Рыба лемонема
 


Рыба лемонема

Рыба лемонема фото

Свойства рыбы лемонема

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба лемонема ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
130 р.
 

Рыбу лемонему относят к семейству моровых рыб отряда трескообразных. Водится она в Южной части Охотского моря, у берегов Японии, в северной части акватории Тихого океана, а также иногда встречается у берегов Аляски. Рыба лемонема не отличается огромными размерами, достигая максимальной длины до 70 сантиметров и веса 2,5 килограммов. Коричневатое тело этой рыбки с мелкой чешуей довольно длинное, сжато с боков и сужается к хвосту.

В рыбных отделах супермаркетов рыба лемонема порой совершенно незаслуженно обделена вниманием покупателей. Она имеет невысокую цену и при этом ее мясо отличается нежным вкусом, достаточно лишь знать несколько секретов при приготовлении рыбы лемонемы. В магазинах можно найти потрошеные замороженные тушки этой рыбы, причем без головы, хвоста и чешуи. В среднем одна особь весит 350-400 граммов, а при разделке на филе она дает незначительный процент отходов. А еще в состав белого мяса этой морской рыбы входит достаточное количество минеральных веществ и полезных витаминов. Как и любой обитатель холодных морских вод, рыба лемонема насыщена рыбьим жиром, который относится к очень ценным и полезным веществам природного происхождения.

Мясо у рыбы лемонемы белого цвета, которое по вкусу напоминает треску, но значительно нежнее, да и костей в этой рыбе практически нет. В кулинарии способы приготовления этой морской рыбы очень просты и доступны каждому. В основном ее принято запекать или жарить, хотя вариантов приготовления и разнообразных рецептов можно найти неимоверное количество.

Что ж, если вы все-таки приобрели рыбу лемонему и ни разу ее не готовили, воспользуйтесь некоторыми нехитрыми советами, чтобы в результате получить ароматное, сочное и нежнейшее блюдо. Так, перед тем как пожарить рыбу, обязательно позвольте ей самостоятельно оттаять, а затем обмакните салфеткой тушку для устранения водянистости. Кстати, огромным плюсом рыбы лемонемы можно назвать отсутствие мелких косточек, в связи с чем перед процессом жарки нет необходимости делать насечки, как это принято при работе с речной рыбой. У нее есть только хребтовая кость, от которой готовое мясо отделяется с удивительной легкостью.

Истинные гурманы, которые досконально изучили рыбу лемонему и ее гастрономические свойства, готовят этот морепродукт под маринадом, в кляре, запекают в белом вине и даже делают суши с использованием этой рыбы. Купите свежемороженую рыбу лемонему и раскройте свои кулинарные таланты, приготовив какое-нибудь традиционное блюдо или что-то экзотическое и необычное.

Калорийность рыбы лемонема 67.2 кКал

Энергетическая ценность рыбы лемонема (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 15.9 г. (~64 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 95%|5%|0%

Рецепты с рыбой лемонема



Рецепты с Рыбой лемонема не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 2000 граммов
 

Витамины

Минеральные вещества

430 мкг
45 мкг
110 мг
50 мкг
0.7 мг
190 мг
165 мг
200 мг

Рыба лемонема отзывы и комментарии

Алла 16.08.2013
Спасибо за сайт!никогда в жизни не купила бы эту страшненькую рыбку(без ваших рекомендаций),а вот поди ж ты,сколь пользы от неё.
Лена 26.02.2014
очень люблю эту рыбку, соотношение цена - качество идеальные, да и вообще я любитель трески и всего подобного
николай 07.05.2014
В свою бытность работал на Курильских островах.В прилове часто попадалась лимонема.Судовой кок готовил ее с большой фантазией и надо отметить весь экипаж нахваливал и просиь еще.Рыба просто прелесть!
СВЕТЛАНА 01.03.2015
Сегодня ,1 марта 2015г я решила попробовать рыбу лимонелла,а т.к.ничего под рукой , для её тушения не оказалось,после не долгой мариновки (соль,перец и какие-то специи ) я её обваляла в муке и выложила на разогретую сковороду с разогретым растительным маслом. Прожарила с 2-х сторон.Мясо очень мягкое ,не сухое (думаю )можно давать и детям , потому как косточек мелких нет .Но ,всё-таки лучше будет её тушить в овощах.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 18390