Пресное тесто. Виды пресного теста
 


Пресное тесто. Виды пресного теста

Пресное тесто фото

Свойства пресного теста

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит пресное тесто ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
100 р.
 

Изделия из пресного теста считаются не просто классикой кулинарии, такую выпечку причисляют к одним из старейших видов хлебобулочных изделий, которые люди стали изготавливать еще в древние времена. Со временем пресное тесто утратило свою былую популярность и уступило лидирующие позиции дрожжевому продукту. Однако, в наш стремительный век люди хотят сэкономить не только финансы, но и время. Поэтому продукты быстрого приготовления вновь на пике популярности.

А пресное тесто относится как раз к группе таких полуфабрикатов, которые можно легко, а главное быстро приготовить в домашних условиях. В соответствии с принятой в пищевой промышленности терминологии под пресным тестом понимают полуфабрикат, из которого в последующем изготавливают различные хлебобулочные изделия. Пресное тесто считается одним их самых древних полуфабрикатов, поскольку исследователи обнаружили письменные доказательства того, что еще в Древнем Египте свыше трех тысяч лет тому назад использовали пресное тесто в кулинарии. самый первый и классический вид пресного теста изготавливали из муки и воды.

Виды пресного теста

В те далекие времена зарождения человеческой цивилизации пресное тесто играло одну из главенствующих ролей в питании людей. Из пресного теста изготавливали лепешки, а также лаваш на Востоке или каравай на Руси. Существует, пожалуй всего две основные разновидности пресного теста - сдобное и обыкновенное. В составе сдобного пресного теста содержится пшеничная мука, а также молоко, яйца, сметана, соль, сахарный песок и сода. Кроме того в состав сдобного пресного теста будет входить сливочное масло, молоко или сливки.

Обыкновенное пресное тесто изготавливают из пшеничной муки, воды, растительного масла и соли. Стоит подчеркнуть, что пресное тесто используют в качестве полуфабриката для изготовления различных хлебобулочных изделий, а также как украшения для выпечки. считается, что именно пресное тесто отлично держит форму и подходит для украшения пирогов или караваев. Для того, чтобы приготовить пресное тесто в домашних условиях вам нужно смешать пшеничную муку с водой, а также добавить растертые с сахаром яйца и растопленное сливочное масло.

Все ингредиенты следует тщательно перемешать. Однако, не стоит слишком долго замешивать пресное тесто, т.к. от этого страдает качество готовых хлебобулочных изделий, которые в последствии изготавливать из полуфабриката. После того, как пресное тесто замесили, следует оставить продукт "дозревать" на пол часа в прохладное место. По прошествии выше указанного времени из пресного теста можно изготавливать различные хлебобулочные изделия.

Калорийность пресного теста 225.83 кКал

Энергетическая ценность пресного теста (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 9.04 г. (~36 кКал)
Жиры: 3.02 г. (~27 кКал)
Углеводы: 40.68 г. (~163 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 16%|12%|72%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 упаковке 1000 граммов
 

Пищевая ценность и состав пресного теста

Зола
0.5 г
Крахмал
35.6 г
Моно- и дисахариды
1 г
Холестерин
19.2 мг
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.1 г
Вода
35.8 г
Органические кислоты
38.3 г
Пищевые волокна
1 г

Витамины

30.4 мг

Минеральные вещества

0.475 мг
1 мкг
3.2 мкг
1.5 мкг
5.3 мкг
5.8 мкг
552.1 мкг
46.3 мг
603.6 мг
53.2 мг
71.2 мг

Пресное тесто отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 12137