Овощи - калорийность и виды. Польза и вред овощей
 


Овощи - калорийность и виды. Польза и вред овощей

Овощи фото

Свойства овощей

Сколько стоит овощи ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
90 р.
 

Без сомнения овощи являются неотъемлемой частью рациона питания подавляющего большинства населения планеты Земля. В современно мировой кулинарной традиции существует ни одна тысяча рецептов с участием овощных ингредиентов. Овощами называют твердую растительную пищу, а точнее съедобные части растений, которые используют в кулинарии. Исключением считаются орехи, фрукты или крупы, которые выделяют в отдельные категории продуктов питания.

Думаем, о полезных свойствах овощей знают все без исключения. Люди стали употреблять в пищу различные виды овощей еще на заре становления человеческой цивилизации. Стоит отметить, что с давних времен активно используются не только питательные, но и целебные свойства овощей. В древнейших времен и до настоящего момента большинство видов овощей используются в рецептах народной медицины в качестве лекарственных средств.

Такое положение дел обусловлено в первую очередь уникальным химическим составом овощей. Входящие в состав овощей витамины, а также полезные вещества природного происхождения приносят человеческому организму ощутимую и видимую пользу.

Виды овощей

В науке существует достаточно обширная классификация овощей. Все виды овощей подразделяют на несколько основных групп:

  • клубнеплоды (топинамбур);
  • корнеплоды (морковь, репа, брюква);
  • салатные овощи;
  • луковичные овощи;
  • бобовые (горох);
  • пасленовые (томаты, баклажаны, перец);
  • зерновые овощи (кукуруза);
  • пряные овощи (укроп, базилик, майоран);
  • тыквенные;
  • капустные;
  • десертные (артишок, ревень).

Польза овощей

Овощи относят к незаменимым и действительно жизненно необходимым продуктам в рационе питания людей всех возрастов. В составе овощей содержится большое количество углеводов и белков. Как правило, овощи содержат мизерное или незначительное количество жиров. Главная польза овощей заключена в химическом составе продуктов, которые обогащены биологически активными компонентами, минеральными и пектиновыми веществами, а также органическими кислотами и кроме того клетчаткой.

Польза овощей научно доказана и обоснована. Каждый вид овощей уникален не только по своему внешнему виду и вкусу. Определяющую роль играет витаминно-минеральный состав, а кроме того уровень калорийности овощей. Подавляющее большинство различных овощей отличается низким уровнем калорийности.

Благодаря витаминно-минеральному составу, полезным свойствам и низкому уровню калорийности овощи относят к диетическим продуктам питания. Медики и диетологи считают, что здоровый взрослый человек должен ежедневно употреблять в пищу не менее 600 грамм овощей.

Вред овощей

Справедливости ради, стоит отметить, что существует не только польза, но и вред от овощей. Однако, вред овощи могут нанести только в случае бесконтрольного употребления в пищу продукта в неограниченных количествах. Некоторые виды овощей могут нанести действительно весомый вред некоторым категориям людей. Например, страдающих различными заболеваниями, при которых нежелательно употреблять в пищу в больших количествах свежие или прошедшие термическую обработку овощи.

Калорийность овощей 35 кКал

Энергетическая ценность овощей (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.76 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.18 г. (~2 кКал)
Углеводы: 5.22 г. (~21 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|5%|60%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Овощи отзывы и комментарии

Райми 18.12.2015
У вас хорошо написано про овощи.Но мне нужны виды низкожировых,среднежировых и высокожирных.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 4974