Летучая рыба
Свойства летучей рыбы
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит летучая рыба ( средняя цена за 1 кг.)?
Общеизвестное утверждение о том, что рожденный ползать, а для рыб более актуально плавать, летать не сможет, нельзя применить к этому виду рыб. Матушка природа в очередной раз создает уникальный живой организм, который противоречит нашим стандартным представлениям о рыбах.
Летучие рыбы, так же их называют двукрыловые относятся к большому семейству морских рыб. В наше время исследователи насчитывают более 70 видов летучих рыб. Отличительная особенность летучих рыб заключается в их уникальном строении. Умение парить над водой летучие рыбы приобрели в процессе эволюции, когда изменился внешний вид рыбьих плавников.
Стандартный размер летучих рыб обычно равен 25 см. Самые маленькие особи достигают размера в 15 см, а длина самых больших летучих рыб равна 50 см. Летучие рыбы обитают в тропических и субтропических морских водах. В Тихом и Атлантическом океанах можно встретить более, чем 40 видов летучих рыб. Так же рыбы обитают в Красном и Средиземном морях.
Ученые доказали, что летучие рыбы совершают свои полеты в моменты опасности или тогда, когда нужно преодолеть видимое препятствие. Летучая рыба сильно ударяет хвостом об воду и выпрыгивает для того, чтобы совершить полет над морской гладью. Что удивительно, летучие рыбы могут разгонятся до скорости в 60 км/час, как автомобиль.
Летучая рыба так интенсивно бьет хвостом об воду, что совершает до 70 ударов в секунду и может пролететь до 400 метров в беспрерывном парящем полете. Примечательно то, что летучие рыбы не могут управлять своим полетом. В истории был зафиксирован случай, когда небольшая летучая рыба так сильно разогналась, что залетела на палубу и даже сбила с ног члена экипажа рыболовного судна.
Летучих рыб добывают в промышленных масштабах в Индии, Полинезии и в Японии. Летучую рыбу используют в кулинарии, но большей популярностью пользуется икра летучей рыбы Тобико. В химическом составе летучей рыбы содержатся природные белки, которые прекрасно усваиваются нашим организмом. Калорийность летучей рыбы находится на достаточно низком уровне и равна всего 87 Ккал на 100 грамм продукта.
Ученые выяснили, что исключительность пользы летучей рыбы заключается в ее икре. Икра летучей рыбы содержит большое количество витамина А, а так же D и С, без которых здоровый человеческий организм не может обойтись. В Японии икра летучей рыбы используется при приготовлении большинства блюд национальной кухни, в том числе и известных на весь мир суши. Врачи рекомендуют употреблять летучую рыбу тем людям, работа которых связана с вредным производством или тяжелыми физическими нагрузками.
Калорийность летучей рыбы 87 кКал
Энергетическая ценность летучей рыбы (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 15.5 г. (~62 кКал)
Жиры: 1.8 г. (~16 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 71%|19%|0%
Рецепты с летучей рыбой
Пропорции продукта. Сколько грамм?
