Рыба желтохвост (лакедра)
 


Рыба желтохвост (лакедра)

Рыба желтохвост (лакедра) фото

Свойства рыбы желтохвост (лакедра)

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба желтохвост (лакедра) ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
1700 р.
 

Рыба желтохвост или лакедра, а так же желтохвостая лакедра относится к деликатесным породам морских рыб. Рыбу жетохвост (лакедра) причисляют к теплолюбивым видам, которые относятся к семейству Ставридовые. Рыба жетохвост (лакедра) обитает преимущественно в прибрежных водах восточного региона Азии. Лакедру классифицируют как пелагическую и стайную рыбу, которая редко превышает 1 метр в длину и весит до 10 кг. При том, что средняя особь желтохвоста весит не более одного килограмма.

Тело рыбы жетохвост (лакедра) вытянуто и немного сжато по бокам. Лакедра отличается своим серо-голубым окрасом и коричневой полосой, которая проходит через все тело желтохвоста. Рыба желтохвост (лакедра) стайная рыба, которая может мигрировать не только вместе со своими видом. Иногда рыба лакедра примыкает к косякам скумбрии, сардин или анчоусов. Причем делает это лакедра неслучайно. Дело в том, что рыба желтохвост (лакедра) относится к хищникам, которые питаются как раз мелкой рыбешкой. Поэтому желтохвост "убивает сразу двух зайцев" - мигрирует и питается в дороге анчоусами или сардинами.

Рыба желтохвост (лакедра) распространена в Востойной Азии. Наибольшая популяция рыбы желтохвост сосредоточена у берегов Японии и Кореи. В летний период и в начале осени лакедру можно встретить у берегов Сахалина и Приморского края Российской Федерации. Рыба желтохвост (лакедра) занимает лидирующие позиции в списке промысловых рыб, которые добывают в Японском море.

Японцы освоили технологии выращивания любимой рыбы лакедра в искусственных водоемах. Рыба желтохвост (лакедра) называют в Японии хамачи или бури 鰤. Рыбу используют для изготовления суши, сашими, а так же рыбных консервов. Филе рыбы зажаривают, добавляют в супы и салаты с морепродуктами. Примечательно то, что рыба желтохвост (лакедра) считается неотъемлемой частью японской культуры. Лакедра или хамачи считается рыбой удачи для жителей страны восходящего солнца.

Желтохвост относится к рыбам высшего сорта и качества, продукт не так-то просто купить в отечественных продовольственных магазинах. Для того, чтобы поймать лакедру нужно быть истинным профессионалом в рыбной ловле. Если вам посчастливилось заполучить свежее филе лакедры вы можете приготовить такие простые блюда японской кухни как хамачи нигири, для которых понадобится: мясо рыбы и рис для суши.

Филе рыбы желтохвост (лакедра) нарезаете маленькими кусочками и выкладываете на небольшую основу из слипшегося риса. Хамачи нигири подают с васаби и соевым соусом. Если вы не любитель суши, то можете запечь филе лакедры в кляре из сыра и кунжута. Желтохвост отлично будет сочетаться с другими видами рыб в карпаччо с базиликом, салатом радичио и фризе.

Калорийность рыбы желтохвост (лакедра) 240 кКал

Энергетическая ценность рыбы желтохвост (лакедра) (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 21 г. (~84 кКал)
Жиры: 16 г. (~144 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 35%|60%|0%

Рецепты с рыбой желтохвост (лакедра)



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1000 граммов
 

Пищевая ценность и состав рыбы желтохвост (лакедра)

Вода
74.52 г
Холестерин
55 мг
Зола
1.09 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
1.28 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
1.42 г

