Паста хумус - калорийность и свойства. Польза хумуса
 


Паста хумус - калорийность и свойства. Польза хумуса

Паста хумус фото

Свойства пасты хумус

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит паста хумус ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
400 р.
 

Пастой хумус принято называть закуску на основе нутового пюре, в составе которого могут также присутствовать масло оливковое, чеснок, лимонный сок, паприка, а также тахини (кунжутная паста). Интересно, что на иврите и в арабском языке слово хуммус может означать как саму закуску, так и просто горох нут. Особенной популярностью паста хумус пользуется в странах Ближнего Востока, в частности в Израиле, Иордании, Ливане, Сирии, Турции и на Кипре.

Как правило, паста хумус изготавливается из отварного нута, который вручную или при помощи блендера пюрируется, затем в него добавляется оливковое масло, сок лимона и кунжутная паста. По вкусу вводятся определенные приправы (например, чеснок, петрушка, соль, лук, молотый кумин, перец чили, затар). Калорийность хумуса составляет в среднем 300 ккал, но питательная ценность данного продукта может варьироваться в зависимости от используемых компонентов.

В зависимости от продуктов, добавленных в пасту хумус, готовое блюдо приобретает разнообразные вкусовые оттенки. Самыми популярными вкусоароматическими добавками к хумусу являются обжаренный красный перец, жареный лук, чеснок, жареные томаты, кедровые орешки, сыр фета, тыквенное пюре и какао.

Стоит отметить, что способов употребления пасты хумус в кулинарии также известно великое множество. Например, ее кушают с хлебом в качестве закуски или намазывают на бутерброды. Благодаря отличительному свойству хумуса прекрасно гармонировать с мясными и овощными блюдами, эта паста отлично оттеняет их аромат и вкус.

Во многих восточных ресторанах вам неизменно предложат салат или тушеное мясо, разместив их в середине тарелки, при этом по кругу кладут пасту хумус. Шашлыки, картофель фри, стейки, грибы или чипсы – со всеми этими продуктами паста хумус великолепно сочетается.

Польза хумуса

Польза хумуса обусловлена его составом, а именно уникальным сочетанием его ингредиентов. Кроме того, в этой пасте совершенно нет холестерина. По составу белка горох нут очень близок к животным белкам с большим содержанием ненасыщенных жирных кислот, витаминов и клетчатки.

Паста хумус очень питательна, ею легко насытиться, но при этом данное блюдо считается исключительно здоровой пищей. Особенно актуальна польза хумуса для вегетарианцев, так как в нем содержится много растительного белка и железа, что способствует поддержанию необходимого баланса веществ в организме.

С хумуса рекомендуют начинать любую трапезу, ведь так можно легко избежать переедания - большое количество клетчатки довольно быстро дарит чувство сытости. Для тех, кто придерживается различных диет, подойдет вариант приготовления пасты хумус без использования тахини – так блюдо станет низкокалорийным, однако не потеряет своих ценных свойств.

Калорийность пасты хумус 300 кКал

Энергетическая ценность пасты хумус (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 9.6 г. (~38 кКал)
Жиры: 19.7 г. (~177 кКал)
Углеводы: 21 г. (~84 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|59%|28%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммов
в 1 столовой ложке 35 граммов
в 1 стакане 325 граммов
 

Пищевая ценность и состав пасты хумус

Зола
1.56 г
Пищевые волокна
4 г
Вода
64.87 г

Витамины

27.8 мг

Минеральные вещества

1.09 мг
2.4 мкг
0.22 мг
173 мг

Паста хумус отзывы и комментарии

Ольга 19.12.2013
А мне от хумуса дурно делается с животом ((
Ольга 11.05.2014
Я нарезаю тарелку свежих овощей и зелени (огурчик, сельдерей, цв. капусту, броколи, помидорчик, петрушку) и макаю их в хумус. Так вкуснее. Очень насыщает.
Ольга мудрая 13.11.2014
Очень нравится хумус, ем обычно на завтрак, сочетая его с хлебом( подходит любой хлеб) и свежими овощами. Готовить его муторно, купить проще.
Настя 14.09.2015
тоже думала что готовить хумус самой трудоемко, а вы почитайте рецепт, все что нужно это замочить на час и хороший блендер!
Ольга 13.12.2015
Нут замочить в воде на 6 часов. Затем вынуть и прорастить. До появления ростков 2-3 мм. Пророщенный горох положить в пароварку на 30 минут. Затем положить в блендер: пророщенный нут, семена кунжута после обработки в ротерной кофемолке, соль, амарантовое ( тыквенное) масло, сок лимона и воду, чеснок. Можно сделать рулетики из рисовой бумаги. Бумагу намочить водой и намазать хумусом. Посыпать рукколы, много черно перца, соль морская по вкус шикарно. Добавить нарезанную соломкой морковку и огурцы. Завернуть. Еде для сыроедов. Вкусно, очень.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 47010