Приправа для плова. Состав приправы для плова
 


Приправа для плова. Состав приправы для плова

Приправа для плова фото

Свойства приправы для плова

Сколько стоит приправа для плова ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.
22 р.
 

Плов – это не просто национальное восточное блюдо, а целая философия. Именно поэтому приготовление плова считается не простым делом и требует особого подхода. Лучшими поварами в этой области по праву считаются представители сильной половины человечества, так как именно они зарекомендовали себя профессионалами на протяжении не одного столетия.

Для того, чтобы получился настоящий узбекский плов недостаточно высококачественного исходного сырья, которое, к слову, также немаловажно – необходимы определенного рода навыки и умения. Ароматный и неимоверно вкусный рассыпчатый плов получится лишь в случае соблюдения всех этапов его приготовления, наличия знаний и уважительного отношения к традициям Востока.

Так, помимо крупяной части (риса особого сорта), отборного мяса (как правило, баранины) и других продуктов (растительного происхождения – репчатого лука и моркови) в это блюдо в обязательном порядке входит приправа для плова. Как правило, опытные кулинары всегда используют определенный набор специй и пряностей, которые придают готовому блюду тот самый, характерный только для плова вкус и аромат.

Состав приправы для плова

Приправу для плова в готовом виде можно приобрести во многих магазинах или на рынке – там душистые пряности уже специально подобранны так, чтобы получилась сбалансированная по своему составу смесь на основе традиционных восточных рецептов. Так в состав приправы для плова всегда входят следующие составляющие: куркума, сушеный барбарис, красный перец и зира.

Кроме того, нередко в составе приправы для плова могут присутствовать шафран, кориандр, чабер, лавровый лист, перец чили, сладкая паприка. Также при приготовлении плова нередко добавляются свежие душистые травы – петрушка или кинза, правда, в уже готовое блюдо.

Каждый отдельный ингредиент в составе приправы для плова отвечает за определенные качества и свойства, которые передаются готовому блюду. К примеру, шафран или его более дешевый заменитель куркума придают плову характерный желто-оранжевый цвет. Барбарис наделяет плов ноткой кислинки, в то время как зире присущ ни с чем несравнимый восточный аромат.

Использовать готовую приправу для плова или добавлять пряности и специи по отдельности – дело сугубо личное каждого кулинара. Самое главное, чтобы в результате получилось отменное кушанье в восточном стиле, от одного только вида которого разыгрывался бы аппетит и поднималось настроение.

Калорийность приправы для плова 173 кКал

Энергетическая ценность приправы для плова (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 10.3 г. (~41 кКал)
Жиры: 1.5 г. (~14 кКал)
Углеводы: 29.5 г. (~118 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 24%|8%|68%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 11 граммов
в 1 упаковке 25 граммов
 

Приправа для плова отзывы и комментарии

Куколка 13.07.2014
нет всех ингридиентов
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 50602