Мука ржаная обойная
 


Мука ржаная обойная

Мука ржаная обойная фото

Свойства муки ржаной обойной

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит мука ржаная обойная ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
20 р.
 

Еще в старину русские люди считали, что при употреблении ржи в пищу укрепляется организм, повышается жизненный тонус и поднимается настроение. И действительно, нерафинированная простая пища помогала нашим предкам оставаться энергичными и сохранять работоспособность в течение всего дня. Вот и сегодня люди все больше задумываются о том, чтоб пища была не только вкусной, но и полезной. Мука ржаная обойная – именно такой продукт.

При производстве муки ржаной обойной используется цельное зерно, которое при грубом помоле преобразуется в крупные частицы, оболочки клеток и отруби. Цвет такой муки – довольно темный - серый с коричневатым оттенком. Кстати, содержание отрубяных частиц в данном сорте муки ржаной самое высокое.

Несмотря на то, что по хлебопекарным свойствам мука ржаная обойная уступает муке пшеничной, зато она характеризуется значительно большей пищевой ценностью. В кулинарии этот самый распространенный сорт муки ржаной используется в основном при выпечке столовых сортов хлеба.

По биологической ценности мука ржаная обойная в 3 раза превосходит пшеничную муку по содержанию калия, магния и железа. Благодаря большому количеству элементов зерна, регулярное употребление изделий из этого вида муки улучшает обмен веществ, нормализует работу сердца и желудочно-кишечного тракта, а также снижает холестерин.

Калорийность муки ржаной обойной 294 кКал

Энергетическая ценность муки ржаной обойной (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 10.7 г. (~43 кКал)
Жиры: 1.9 г. (~17 кКал)
Углеводы: 58.5 г. (~234 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 15%|6%|80%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 165 граммов
 

Пищевая ценность и состав муки ржаной обойной

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
1.17 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.2 г
Зола
1.6 г
Крахмал
57.2 г
Моно- и дисахариды
1.1 г
Вода
14 г
Пищевые волокна
13.3 г

Витамины

Минеральные вещества

35 мкг
50 мкг
4.3 мкг
350 мг
1.95 мг
78 мг
396 мг

Мука ржаная обойная отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 5883