Калорийность сыра адыгейского. Польза и вред сыра адыгейского
 


Калорийность сыра адыгейского. Польза и вред сыра адыгейского

Сыр адыгейский фото

Свойства сыра адыгейского

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сыр адыгейский ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
130 р.
 

Сыр Адыгейский это продукт - находка для тех, кто любит полакомится сыром и для тех, кто заботится о сохранности стройности своей фигуры. Сыр Адыгейский начали изготавливать в горах Кавказа. Коренные горцы до сегодняшнего дня считают, что на столе должен обязательно присутствовать сыр. Жители Средиземноморья, так же как и горцы давно открыли для себя пользу сыра Адыгейского.

Сыр Адыгейский так же как и фета, брынза, маскарпоне и рикотта относится к мягким сырам. Но есть и отличительная особенность сыра Адыгейского. На вид сыр похож больше на творог, а по вкусу напоминает известный напиток простоквашу. В процессе приготовления такой сыр пастеризуют при очень высоких температурах. Молоко для адыгейского сыра постепенно нагревают до температуры в 95 градусов по Цельсию. К примеру, твердые сыры производят при температурах не выше 70 градусов.

После того, как молоко нагреется до необходимой температуры его соединяют с сывороткой. В итоге молоко сворачивается и образует сгустки на поверхности сыворотки. Специальной корзиной молочные сгустки собирают и формируют из них головки сыра Адыгейского, потом сыр солят. Считается, что это лучший способ производства сыра, при котором одновременно сохраняются полезные свойства продукта и происходит процесс обезжиривания. Низкая калорийность сыра Адыгейского - это следствие мастерства сыроделов, которое оттачивалось не одну сотню лет.

Польза сыра Адыгейского

Чтобы сохранить пользу сыра Адыгейского производители упаковывают сырные головки в специальный пергамент или вакуумную упаковку. Важно правильно хранить сыр, в принципе как и любой продукт. Лучше хранить адыгейский сыр в холодильнике (не в морозильной камере). Если хранить продукт больше недели особого вреда от сыра адыгейского конечно не будет, но и полезные свойства продукт потеряет.

Вред сыра Адыгейского

Сыр Адыгейский содержит молочные жиры и белки, которые усваиваются на 98 %. Поэтому в рационе спортсменов всегда есть этот сыр. 80 грамм адыгейского сыра содержит суточную норму белка для организма человека. Низкая калорийность сыра Адыгейского позволяет рекомендовать его людям страдающим гипертоническими или желудочно-кишечными заболеваниями. Есть и противопоказания. Нанести здоровью вред сыр адыгейский может в том случае, если у вас индивидуальная непереносимость молочных продуктов. А триптофан, который содержится в адыгейском сыре может вызывать приступы мигрени.

Калорийность сыра адыгейского 264 кКал

Энергетическая ценность сыра адыгейского (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 19.8 г. (~79 кКал)
Жиры: 19.8 г. (~178 кКал)
Углеводы: 1.5 г. (~6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 30%|68%|2%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Пищевая ценность и состав сыра адыгейского

Зола
2.8 г
Моно- и дисахариды
1.5 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
12.7 г
Органические кислоты
0.1 г
Холестерин
54 мг
Вода
56 г

Витамины

Минеральные вещества

3.5 мг
60 мг
198 мг

Аналоги и похожие продукты

Сыр адыгейский отзывы и комментарии

Мордок 18.06.2014
Интересно, а при жарке полезные свойства теряются?
Дмитрий 04.08.2014
80 грамм адыгейского сыра содержит суточную норму белка для организма человека. чуваки когда вы крадете статьи с чужих сайтов - может научитесья правильно писать)) суточная потребность организма в белке 70-140 грамм жгите ишо ) безграмотные)
Сергей 10.10.2014
Дмитрий, вы явно не владеете темой. минимальная потребность в белке - 40 гр
Проходил мимо 21.10.2014
Сергей, во-первых, для спортсменов норма потребления белка может быть выше, чем для людей не занимающихся спортом и в любом случае зависит от массы тела и некоторых другим параметров. А во-вторых, и 40 грамм белка нет в 80 граммах адыгейского сыра, если верить приведенным в статье цифрам.
МЬю 14.05.2015
ВОЗ утверждает, что, например, женщине в день необходимо 0,66 г белка на каждый килограмм веса. Таким образом, если женщина весит 50 кг, то ее норма - всего 33 г белка в день.
Сергей 26.06.2015
Рекомендую употреблять его с повидлом или джемом.
Андрей 16.07.2015
Во-первых адыгейский сыр готовят с применением сычужного фермента, во-вторых Суточная потребность в белках (50% из них - животного происхождения): от 65 до 117 г/сутки, для мужчин от 58 до 87 г/сутки, для женщин.
every_me 16.07.2015
Андрей, адыгейский сыр делается БЕЗ сычуга, что делает его на 100% вегетарианским.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 20454