Салат айсберг - калорийность и свойства. Польза и вред салата айсберг
 


Салат айсберг - калорийность и свойства. Польза и вред салата айсберг

Салат айсберг фото

Свойства салата айсберга

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит салат айсберг ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
119 р.
 

Салат айсберг внешне очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают. А по вкусу он очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему.

Полезные свойства салата айсберг нашли свое применение в кулинарии, где он занимает почетное место среди основных ингредиентов различных салатов. Салат желательно употреблять в сыром виде, так как при термической обработке практически все овощи теряют более 60 % присущих им полезных свойств.

На самом деле по своему вкусу салат айсберг относительно нейтрален, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Вы можете порезать его кубиками, соломкой или просто разложить половинками листьев. Копченое мясо, птица, буженина, вареные яйца с этим салатом в результате образуют замечательные и питательные блюда.

В связи с тем, что листочки у этого салата довольно плотные и хрустящие, в кулинарии их часто используют в качестве мини-тарелочек для подачи салатов и холодных закусок. Салат айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода. Низкая калорийность салата айсберг (15 ккал на 100 граммов зелени) говорит о том, что он прекрасно подходит для разгрузочных дней.

Польза салата айсберг

В любом из разновидностей салата содержится огромное количество полезных веществ. Польза салата айсберг также не подлежит сомнению, ведь он богат витаминами, минералами и клетчаткой. Кстати, горьковатый привкус листьям салата придает вещество под названием алкалоид лактуцин.

При регулярном употреблении салата айсберг улучшается состав крови, регулируется обмен веществ в организме, при этом существует большая вероятность сбросить лишние килограммы.

Полезные свойства салата айсберг обусловлены немалым количеством фолиевой кислоты, которая необходима для укрепления нервной системы, помогая при стрессах, депрессиях и эмоциональных расстройствах. Польза салата айсберг раскрывается в благотворном влиянии на нервную систему, поэтому доктора рекомендуют употреблять его при бессоннице. Для увеличения количества молока кормящим мамам советуют принимать настой из семян салата айсберг. А вот сок листьев этого растения очень полезен в качестве косметических масок, так как он укрепляет волосы.

Вред салата айсберг

Единственным противопоказанием к употреблению этого продукта питания может послужить личная непереносимость веществ, которые входят в его состав. Но такие случаи очень редки, в связи с чем вред салата айсберг минимален и практически неизвестен.

Что такое салат айсберг видео

Калорийность салата айсберга 14 кКал

Энергетическая ценность салата айсберга (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.9 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.14 г. (~1 кКал)
Углеводы: 1.77 г. (~7 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26%|9%|51%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 450 граммов
 

Пищевая ценность и состав салата айсберга

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.018 г
Моно- и дисахариды
1.97 г
Вода
95.64 г
Зола
0.36 г
Пищевые волокна
1.2 г

