Сгущенное молоко - калорийность и свойства. Польза и вред сгущенного молока
 


Сгущенное молоко - калорийность и свойства. Польза и вред сгущенного молока

Сгущенное молоко фото

Свойства сгущенного молока

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сгущенное молоко ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.
47 р.
 

Сгущенное молоко относится к сладким продуктам питания и состоит оно из концентрированного молока коровьего и сахара. Чаще всего на прилавках магазинов встречается сгущенка в жестяных банках массой 400 граммов, хотя в последнее время найти ее можно и в другой таре, например, пластиковых и стеклянных банках, а также тубах.

Сгущенное молоко – очень питательный продукт, который отличается белым или слегка кремовым окрасом и высоким содержанием белка - 34%. Неудивительно, что калорийность сгущенного молока довольно высока и составляет 320 ккал.

Отличные гастрономические качества и полезные свойства сгущенного молока помогли этому продукту подняться на самые высокие места среди излюбленных лакомств российских сладкоежек. Помимо того, что в кулинарии его используют для приготовления разнообразных кондитерских изделий, также добавляют сгущенку в горячие напитки, такие как чай или кофе.

Довольно интересно, что история сгущенного молока относит нас в 1856 год, когда американец Гейл Борден запатентовал этот продукт, после того как выпарил цельное молоко в течение какого-то времени, добавив к нему обычный сахар. Значительно позже сгущенку начали производить и на территории стран СНГ в жестяных банках с бело-синей этикеткой (это стало своеобразным брендом, а сам продукт стал легко узнаваем в России).

Особым лакомством считают вареное сгущенное молоко, которое обычно уже в готовом виде фасуют в банки на заводе. Но и в домашних условиях его совсем несложно приготовить - хоть временных затрат немало, зато конечный продукт точно ничем не будет отличаться от фабричного. Однако будьте очень осторожны: в процессе термической обработки довольно часто переваренные банки лопаются. В связи с этим в течении всех 4 часов за ними надо постоянно наблюдать.

Польза сгущенного молока

По сути, настоящая сгущенка - это то же самое молоко коровье, но только с увеличенными сроками хранения. Поэтому польза сгущенного молока сродни полезным свойствам продукта, полученного от коров, но в меньших количествах. Качественный продукт полностью усваивается и тем самым обогащает наш организм полезными веществами.

Благодаря наличию кальция, польза сгущенного молока выражается в укреплении костной ткани и зубов, а также улучшении зрения. Доказано, что в сгущенке содержится большое количество сбалансированных солей фосфора, отвечающих за восстановление крови и деятельность мозга.

Вред сгущенного молока

Однако не следует забывать, что при употреблении сгущенки нужна мера. Диетологи советуют ограничиться 2-3 ложками этого сладкого продукта, иначе вред сгущенного молока может проявиться в развитии ожирения, кариеса и диабета.

Калорийность сгущенного молока 328 кКал

Энергетическая ценность сгущенного молока (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 7.2 г. (~29 кКал)
Жиры: 8.5 г. (~77 кКал)
Углеводы: 55.5 г. (~222 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|23%|68%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 300 граммов
в 1 банке 400 граммов
 

Пищевая ценность и состав сгущенного молока

Зола
1.8 г
Моно- и дисахариды
55.5 г
Холестерин
30 мг
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
5.2 г
Вода
26.6 г
Органические кислоты
0.4 г

Витамины

30 мг

Минеральные вещества

35 мкг
3 мкг
30 мг
7 мкг
70 мг
238 мг
365 мг

Сгущенное молоко отзывы и комментарии

Анастасия 15.05.2015
Никогда не суметь сладкоежкам ограничиться тремя чайными ложками сгущенки(
Елена 20.11.2015
Это точно. я пол банки сразу могу съесть его.
Владислава 30.12.2015
Это мое излюбленное , каждый раз покупая , съедаю чуть ли не пол банки , какие там три ложки...
Ярик 01.03.2016
Я утром целую баночку приговорить могу.
Xaker 08.07.2016
Я вчера 300 грамм сгущёнки сожрал за 15 минут!До сих пор хреново.Даже проснутся было тяжело.Никогда не злоупотребляйте этим.С меня пожалуй хватит лучше картошку схавать
Роман 19.10.2016
Да к уже сгущённое молоко продаётся БЕЗ сахара (хоть так). Молочная страна называется
Ангелина 22.06.2017
Каждый день на 300 грамовую чашку кофе 3 ч.л.сгущенки. Без этого не жизнь - сладко, бодрит и на день хватает )))
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 22424