Рыба сибас - калорийность и свойства. Польза сибаса
 


Рыба сибас - калорийность и свойства. Польза сибаса

Рыба сибас или морской волк фото

Свойства рыбы сибас

Сколько стоит рыба сибас или морской волк ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
490 р.
 

Рыба сибас или морской волк относится к категории рыб премиум класса, так как в ней очень мало костей, а мясо сибаса отличается необычайной нежностью и тонким вкусом. Кроме того, отменные гастрономические качества наряду с низкой калорийностью сибаса уже давно сделали эту рыбу одной из излюбленных разновидностей морепродуктов на столе приверженцев правильного питания.

Ареал обитания рыбы сибас достаточно широк - Атлантика от Марокко и Сенегала до Норвегии, Черное и Средиземное моря. Ее успешно разводят искусственным способом в Испании, Италии и Франции. Примечательно, что сибас наряду с тунцом и дорадо является основной рыбой стола средиземноморских жителей.

Ценность этой рыбы, так же как и полезные свойства сибаса определяются прежде всего ее происхождением. Так, на рынке большая часть представлена селективным сибасом, который выращен на искусственных кормах в рыбных хозяйствах. Но самым ценным продуктом, без сомнений, считается “дикий белок”, то есть рыба, которую поймали на воле. Понятно, что ее польза и вкусовые качества прямо пропорциональны цене, которая, к слову, довольно высока. Определить свежесть рыбы сибас достаточно легко: у нее должны быть чистые глаза, не затянутые белесой пленкой, а также жабры ярко-красного цвета и упругое, эластичное тело без вмятин.

Сегодня существует немало способов приготовления рыбы сибас. Многие повара жарят, готовят на пару, тушат, припускают в небольшом количестве воды или томят в масле эту вкуснейшую рыбу. Блюда из сибаса пользуются повышенной популярностью во всем мире. Например, одним из излюбленных рецептов для многих стал запеченный в соли сибас, которого принято подавать прямо в соляном панцире.

Но как бы вы не приготовили сибаса, помните, что основным фактором является сохранение свежести и природного вкуса рыбы. Главной заповедью любого опытного кулинара при обращении с рыбой сибас является способность не пересушить рыбу. В основном, перед обжариванием очищенную от чешуи и выпотрошенную рыбу обмазывают оливковым маслом, сбрызгивают лимонным соком, немного солят и перчат. Кроме того, ее нередко фаршируют ароматными травами и свежей зеленью. Обязательно следует помещать завернутого в фольгу сибаса швом вверх, чтобы избежать вытекания сока.

Польза сибаса

Согласно последним исследованиям польза сибаса для здоровья человека заключена в огромном содержании омега-3 жирных кислот, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действиями. Соответственно, специалисты рекомендуют употреблять эту рыбу как можно чаще людям с сердечными заболеваниями, возрастными патологиями, артритом и болезнью Альцгеймера.

Помимо этого, обоснована польза сибаса и для тех, кто старается следить за своим весом. Так, в связи с незначительной калорийностью сибаса и наличием большого количества легкоусваиваемого белка мясо сибаса отлично переваривается и не провоцирует появления лишних килограммов.

Калорийность рыбы сибас 99 кКал

Энергетическая ценность рыбы сибас (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 18 г. (~72 кКал)
Жиры: 3 г. (~27 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 73%|27%|0%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 700 граммов
 

Рыба сибас или морской волк отзывы и комментарии

Анна 09.02.2014
Очень вкусная рыба
Саня 24.05.2014
очень вкусная! а мы ее еще каптили
Владимир 07.08.2014
а мы кОптили
Гарик 07.08.2014
Сибаса побыстрей!
вика 09.12.2014
ольга 10.12.2014
Очень вкусная без костей , могу купить 5-10 кг в месяц Адлер пишите
Игорь 29.01.2015
В Ленте 550р стоит, рыба вкусная, но цена....
Влад 15.05.2015
Сибаса хочу...
Макс 20.08.2015
Я бы тоже куда-нибудь сибаса.Сибаса туда,где меня не будут доставать
Алла 04.11.2015
Цена у нее уже 640, по крайней мере в Калининграде.
вмваимьи 20.11.2015
А мы её даже ели!
Антон 12.12.2015
Сибас тема!!! Особенно на мангале!!
Лиана 14.12.2015
Очень вкусно цена 650р в Казани
Рина 27.12.2015
Цена 700 руб. В Уфе
Михаил 30.04.2016
В Ростове на Дону в гипере Магнит 160 рублей
Иван 28.08.2016
Во Владивостоке 2000 за килограмм в гипермаркете Самбери
Turkana 20.01.2017
oy mi v Moskve v ashane berem! takoyyy vkusniiiy!!! super prosto. za 1 kg - 400 rub. sovetuyu
Елена 26.01.2017
Тоже взяла на днях в Ашане по акции за 300 руб. Вкуснотища!
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 63825