Гречневая лапша соба
 


Гречневая лапша соба

Лапша соба фото

Свойства лапши соба

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит лапша соба ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.
70 р.
 

Знаменитая японская лапша соба 蕎麦 насчитывает в своей истории ни одно столетие. Исследователи нашли упоминание о лапше соба в письменных источниках, которые датируются XVI столетием. Примечательно то, что в Японии словом соба называют не только конкретный вид гречневой лапши, а все макаронные изделия, которые изготовлены по технологии производства лапши. К примеру, на Окинаве словосочетание "лапша соба" означает яичный вид макаронного изделия. А гречневая лапша звучит как нихонсоба.

Гречневая лапша соба относится к обязательным и традиционным блюдам ряда стран Юго-Восточной Азии. Наибольшей популярностью лапша соба пользуется в Японии и Китае. Интересно то, что лапшу соба подают к столу обычно в охлажденном виде. Это связано, в первую очередь, с климатическими особенностями региона. Японское лето отличается жаркой погодой и высоким уровнем влажности. Согласитесь, в жару хочется много пить и потреблять легкие и охлаждающие продукты питания.

Жители страны восходящего солнца отличаются своей сообразительностью и тягой к экспериментам. Японские мастера клинары имеют в своем арсенале рецепт ни одного холодного летнего блюда, в том числе и с участием лапши соба. Считается, что холодная лапша соба не только насыщает человеческий организм, но и помогает справится с жаркой погодой. Помимо того, химический состав лапши соба пестрит полезными витаминами, минералами и биологически активными компонентами.

Научно доказана большая польза гречневой лапши для человеческого организма в сравнении с другими видами макаронных изделий. Гречиха относится к растениям, которые относятся к природным источникам многих полезных и незаменимых для нашего организма веществ. Лапша соба изготавливается из гречки сорта соба. Гречневая лапша соба отличается своим мягким вкусом. Лапшу готовят в качестве самостоятельного блюда, из нее варят супы, подают к столу в виде холодной закуски или составляющей азиатских острых салатов.

Примечательно то, что лапшу соба можно приправить всего лишь  одним острым соусом и настоящее блюдо японской кухни будет  готово. Гречневую лапшу варят, как и обычную в подсоленной воде. Затем лапшу соба нужно обязательно промыть холодной водой. Обязательность такой процедуры оправдана тем, что следует удалить излишки крахмала из макаронного изделия.

Если упустить данный шаг при приготовлении лапша соба будет не столь приятной и исключительной на вкус. В настоящее время существует три основных разновидности лапши соба. Обычная лапша соба, состав которой включает лишь гречневую муку и воду. Зеленая лапша соба изготавливается с добавлением зеленого чая, что в разы увеличивает пльзу продукта. А так же домашняя лапша соба тэ-ути, которая считается деликатесным продуктом питания.

Калорийность лапши соба 348 кКал

Энергетическая ценность лапши соба (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 14.7 г. (~59 кКал)
Жиры: 0.9 г. (~8 кКал)
Углеводы: 70.5 г. (~282 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 17%|2%|81%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 300 граммов
 

Пищевая ценность и состав лапши соба

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.22 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.14 г
Зола
3.41 г
Вода
6.88 г

Витамины

Минеральные вещества

1.71 мг
0.23 мг
252 мг

Лапша соба отзывы и комментарии

Grammaer 21.08.2014
У автора таки имеются проблемы с рюським языком!
Grammaer 21.08.2014
У автора таки имеются проблемы с рюським языком!
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 3621