Салат айсберг - калорийность и свойства. Польза и вред салата айсберг
 


Салат айсберг - калорийность и свойства. Польза и вред салата айсберг

Салат айсберг фото

Свойства салата айсберга

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит салат айсберг ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
119 р.
 

Салат айсберг внешне очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают. А по вкусу он очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему.

Полезные свойства салата айсберг нашли свое применение в кулинарии, где он занимает почетное место среди основных ингредиентов различных салатов. Салат желательно употреблять в сыром виде, так как при термической обработке практически все овощи теряют более 60 % присущих им полезных свойств.

На самом деле по своему вкусу салат айсберг относительно нейтрален, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Вы можете порезать его кубиками, соломкой или просто разложить половинками листьев. Копченое мясо, птица, буженина, вареные яйца с этим салатом в результате образуют замечательные и питательные блюда.

В связи с тем, что листочки у этого салата довольно плотные и хрустящие, в кулинарии их часто используют в качестве мини-тарелочек для подачи салатов и холодных закусок. Салат айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода. Низкая калорийность салата айсберг (15 ккал на 100 граммов зелени) говорит о том, что он прекрасно подходит для разгрузочных дней.

Польза салата айсберг

В любом из разновидностей салата содержится огромное количество полезных веществ. Польза салата айсберг также не подлежит сомнению, ведь он богат витаминами, минералами и клетчаткой. Кстати, горьковатый привкус листьям салата придает вещество под названием алкалоид лактуцин.

При регулярном употреблении салата айсберг улучшается состав крови, регулируется обмен веществ в организме, при этом существует большая вероятность сбросить лишние килограммы.

Полезные свойства салата айсберг обусловлены немалым количеством фолиевой кислоты, которая необходима для укрепления нервной системы, помогая при стрессах, депрессиях и эмоциональных расстройствах. Польза салата айсберг раскрывается в благотворном влиянии на нервную систему, поэтому доктора рекомендуют употреблять его при бессоннице. Для увеличения количества молока кормящим мамам советуют принимать настой из семян салата айсберг. А вот сок листьев этого растения очень полезен в качестве косметических масок, так как он укрепляет волосы.

Вред салата айсберг

Единственным противопоказанием к употреблению этого продукта питания может послужить личная непереносимость веществ, которые входят в его состав. Но такие случаи очень редки, в связи с чем вред салата айсберг минимален и практически неизвестен.

Что такое салат айсберг видео

Калорийность салата айсберга 14 кКал

Энергетическая ценность салата айсберга (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.9 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.14 г. (~1 кКал)
Углеводы: 1.77 г. (~7 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26%|9%|51%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 450 граммов
 

Пищевая ценность и состав салата айсберга

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.018 г
Моно- и дисахариды
1.97 г
Вода
95.64 г
Зола
0.36 г
Пищевые волокна
1.2 г

Витамины

6.7 мг

Минеральные вещества

0.1 мкг
25 мг
0.15 мг
141 мг

Просмотров: 106568