Овощная икра
 


Овощная икра

Овощная икра фото

Свойства овощной икры

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит овощная икра ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.
65 р.
 

Такое понятие, как икра можно рассматривать с нескольких сторон. К примеру, с научной, а точнее с биологической точки зрения, под икрой понимают яйца рыб, а также некоторых земноводных или беспозвоночных видов животных. В кулинарии, а также в пищевой промышленности икрой называют виды холодных закусок, которые либо полностью или частично изготовлены из рыбьей икры, либо похожи на икру по своей консистенции, а также внешним видом.

Думаем, подавляющее большинство отечественных хозяек сходу смогут назвать основные и самые распространенные в наших широтах виды икры. Среди которых можно выделить такие наиболее востребованные и популярные виды продукта как красная, черная или овощная икра. Сегодня мы хотим поговорить о таком продукте как овощная икра.

Под овощной икрой в кулинарии понимают разновидность холодных закусок, которые приготовлены из мелко нарезанных овощей, а также грибов. Некоторые кулинары выделяют грибную икру, как отдельный вид продукта. Хотя нередко можно встретить, так называемое, ассорти, т.е. овощную икру приготовленную с добавлением грибов или наоборот.

Все дело в том, что овощи прекрасно сочетаются с некоторыми видами грибов. Среди самых популярных видов овощной икры можно выделить следующие продукты:

  • овощная икра из баклажанов;
  • овощная икра из кабачков;
  • томатная овощная икра;
  • овощная икра из сельдерея;
  • овощная икра из свеклы;
  • овощная икра ассорти.

Стоит отметить, что в состав практически всех видов овощной икры помимо основного ингредиента входят такие овощи как репчатый лук, сладкий перец, а также морковь и зелень. Помимо того, рецептура овощной икры предполагает использование различных специй и пряностей по вкусу. Иногда, в овощную икру добавляют для придания готовому кулинарному изделию более пикантного вкуса свежие яблоки или уксус.

Овощная икра - это достаточно простой в приготовлении, вкусный и, что наиболее важно, полезный продукт питания. как правило, заготовка домашней овощной икры начинается в августе и сентябре, когда идет активный сбор урожая. Овощную икру подают к столу в качестве самостоятельной витаминной закуски. Помимо того, овощная икра может выступать в качестве начинки в процессе приготовления домашней выпеки, а также тарталеток.

Овощную икру можно приобрести в отечественных продовольственных магазинах. Однако, продукт массового производства зачастую содержит в своем составе различные пищевые добавки, которые не всегда безопасны для здоровья человеческого организма. Поэтому, если вы хотите порадовать своих родных и близких в зимнее время года вкусным и полезным продуктом - приготовьте домашнюю овощную икру.

Калорийность овощной икры 85.7 кКал

Энергетическая ценность овощной икры (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 2 г. (~8 кКал)
Жиры: 4.8 г. (~43 кКал)
Углеводы: 9.1 г. (~36 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|50%|42%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 17 граммов
в 1 столовой ложке 35 граммов
в 1 стакане 350 граммов
в 1 банке 545 граммов
 

Пищевая ценность и состав овощной икры

Зола
1.3 г
Крахмал
0.5 г
Моно- и дисахариды
8.6 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.001 г
Вода
112 г
Органические кислоты
0.2 г
Пищевые волокна
3.1 г

Витамины

Минеральные вещества

0.4707 мг
4.6 мкг
89.6 мг
31.8 мкг
196.7 мкг
54.2 мкг
2 мкг
203.1 мкг
6.8 мкг
243.5 мкг
19.2 мг
40.2 мг
56.1 мг
320.2 мг

Овощная икра отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 1375