Рыба форель - калорийность и состав. Польза и вред форели
 


Рыба форель - калорийность и состав. Польза и вред форели

Рыба форель фото

Свойства рыбы форель

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба форель ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
518 р.
 

Форель относится к рыбам отряда лососеобразных семейства лососевых. Ее тело вытянуто и немного сжато с боков, при этом чешуя у рыбы достаточно мелкая. Окраска тела рыбы форель напрямую зависит от места обитания этой красавицы. Некоторые виды форели отличаются красивой радужной окраской, которая играет на солнце и переливается всеми цветами радуги. В среднем по весу она достигает одного килограмма, а в длину может быть до полуметра.

Чаще всего рыба форель обитает в прохладной воде рек и ручьев, преимущественно горных. Желательно, чтобы вода была насыщена кислородом и имелось достаточное количество укромных местечек, где она могла бы спрятаться.

Интересно, что мясо этой рыбы может отличаться по своему окрасу: порой встречается мякоть желтого цвета, но бывает и белая или розовая. Бытует мнение, что цвет мяса рыбы форель зависит от ее рациона питания.

В кулинарии форель очень ценится благодаря высоким вкусовым качествам ее жирного мяса. Наилучшим вариантом кулинарной обработки считается приготовление на гриле, так сохраняются практически все полезные свойства этой рыбы. Кроме того, подходит она и для жарения или запекания. При выборе рыбы форель прежде всего следует обратить внимание на запах, который у свежей особи почти отсутствует. Помимо этого, качественное рыбное филе должно быть эластичным и упругим, а при нажатии пружинить.

Состав форели

Мясо этой рыбы является поистине превосходным продуктом, который несет в себе пользу для здоровья человека. Обусловлено это составом форели, в которой содержится немало важных веществ.

По калорийности форель, к сожалению, уступает некоторым ценным промысловым рыбам. Так, например, пищевая ценность этой водной обитательницы почти вдвое меньше калорийности семги.

Польза форели

Регулярное употребление в пищу мяса этой рыбы благотворно сказывается на состоянии человека. Польза форели проявляется в способности снижать уровень нехорошего холестерина в крови, а еще укреплять артерии и стимулировать работу головного мозга, поэтому врачи рекомендуют как можно чаще кушать этот продукт при болезни Альцгеймера и некоторых сердечных заболеваниях.

Высокое содержание некоторых макро- и микроэлементов наделяет форель рядом целебных свойств. К примеру, очевидна польза форели в качестве природного стимулятора кровообращения, что способно предупреждать образование тромбов. Кроме того, активизируются обменные процессы и нормализуется работа многих систем организма.

Вред форели

Злоупотребление этим продуктом несомненно не принесет никакой пользы – наоборот, можно будет говорить о возможном вреде форели. Так, это касается случаев индивидуальной непереносимости рыбы, а также при наличии некоторых болезней печени и желудочно-кишечного тракта. Не советуют часто баловать себя блюдами из форели и людям, которые должны придерживаться диеты с низким содержанием жиров.

Калорийность рыбы форель 88 кКал

Энергетическая ценность рыбы форель (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 17.5 г. (~70 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 80%|20%|0%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 400 граммов
 

Пищевая ценность и состав рыбы форель

Вода
70 г

Витамины

Минеральные вещества

430 мкг
55 мкг
0.7 мг
165 мг

Рыба форель отзывы и комментарии

Василиса 31.10.2013
Спасибо! Очень полезная информация. Хочу узнать в каком количестве можно есть,если есть лишний вес?
YunX 31.10.2013
Форель - нежирная рыба. Углеводов нет. Поэтому можно есть, особо не беспокоясь о кол-ве.
Юлия 09.05.2014
Считайте жиры, для того чтобы сбросить вес есть надо не более 40 граммов жира в сутки, если просто не поправиться не более 60 грамм жира в сутки.
Евгения 04.06.2014
в данном случае - жиры, которые содержатся в рыбе, не относятся к животным жирам, и как раз-таки более полезны, кроме того, необязательно же заливать рыбу майонезами, жарить и тыпы И калорийность не особо повышается
Юлия 16.08.2014
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, калорийность и БЖУ карельской форели? Она достаточна жирная, боюсь там больше 2гр жира на 100гр. Не могу найти в интернене(((
Мария 04.11.2014
Только что принесла из Ашана карельскую радужную форель :) Пишу инфо с этикетки (на 100 г): калорийность 76 ккал, Б 18 г Ж 1 г вит. А, В1, В2, фосфор, цинк, йод На вид, конечно, кажется, что жира побольше там... ну может он просто более жидкий что ли, чем у белой рыбы... активнее вытекает.
вап 17.07.2015
достигает 1 кг. а 18 и больше не хотите?и это еще мелкая.см.ниже.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 27525