Рыбьи молоки. Польза рыбьих молок
 


Рыбьи молоки. Польза рыбьих молок

Рыбьи молоки фото

Свойства рыбьих молок

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыбьи молоки ( средняя цена за 1 )?

 

Рыбьи молоки - это та же икра, только содержится она у самцов. Говоря научным языком, молоки представляют собой мужские семенные железы, содержащие сперму рыб. В зрелом состоянии они отличаются молочно-белым цветом, откуда и пошло их название. Рыбьи молоки содержат в своем составе полноценные белки животного происхождения, благодаря которым они признаются полезным и очень питательным продуктом.

Однако, далеко не каждый рыболов или хозяйка умеет готовить рыбьи молоки, поэтому чаще всего они попросту выбрасываются. Самым простым блюдом, которое можно приготовить из рыбьих молок считается их обжаривание в панировке. Но существует еще достаточное количество простых и достойных вариантов приготовления молок: рыбные молоки в омлете, оладьи из молок, молоки по-корейски, салаты из молок, пирог с икрой и рыбьими молоками, молоки маринованные, молоки в кляре…

К слову сказать, в Финляндии рыбья икра и молоки являются равноценными продуктами. Причем даже слова, которые в финском языке обозначают молоки и икру, практически не отличаются друг от друга: майти и мяти. Примечательно то, что финская уха обязательно готовится на основе рыбы, свежей икры и молок, а порой ее вообще варят без рыбы - только из рыбьих молок и икры.

Польза рыбьих молок

Польза рыбьих молок для человека обусловлена, прежде всего, составом этого продукта питания, в которых входят ценнейшие белки и жиры. Причем углеводов в молоках практически не присутствует. Жиров также немного, но они богаты жирными кислотами класса Омега-3. Попадая в организм человека, эти вещества оказывают неоценимую помощь системе сердечнососудистой, предотвращая вероятность возникновения инсульта, инфаркта и атеросклероза. Кстати, больше всего жирных кислот молоках лососевых и осетровых рыб.

Большое количество ценного белка, в котором содержатся особые вещества – протамины, подтверждает пользу рыбьих молок. Согласно результатам некоторых исследований, взаимодействуя с определенными лекарственными препаратами, протамины способствуют продлению их действия.

К примеру, протамин, который вводится совместно с инсулином, замедляет его всасывание из места инъекции, что немаловажно для больных сахарным диабетом. Помимо этого, из протаминов нередко выделяют аминокислоты, которые незаменимы для человека. Одной из них является глицин, который широко применяется в неврологии благодаря способности стимулировать на клеточном уровне деятельность головного мозга.

Известно, что из молок рыб осетровых выделяют натриевую соль ДНК, раствор которой (деринат) используется в области медицины в качестве иммуномодулятора. Главная задача этого препарата заключается в повышении иммунитета человека. Кроме того, деринат обладает мощным противовоспалительным действием, стимулирует кроветворение, а также способствует скорейшему заживлению ранок и язвочек, поэтому польза рыбьих молок очевидна.

Калорийность рыбьих молок 90 кКал

Энергетическая ценность рыбьих молок (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 16 г. (~64 кКал)
Жиры: 2.9 г. (~26 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 71%|29%|0%

Рецепты с рыбьими молоками



Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Пищевая ценность и состав рыбьих молок

Вода
88 г

Рыбьи молоки отзывы и комментарии

Ольга 19.11.2013
Сначала молоку терпеть не могла. Да и вид ее мне не нравился. Стала готовить для мужа, попробовала, и мне понравилось. Это же очень вкусно!
TRAP LORd 03.12.2013
Рыбья конча отличный пункт в меню любого качка. В сравнении со спортпитанием ценой в среднем 1000руб/кг против 150р/кг у молок, разовая доза протеина 30гр-из них примерно 22гр белка, в то время как сьесть 150гр молок за прием и получить около 30гр качественного натурального протеина + омега 3 и рыбий жир
Любовь 11.03.2014
очень вкусно и полезно очень советую кушать!
Вика 13.03.2014
просто объедение! нежно сытно и безумно вкусно!
Рома 14.03.2014
Постоянно ем молоки.Это же чистый белок!
KILL62 16.04.2014
Ем молоки постоянно , ибо занимаюсь силовым спортом) и вкусно и просто и полезно! чистый белок,
Рагни 02.02.2015
Стал есть молоки, силовые тренировки пошли в гору + кончаю как суриката!
Анна 13.02.2015
Делаю вкусный салат с молоками.Обжариваю морковку,лук,отварные молоки шинкуются(холодными!) соломкой,все смешивается,заправляется майонезом ,сольпо вкусу.Объеденье.Никто из гостей не мог угадать из чего салат.Молоки дружно были приняты за кальмаров.
Галина 15.03.2015
Первый раз увидела, как покупал молоку качок - парнишка спортивного телосложения.Весьма удивило.Вслед купила старушка. Отважилась спросить: для чего ей молока? Сказала, что вкусней рыбы нет, потому как без костей.Пришла домой, поюзала в интернете.С тех пор знаю, чем полезна молока и применяю в своем рационе так часто, как хочу...))ВКУСНО!!!
Юрий 29.07.2015
Молоки- это настоящий кладезь полезного белка,жиров омега-3 и микроэлементов. Специально для спортсменов хочу поделиться рецептом завтрака "чемпиона". Обязательное условие: наличие пароварки. В посуду из глины засыпать 100 г риса. Посолить. Сверху на рис положить 150-200 г молок,можно мороженых,без разморозки.Одну небольшую луковицу разрезать на 4 части и положить возле молок. Можно взять пару брусочков моркови и лист капусты,нашинковать мелко и в ту же посуду. Залить все это безобразие 100 мл воды и поставить в пароварку минут на 35-40. После приготовления залить все 30-40 мл оливкового масла,перемешать.Скушать все на фиг. Полезней завтрака нет. Аргументация? А вот она: Рис-источник медленных углеводов,поставляет в клетки гликоген,а значит энергию. Молоки-незаменимые ценные белки, микроэлементы,немного рыбьего жира.Лук,морковь и капуста-источник витаминов и клетчатки для хорошей работы кишечника. Оливковое масло- источник группы ценнейших жиров для отличного состояния кожи и органов. Хорошего Вам здоровья и отличных результатов в спорте!
Константин. 20.02.2016
Ау нас её представляете мешками выкидывают в месте с обрезками рыбы, мне так жалко молоку что аж зла не хватает. Прошу мясника мне её собирать , и я её просто засаливаю с луком и ем сам. А все кто со мной в зоне сидит её брезгуят есть . Да я вам скажу что здесь у нас в зоне очень много хороших продуктов выкидывают, но лучше б зекам раздали , но! Нет ! Нельзя ! А я правильный подбираю и готовлю и ем.
Ната 17.12.2017
Обожаю молоки с детства,наравне с икрой! Эту любовь унаследовала от папы Говить правда как-то по другому, кроме обычной варки с солью, лаврушкой и черным перчиком, не умею да и не пробовала. Хотя стоит) думаю открою для себя новый мир
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 53835