Витамины

Минеральные вещества

420 мг
0.05 мг
36.5 мкг
0.52 мг

Рыба желтохвост (лакедра) отзывы и комментарии

Гулечка 13.08.2014
у нас эту лакедру продают,но под названием тунец. рыбка то ничего, на скумбрию по вкусу напоминает
Людмила 25.09.2014
Челябинск.Цена рыбы-170 руб\кг
Андрей 03.10.2014
Рыба
Серега 05.10.2014
в Уфе за 210 р за кг
Ирина 08.10.2014
В Москве сегодня купила 190 замороженная. Но красивая.
Дмитрий 23.10.2014
А где вы ее находите в москве, и где в других городах?
Алия 26.10.2014
В Уфе за 170 р в золотой рыбке
Марина 29.10.2014
Ничего общего между тунцом и лакедрой. Абсолютно разный вкус. Лакедры у нас практически нет и не продаётся. Используется для сасими. Жирное, нежное, светлое мясо. А тунец тёмный.
николай 31.10.2014
Славянск на Кубани цена 170 р рыбка вкусная и не дорогая
Оксана 01.11.2014
Челябинск. Сегодня купила лакедру по 185,00 за кг
Светлана 04.11.2014
Купила сегодня рыбку по 168 р кг. Нахвалили . Буду запекать в духовке .
игорь 05.11.2014
25 гривень. рублЯми 75 гдето будет. как в стране с выходом на 2 океана и хз сколько морей рыба может стоить в 2-3 раза дороже чем на Украине где 2 моря (азовское вообще можно за море не считать - лужа) ?
игорь 05.11.2014
25 гривень. рублЯми 75 гдето будет. как в стране с выходом на 2 океана и хз сколько морей рыба может стоить в 2-3 раза дороже чем на Украине где 2 моря (азовское вообще можно за море не считать - лужа) ?
дедушка Ильич 12.11.2014
А потому в России в 2-3 раза дороже, чем в Украине, что к каждой рыбке целый шлеф прилипал-чиновников. Да и РЖД- главный сосун.Вот и складывается: каждому сосуну по 10 р. отдай с 1 кг - покупателю 160-200 р. платить надо.
Сергей 14.11.2014
Я брал по 40 гривен в Велмарте в Николаеве. Вполне приемлемая цена. А рублями это будет не 120 рубликов на деревянные.
Инесса 25.11.2014
Саратов. Сегодня купила по 150 руб. На вид хорошая, не вымороженная. Вот бы свежей попробовать) только выловленной) но, увы...
Вячеслав 29.11.2014
200км от Челябинска, 1кг-220руб, но все равно купил)
Ирина 02.12.2014
Купила на днях в СПб - 200 руб. кг. Запекла в приправах и сливка, Запах стоял чисто ставриды, рыба не понравилась, она всегда сухая будет, т.к. скумбриевая. Больше покупать не буду. Мы такое не едим
Василий 08.12.2014
Готовить нужно минимальное время, тогда и будет нежная и сочная. Стоит передержать минуты 3-4, вот вам и готовая скумбрия.
наталья 14.12.2014
Сегодня купила лакедру за 190 руб. 1 кг., сейчас в духовке.
евгений 08.01.2015
Ашан, москва, 380 р.
Сергей 17.01.2015
Озерск (Челябинская область)- 230 руб.
эля 22.01.2015
В белебее по 185руб.кг Рыба очень вкусная и костей мелких нет, люблю таких
Алиса 30.01.2015
В Казани- 190, попробую сегодня приготовить!
Антон 31.01.2015
в Барнауле на рынке сегодня купили по 195 рублей
Катя 05.02.2015
в Кирове сегодня купила за 190, еще не готовила
Владимир 15.02.2015
В Екатеринбурге сегодня купил по 280 р. "дляпопробовать".
иван 25.03.2015
В Владике по105р рыба так себе млжет для явонцев и делекатес
Ольга 26.04.2015
В Иркутске вчера купили за красивый смачный вид выглядела как кабанчик по 240р./кг, пожарили не пересушили-понравилась, много мяса без костей.
Анна 26.04.2015
В Тюмени с/м по 260/кГ. ЗапеКла на гриле) а из головушки и хвостика - рыбный супчик
Геннадий 30.04.2015