Витамины

6.7 мг

Минеральные вещества

0.1 мкг
25 мг
0.15 мг
141 мг

Салат айсберг отзывы и комментарии

Елена 24.06.2013
Божественный салат! Лучший из всех! Слодковатый вкус, очень хрусткий. Люблю его готовить так: рвем рукой листья, укладываем в глубокий салатник, солим, перчим (лучше свежемолотым перцем), окропляем бальзамическим уксусом, не жалея (если нет, то соком лимона или лайма), поливаем оливковым маслицем. По желанию можно бросить горстку зеленых оливок без косточки или немного сладких помидоров. Но я предпочитаю только вкус салата.Перемешиваем. Все. Салат готов! Есть его лучше с черным хлебушком. Когда будете есть - не проглотите язычок! И еще - такого салата много не бывает
redhead.su 09.07.2013
недавно попробовала этот салат - в восторге! Если бы не цена, могла бы его хоть каждый день так и в салатах употреблять. Всем советую! И для здоровья прекрасен!
Владислав 16.09.2013
Очень советую с кунжутным маслом! Невероятно вкусно!
виктория 01.02.2014
А ещё "греческий салат" вкусен именно с ним ( обычный салат быстро "размокает") Кто не знает- рецепт: салат Айсберг "нарвать" небольшими кусочками, огурцы, помидоры, красный лук (кольцами или полукольцами), красная паприка, черные оливки и фета-сыр кусочками. Можно с оливковым маслом. А можно и без него, если фета-сыр мягкий, он и сам становится как заправка,смешиваясь с соком....
ольга 25.04.2014
салат просто суперрррррррррррр!!!!!!!!!!!!!!
НикоЛИНА 10.05.2014
Салат вкусный. При регулярном употреблении улучшается состояние кожи (становится более ровной и гладкой). Влияет как на лицо, так и на тело. Мне кажется, положительно влияет на мыщцы. При занятии фитнесом (в меру) оказывает подтягивающий эффект, что важно в моем возрасте - 49 лет. Но, как и другими продуктами, стараюсь им не переувлекаться. Раз в день за обедом или ужином 4-6 раз в неделю. Ем и мясо, и молочное, и каши, и овощи, и ягоды (зимой покупаю замороженные). Исключаю кондитерку, варенья-соленья, консервы, фастфуд. ОК!
Оксана 13.05.2014
Неожиданно вкусно получился легкий салат из айсберга, свежего огурца и авокадо с адыгейской солью и льняным маслом. Не успеешь его нарезать - как уже все съел :)
Марина 22.05.2014
Для меня айсберг просто чудо находка. Раньше использовала его тольцо в цезаре, если не было салата ромен. Потом у меня и у дочке оказалась аллергия на капусту обычную и цветную. Да и муж сел на диету с поджелудочной. Вот в течении 5 лет айсберг стал нам капустой круглый год. Во всех салатах, борще, щах и в голубцах используем только его. Благо сейчас он есть во все магазинах. Блюда с ним получаются нежнее и готовяться моментально.
Татьяна 18.06.2014
Очень вкусно айсберг с красным сладким перцем, на заправку сок лимона, молотый черный перец,оливковое масло и немного соевого соуса.
мадина 08.07.2014
салат делаю так натираю половину моркови свежей ,одно яблоко любое беру листья салата не режу а рву листочки какие надо размером средние нарезаю зелень какая есть обычно петрушка укроп кинза. свежая ,наливаю 5 ст ложек масла оливкового сою жидкую соль перец свежий нарезаю дольку чисноко для аромата ч.л сахара и перемешиваю и кушайте на здоровье даже дети уплетают только им делаю без перца а салат легко растёт в огороде у кого его нет я прекрасно выращивала и на подоконнике зимой
Любовь 22.07.2014
А я придумала свой салат с Айсбергом: нарвать листья салата руками,добавить нарезаный кубиками фета или брынзу,оливки настоящие коричневые с приправой,посолить,потрусить ореганом и заправить оливковым маслом. М.м.м... пальчики оближешь! Муж придумал название этому салату" Любик".
анастасия 27.09.2014
А я готовлю очень вкусный сладковатый салат. Из айсберга,апельсина и крабовых палочек (можно креветки) и заправляю это смесью кефира(Ибо на диете,а так,можно майонез),соевого соуса и кетчупа хаинц. Еще можно добавить авокадо,но его не всегда можно найти мягкий и негромкий,поэтому не кладу.
анастасия 27.09.2014
А я готовлю очень вкусный сладковатый салат. Из айсберга,апельсина и крабовых палочек (можно креветки) и заправляю это смесью кефира(Ибо на диете,а так,можно майонез),соевого соуса и кетчупа хаинц. Еще можно добавить авокадо,но его не всегда можно найти мягкий и негромкий,поэтому не кладу.
Динара 07.10.2014
Действительно, салат Айсберг - находка для людей, предпочитающих здоровую, живую пищу. Вкус очень приятный, не горчит, в отличии от других сортов салата, не размокает, сам по себе очень сочный. Мой ребенок ест с удовольствием! рецептов с ним куча, для меня теперь это полноценная замена гарнира и очень простое приготовление ужина! Так я беру кочан, рву его или режу, если тороплюсь, выкладываю шапку на тарелки, а сверху можно добавить любой белок : печень с слив соусе, вареную или жаренную куриную грудку, порезанную как вам нравится, тунца в с/с, говядину или грибы, сыр или орехи с семечками, или компоновать эти добавки по вкусу. Даже обычный салат из овощей (помидоры, огурцы, лук, перец) становится приятнее в употреблении. Заправки тоже любые, от маложирного йогурта, оливкого масла, до сложных соусов или даже соуса, оставшегося при приготовлении мясных дополнений(это я про телый салат с куриной печенью, там сотаются сливки с луком). Вариаций миллион, максимум пользы, минимум калорий. Ребенок сыт, родителям вкусно, а я худею!))))
лючи 13.10.2014
Здраствуйте,мне надо Айсберг . Скажите пожалуйста сколько за 1 кг? Проста мне много надо.
оксана 08.12.2014
Не забывайте что одна столовая ложка масла обойдется вам в 150 калорий, так что лить его "не жалея" в салатик не советую.
Вера 09.12.2014
Нежный вкус, только цена в магазинах Москвы стала зашкаливать. Можно-ли вырастить его в средней полосе на даче?
КамИола 30.12.2014
Царь салатов! Я делаю так: рвем салат. И готовим заправку. В миску сок лимона+ мёд+соль+перец чёрный+ горчица+оливкое масло= вот вам 6 вкуса. А кто любит по горячее добавляем красный острый перец. Все мешаем и перед подачей поливаем и мешаем салат. Главное в любом салате З А П Р А В К А!!!
Татиана 13.01.2015
тоже не плохо сочетается с сыром Фета сухариками из ржаного хлеба приготовленых в дом.условиях все заправить бальзамик иои нашараб..
Людмила 01.02.2015
Я на завтрак ем такой салатик: листья айсберга рву, на терке варенное яйцо, туда же порезать куриную грудку соломкой, добавить горошек, свежий огурец, и нежирной сметаны. Салатик получается легкий и очень сытный. Еще вместо яйца тру иногда твердый сыр.
евгений 06.03.2015
ппц в нем углеводов( для спорт пита не подойдет
Zauresan 19.05.2015
я айсберг ем просто так, просто ломаю листья и ем, каждый день. благо. что у нас в Анталии сейчас один кочан стоит 38 рублей, если перевести лиры на рубли.
Светлана 21.05.2015
Обалденный салат! И не нужны ему никакие заправки маслом или соусом, т.к вкус теряется абсолютно. У меня он тоже вместо гарниров идет. Растет даже у нас на Севере, каждый год выращиваю. Рецепт Людмилы очень понравился: Я на завтрак ем такой салатик: листья айсберга рву, на терке варенное яйцо, туда же порезать куриную грудку соломкой, добавить горошек, свежий огурец, и нежирной сметаны. Салатик получается легкий и очень сытный. Еще вместо яйца тру иногда твердый сыр.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 98292