Маринованный толстолобик
Свойства маринованного толстолобика
Сколько стоит маринованный толстолобик ( средняя цена за 1 кг.)?
Такой вид рыб как толстолобик в соответствии с научной классификацией относится к пелагическим, стайным и к тому же крупным особям класса Лучеперых и отряда Карпообразных. Помимо основного закрепленного за рыбой названия Hypophthalmichthys molitrix существует еще ряд наименований толстолобика. Толстолобик распространен преимущественно в пресных водах такой реки как Амур.
Правда, помимо Амура рыбу толстолобик можно встретить и в водоемах стран Азии, а кроме того европейской части Российской Федерации. Нередко в естественной среде обитания встречаются довольно крупные по размеру особи рыбы толстолобик. Однако, как правило, вес средней особи толстолобика не редко превышает четырех килограмм.
Рыба относится к стайным породам и не относится к хищникам. Рацион питания толстолобиков составляют водоросли, а также фитопланктон. Исследователи утверждают, что рыба толстолобик обладает уникальными характерными способностями. Так намазываемый "санитар" местности или толстолобик оказывает положительное влияние на водоемы, в которых рыба обитает.
Эта удивительная особенность рыбы толстолобик играет на руку не только живой природе, но и владельцам искусственных прудов, а кроме того водоемов. Специалисты рекомендуют обязательно содержать толстолобика в искусственных водоемах для периодических очистительных работ, которые проводит рыба в процессе своей естественной жизнедеятельности.
В современной кулинарной традиции толстолобик занял достойное место. В пищу употребляют как филе толстолобика, так и рыбу целиком. Помимо того, особой популярностью пользуется икра толстолобика. Филе рыбы жарят, запекают, из толстолобика варят супы, а также уху, изготавливают рыбные котлеты, а так же используют в качестве начинки для домашней выпечки.
Кроме того, особыми вкусовыми и потребительским характеристиками обладает маринованный толстолобик. Такой вид рыбных продуктов питания как маринованный толстолобик можно приобрести в отечественных продовольственных магазинах. Однако, настоящие ценители рыбы утверждают, что ни один продукт массового производства не сможет сравниться по вкусу и качеству с маринованным толстолобиком.
В процессе приготовления маринованного толстолобика рыбу тщательно потрошат и промывают, разрезать на кусочки. Для изготовления маринованного толстолобика можно использовать как рыбу целиком, так и филе. Куски толстолобика солят и выдерживают около пять часов. Затем соль смывают и помещают рыбу в маринад, приготовленный из воды, растительного масла, уксуса 9%, душистого перца горошком, лаврового листа, а также гвоздики.
Рыбу в маринаде выдерживают в холодильнике примерно 2 часа. По прошествии времени маринованный толстолобик будет готов к употреблению в пищу. Маринованный толстолобик подают к столу в сопровождении нарезанного кольцами репчатого лука или зеленого свежего лука, а также зелени петрушки или укропа.
Калорийность маринованного толстолобика 145.6 кКал
Энергетическая ценность маринованного толстолобика (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 9.9 г. (~40 кКал)
Жиры: 10.3 г. (~93 кКал)
Углеводы: 3.3 г. (~13 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 27%|64%|9%
Рецепты с маринованным толстолобиком
Пропорции продукта. Сколько грамм?
