Мускатный орех - калорийность и свойства. Польза и вред мускатного ореха
 


Мускатный орех - калорийность и свойства. Польза и вред мускатного ореха

Мускатный орех фото

Свойства мускатного ореха

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит мускатный орех ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
1240 р.
 

Мускатный орех – это не что иное, как семена плодов мускатного дерева, родиной которого считают Молуккские острова. Пожалуй, его можно назвать одним из самых удивительных и загадочных орехов на земле. При высокой калорийности мускатного ореха, которая составляет 556 ккал на 100 граммов, его основными составляющими являются эфирное масло (7-15%), белок, а также крахмал.

В настоящее время популярность этой специи в мире заметно уменьшилась, за исключением арабских стран и севера Индии, где мускатный орех используют как приправу к мясным блюдам. Интересно, что среди европейцев самыми большими приверженцами этой пряности являются голландцы, которые с удовольствием добавляют ее в разнообразные блюда из картофеля, капусты и других овощей.

Обладая жгучим вкусом и своеобразным ароматом, он используется в кулинарии в качестве пряности. Особую пикантность мускатный орех придает кондитерским изделиям: пирогам и пирожным, кексам, тортам и печенью. Многие вторые блюда с использованием этой пряности приобретают не только аппетитный запах и совершенно новый вкус, но и незабываемую пикантность. Ароматные свойства мускатного ореха одинаково идеально подходят для всех видов мяса, птицы, рыбы, а также овощей.

Помимо кулинарии, эфирное масло этой пряности применяют в области медицины, парфюмерии и при производстве табачных изделий.

Польза мускатного ореха

Польза мускатного ореха проявляется, прежде всего, в его сильных тонизирующих и стимулирующих действиях. Его регулярное применение положительно сказывается на мыслительных процессах, а также укрепляет память.

В традиционной китайской медицине польза мускатного ореха обусловлена тем, что он является одним из лучших натуральных афродизиаков, а также эффективным средством для восстановления потенции.

В случае анорексии (заболевании, которым страдают молодые девушки, желающие сильно похудеть) эта специя приходит на помощь в 2 ипостасях - как успокаивающее средство и улучшающее процессы пищеварения.

Вред мускатного ореха

Вред мускатного ореха может сказаться на тех, кто страдает индивидуальной непереносимостью продукта, а также при передозировке. Употребление одного и более орехов на 10 килограмм массы тела может привести к аллергическим реакциям, которые проявляются в виде покраснения и жжения глаз, повышенной температуры, запоров.

Не забывайте, что мускатный орех в больших количествах – опасный галлюциноген, который способен вызывать нарушение координации движений, спровоцировать сонливость и обманчивое чувство эйфории.

Употреблять в пищу эту пряность категорически не рекомендуется в детском возрасте, а также во время беременности.

Калорийность мускатного ореха 556 кКал

Энергетическая ценность мускатного ореха (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 20 г. (~80 кКал)
Жиры: 50 г. (~450 кКал)
Углеводы: 7 г. (~28 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|81%|5%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 5 граммов
в 1 стакане 40 граммов
 

Пищевая ценность и состав мускатного ореха

Зола
3 г
Крахмал
50 г
Моно- и дисахариды
2 г
Вода
9 г
Пищевые волокна
0.3 г

Витамины

90 мг

Минеральные вещества

45 мкг
35 мкг
170 мкг
200 мкг
19 мкг
500 мг
10 мкг
2.8 мг
100 мг
30 мг
600 мг

Мускатный орех отзывы и комментарии

Ольга 07.10.2013
Вредно для печени и желудка, но не смертельно. Вы столько штук не съедите, которые могут убить. Бывает, ем изредка, очень редко, потом что считаю, что вредно. Но эффекты его мне нравятся, особенно, елсли на природе гулять.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 7368