В Новокузнецке, замороженная лакедра - 200 рублей. В духовке в фольге запеку.
Тамара 14.05.2015
Вкусная, очень понравилась, главное, чтобы была относительно свежая, без размораживания. У нас (Смоленская обл) 250 руб за килограмм. Запекала в фольге. Просто разморозила, выпотрошила и всю смочила соевым соусом, немного, больше никаких специй и соли. Держала в фольге в духовке 40 минут, потом оставила в выключенной ещё на час.Две рыбины только-только уместились на противень. Ооочень вкусно! Хоть и дороговато.
сергей 06.07.2015
сегодня купил лакедру в Воронеже, по 235 руб.за кг. Продавщица божилась что это тунец, только выращенный в искусственных, экологически чистых условиях. При готовке выяснилось, что ничего общего с тунцом нет. Подвид скумбрии. Но есть можно. Только не за такую цену.
Эдуард 29.07.2015
В Липецке появилась в продаже,в сети "Пролетарский" ,по 200 рублей.Попробуем.
Наташа 28.08.2015
Сегодня в Гонконге с китайцами ели желтохвост только что выловленную. Лакедра была и сырая, и жареная и с тофу, и на пару, и с овощами. Никогда не ела, о-о-очень вкусно!
Максим 17.09.2015
Какая-то странная лакедра у вас по ~200р. Настоящий,хороший японский хамачи обычно в районе 2000р за килограм
Евгений 06.10.2015
Мы эту лакедру во Владивостоке сами ловим. Чисто по дружески она продается 500 руб. за кг и это считается супер дешево. У поставщиков для ресторанов, замороженная около 1500руб.за кг. Что вы там за лакедру покупаете у себя в Уфе и др. городах остается только догадываться. Если это не целая рыба, то скорее всего филе минтая или более дешевая из вида этих рыб.
Артишок 23.10.2015
Целая, свежемороженная лакедра в Новосибе 182 р./кг. За полтораху она надух не нужна.
марина 18.11.2015
Мы с мужем купили лакедру в гипермаркете Глобус в городе Владимир
Лиза 08.12.2015
Купила сегодня на рынке. Цельная рыбка 215 руб/кг . Красивая... Не знаю, что с ней делать. Хамачи нигири не хочется. Интересно, а можно ли её засолить, как лосося, (слабой соли)? Омск.
Ольга 30.01.2016
Купила стейками, 300 руб за кило. Гадость! Лучше 100 руб добавить и купить карельскую форель! Может не умею готовить, пробовала и с лимоном и с соевым соусом...
Лиза 24.02.2016
купила в Мск 265 за кг в "рыбном мире". В ресторане нравилось, сегодня попробую дома в фольге
Владимир 05.03.2016
265 ₽ за кг в Барнауле. Класс!
Дарья 11.03.2016
Сегодня купила за 353р за 1 кг,Ашан Москва
Наталья 08.04.2016
Вчера купила за 389 руб, но со скидкой 30% т.е за 272 руб/кг в Метро, Краснодар. Рыбка красивая, 1,4 кг вытянула. Еще не готовила, вот ищу отзывы и рецепты
Анна 07.09.2016
А мой муж сегодня такую поймал сам!)) приезжайте в Приморский край к нам на рыбалку!!))
vaneska 13.06.2017
Рыба вкусная. И запечёная, и засоленная. В Умани (Украина) - 70 грн/кг.
Виталий 03.08.2017
Свежая в Приморье 250 руб за кг
Виталий 03.08.2017
Вот она.
Саша 03.08.2017
Виталий, подскажи пожалуйста, где продается? Не видел в продаже, может быть невнимательно смотрел.
Андрей 03.09.2017
Нижний Новгород, мороженая - 170 руб/кг. На вкус напоминает нежирную скумбрию. Менее пахуча, покрупнее. Хамачи, желтохвост, лакедра, сериола... Да уж...
Юлия 30.11.2017
У нас 63 грн/кг. Супермаркет "Вермарт", Черниговская область, Украина. Красавица. Сухая заморозка. Сегодня разделала на филе, буду запекать в духовке.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 26115