Перепелиные яйца - калорийность и свойства. Польза и вред перепелиных яиц
 


Перепелиные яйца - калорийность и свойства. Польза и вред перепелиных яиц

Перепелиные яйца фото

Свойства перепелиных яиц

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит перепелиные яйца ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.
5.5 р.
 

В России эти маленькие пятнистые яйца в течение долгого времени считались деликатесом и чаще всего использовались в детском питании. Но за последние несколько лет этот продукт стал пользоваться повышенным спросом и у взрослого населения, благодаря многочисленным целебным свойствам перепелиных яиц и их уникальному химическому составу. От куриных яиц перепелиные отличаются пятнистой окраской и маленьким весом (не больше 10 граммов), а также очень тонкой и хрупкой скорлупой.

В кулинарии перепелиные яйца используются аналогично куриным, только следует учитывать, что по объему и весу 5 перепелиных яиц соответствуют 1 куриному. Рецептов приготовления блюд с использованием этого продукта насчитывается не меньше, чем с куриным яйцом. Из перепелиных яиц можно приготовить яичницу, омлет, майонез, различные салаты и закуски, а также выпечку и другие вкусные блюда. Благодаря нестандартному размеру и привлекательной окраске, они нередко используются в качестве оригинальных дополнений горячих блюд и салатов, украшая не только повседневный, но и праздничный стол.

Питательные и полезные свойства перепелиных яиц проявляются в любом виде, поэтому их можно кушать сырыми, вареными, печеными, жареными и даже маринованными. Очень нравятся блюда из этого полезного продукта детям, которых привлекает маленький размер яиц. Кстати, медики рекомендуют вводить в детский рацион питания именно перепелиные яйца, так как они в меньшей степени способны вызывать различного рода аллергические проявления по сравнению с куриными. А еще благодаря невысокой калорийности перепелиных яиц их относят к диетическим продуктам питания, регулярное употребление которых в небольших количествах благоприятным образом отражается на здоровье человека.

Польза перепелиных яиц

Польза перепелиных яиц не только в их диетической ценности – это еще и природный витаминный комплекс, который обладает уникальными свойствами. По содержанию некоторых витаминов, а также фосфора, железа и калия яйца перепелок превосходят куриные в несколько раз.

Говоря о пользе перепелиных яиц, нельзя не вспомнить, что их можно употреблять в пищу сырыми (предварительно помыв), не опасаясь заразиться сальмонеллезом. Связано это с тем фактом, что у перепелов высокая температура тела, поэтому их организм устойчив к различным инфекционным заболеваниям.

Вред перепелиных яиц

Люди, страдающие от атеросклероза, а также повышенного содержания холестерина в крови, должны следить за нормальным состоянием своего организма и стараться воздерживаться от употребления как куриных, так и перепелиных яиц, в связи с тем, что в них есть холестерин. Также вред перепелиных яиц может сказаться и на тех людях, у которых имеются проблемы с печенью.

Калорийность перепелиных яиц 168 кКал

Энергетическая ценность перепелиных яиц (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 11.9 г. (~48 кКал)
Жиры: 13.1 г. (~118 кКал)
Углеводы: 0.6 г. (~2 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 28%|70%|1%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 9 граммов
 

Пищевая ценность и состав перепелиных яиц

Зола
1.2 г
Моно- и дисахариды
0.6 г
Холестерин
600 мг
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
3.7 г
Вода
73.2 г

Витамины

507 мг

Минеральные вещества

14 мкг
112 мг
124 мг
147 мг
144 мг

Перепелиные яйца отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 6591