. Все пряности и специи добавляют в соус, который подают к лапше. В Азии лапшу фунчозу готовят разными способами. Пользуются невероятной популярностью кисло-сладкие или острые салаты с лапшой фунчозой, а так же первые и основные блюда.

Калорийность лапши фунчоза 320 кКал

Энергетическая ценность лапши фунчоза (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.7 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.5 г. (~5 кКал)
Углеводы: 84 г. (~336 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|1%|105%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 500 граммов
 

Пищевая ценность и состав лапши фунчоза

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.18 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.15 г
Зола
0.85 г
Пищевые волокна
1.6 г
Вода
11.91 г

Витамины

Минеральные вещества

0.74 мг
15.1 мкг
0.08 мг

Лапша фунчоза отзывы и комментарии

Анна 28.11.2013
Очень вкусная и сытная лапша))) А главное низко калорийная!!!
мария 05.01.2014
Анна, вы что, читать не умеете? Написано же, что она калорийна.…
Алевтина 10.01.2014
Мария,320 Ккал она имеет лишь в сухом виде.В отварном виде фунчоза всего 87 Ккал.Так что молчали бы уж.
YunX 10.01.2014
Очень даже калорийна. Как можно посчитать в отварном виде? ЭЦ считается изначально по продукту. Само собой лапша впитывает воду, в несколько раз становится тяжелее, увеличивая свою общую массу и "разбавляя" ЭЦ итогового блюда. Так можно и рис назвать не калорийным. 300 кКал в 100г. легко превращаются в 100 кКал на тарелке. А цифра 87 вообще непонятно как считалась, смотря как варить
Надежда 10.02.2014
100 г сухой фунчозы = 320 ккал. Сварили - взвесили, получилось 350г. Вот 320 : 350 х 100 = 91 ккал. Пример для спорящих.
Безгусый 09.05.2014
Да что вы спорите?! Какая разница сколько там ккал! Главное какая от нее польза?! Меня больше белки интересуют и витамины. Остальное в топку!)
леночка 18.05.2014
Если содиться на диету,самое то
катя 10.07.2014
сплошной крахмал. Какая польза для фигуры? Какая низкокалорийность? Поэтому женщины и остаются жирухами. Если употребляют на диетах продукты из крахмала, десерты без муки, но с крахмалом и сахаром и т.д.
Расл 21.08.2014
Весело
Евгения 05.09.2014
Вкус неплохой, быстро готовится, но сытности полный ноль. Даже если съедаешь огромную миску через час-два начинаешь хотеть есть. Не знаю, кто ей может наесться? Может только тот, кто вообще ничего не делает и не работает. У меня муж и дети, извиняюсь, жрать запросили спустя час. А я две пачки им на ужин сварила, причем с мясом.
AnnikaSo 07.10.2014
Летом я увлеклась этой лапшой и набрала несколько кг. Хоть и люблю ее очень, но теперь обхожу стороной. От нее реально толстеешь
Виктория 11.12.2014
Готовлю салат: 1.Куриная грудка. 2.Сельдерей 3.2-3 зубчика чеснока 4.1шт. фунчозы (в упаковке обычно 4 шт.) Приготовление: Отварить куриную грудку, остудить и порезать (кому как нравится-крупно, мелко) Промыть сельдерей, и так же нарезать. Добавить фунчозу,и чеснок по вкусу (через чеснокодавилку, мелко порубить, или на терке). Заправить растительным маслом (если хотите, можно оливковым). Всем приятного аппетита.
Татьяна 23.02.2015
А я худею на этой лапше, главное есть ее в меру, и не привышать 1000 ккал в сутки)
Евгения 19.03.2015
Китайцы говна не посоветуют. И сами есть не будут . Если сравнивать ее с макаронами обычными- она легче точно.
Дарья 21.04.2015
Я обожаю фунчозу!!!!супер продукт на ем её с куриной грудкой и овощами уже 5дней Минус 4кг
Лариса 09.07.2015
Я делала вкусно получилось. Но дороговато получается. если еще и салатом и курицей.
Ольга 02.06.2016
Фунчоза и имбирем розовым и зеленью с оливкомым маслом. Понравилось!
Максим 28.06.2016
Макароны из твёрдой пшеницы 370 ккал. Так что фунчоза полезнее.
Я Дартаньян 05.04.2017
Фунчоза не лучше макарон. По углеводам она превышает макароны, а по белкам она вообще "пустышка", в отличии от тех же макарон(и в отличии хоть от чего). Надо кушать белок, а не фунчозы всякие. Соевая спаржа - самый адекватный пищевой продукт на все случаи жизни) И для худеющих, и для набирающих мышечную массу, и просто для всех людей, кто хочет быть здоров и умён.
Виталий Сергеевич 26.02.2018
Конечно ЕСЛИ ЖРАТЬ ЕЁ МИСКАМИ И ЕЩЁ С МЯСОМ то конечно какое похудение? Каждому худеещему человеку нужно научиться и свыкнуться с тем что из за стола нужно вставать с легким чувством голода, и соблюдать БЖУ
Доброжелатель 11.07.2018
Как же прикольно наблюдать за схваткой глупых баб в комментах
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 92160