Калорийность сыра адыгейского. Польза и вред сыра адыгейского
 


Калорийность сыра адыгейского. Польза и вред сыра адыгейского

Сыр адыгейский фото

Свойства сыра адыгейского

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сыр адыгейский ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
130 р.
 

Сыр Адыгейский это продукт - находка для тех, кто любит полакомится сыром и для тех, кто заботится о сохранности стройности своей фигуры. Сыр Адыгейский начали изготавливать в горах Кавказа. Коренные горцы до сегодняшнего дня считают, что на столе должен обязательно присутствовать сыр. Жители Средиземноморья, так же как и горцы давно открыли для себя пользу сыра Адыгейского.

Сыр Адыгейский так же как и фета, брынза, маскарпоне и рикотта относится к мягким сырам. Но есть и отличительная особенность сыра Адыгейского. На вид сыр похож больше на творог, а по вкусу напоминает известный напиток простоквашу. В процессе приготовления такой сыр пастеризуют при очень высоких температурах. Молоко для адыгейского сыра постепенно нагревают до температуры в 95 градусов по Цельсию. К примеру, твердые сыры производят при температурах не выше 70 градусов.

После того, как молоко нагреется до необходимой температуры его соединяют с сывороткой. В итоге молоко сворачивается и образует сгустки на поверхности сыворотки. Специальной корзиной молочные сгустки собирают и формируют из них головки сыра Адыгейского, потом сыр солят. Считается, что это лучший способ производства сыра, при котором одновременно сохраняются полезные свойства продукта и происходит процесс обезжиривания. Низкая калорийность сыра Адыгейского - это следствие мастерства сыроделов, которое оттачивалось не одну сотню лет.

Польза сыра Адыгейского

Чтобы сохранить пользу сыра Адыгейского производители упаковывают сырные головки в специальный пергамент или вакуумную упаковку. Важно правильно хранить сыр, в принципе как и любой продукт. Лучше хранить адыгейский сыр в холодильнике (не в морозильной камере). Если хранить продукт больше недели особого вреда от сыра адыгейского конечно не будет, но и полезные свойства продукт потеряет.

Вред сыра Адыгейского

Сыр Адыгейский содержит молочные жиры и белки, которые усваиваются на 98 %. Поэтому в рационе спортсменов всегда есть этот сыр. 80 грамм адыгейского сыра содержит суточную норму белка для организма человека. Низкая калорийность сыра Адыгейского позволяет рекомендовать его людям страдающим гипертоническими или желудочно-кишечными заболеваниями. Есть и противопоказания. Нанести здоровью вред сыр адыгейский может в том случае, если у вас индивидуальная непереносимость молочных продуктов. А триптофан, который содержится в адыгейском сыре может вызывать приступы мигрени.

Калорийность сыра адыгейского 264 кКал

Энергетическая ценность сыра адыгейского (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 19.8 г. (~79 кКал)
Жиры: 19.8 г. (~178 кКал)
Углеводы: 1.5 г. (~6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 30%|68%|2%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Пищевая ценность и состав сыра адыгейского

Зола
2.8 г
Моно- и дисахариды
1.5 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
12.7 г
Органические кислоты
0.1 г
Холестерин
54 мг
Вода
56 г

Витамины

Минеральные вещества

3.5 мг
60 мг
198 мг

Просмотров: 42567