Сироп - калорийность и состав. Виды и вред сиропа
 


Сироп - калорийность и состав. Виды и вред сиропа

Сироп фото

Свойства сиропа

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сироп ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.
536 р.
 

Изначально сиропы в промышленных масштабах стали изготавливать исключительно для медицинских целей. До нашего времени концентрированный сахарный раствор применяют как лекарственное средство. Так называемый официальный медицинских сахарный сироп изготавливают путем соединения 9 частей сахара рафинада и 5 частей воды.

Сахарный раствор нагревают и несколько раз доводят до кипения, чтобы сахар хорошенько растворился в воде и получилась однородная тягучая жидкость именуемая не иначе как сироп. В состав сиропа из сахара и воды фармацевты добавляют биологически активные компоненты и лекарственные вещества.

В итоге вы покупаете в аптеке сироп от кашля, в состав которого помимо воды и сахара входят специальный просвирнячный экстракт, который прекрасно обволакивает слизистую и предохраняет от раздражителей. В состав сиропов кулинарных зачастую помимо простого сахара входят такие соединения как сахароза, глюкоза, фруктоза и даже мальтоза.

Часто сироп делают из концентрированного натурального сока. Калорийность сиропа зависит прежде всего от количества сахара, который в нем содержится. Так же по содержанию сахара определяют виды сиропа. Обычно в сиропе содержится от 40 % до 80 % сахара или его соединений.

Однако, не стоит заблуждаться и считать, что низкое содержание сахара значительно уменьшит калорийность сиропа. Средний показатель калорийности сиропа - 285 ККал на 100 грамм продукта. Вид сиропа так же зависит от сырья, из которого его произвели.

Обычный сахарный сироп имеет специфический вкус и запах, но гораздо ярче будут вкусовые качества ягодных, шоколадных, карамельных, кленовых или кукурузных сиропов. В кулинарии сиропы применяются очень часто. Наиболее популярны сиропы в кондитерском производстве и в пекарном деле.

На основе различных видов сиропов изготавливают конфеты, помадки, мармелад. Для придания ягодно-фруктового или специфического вкуса и запаха  сиропы добавляют в тесто для выпечки. Все мы не раз лакомились молочными или фруктовыми коктейлями, в которые часто добавляют сиропы.

Мороженное часто поливают шоколадным, карамельным или клубничным сиропопм. А канадский кленовый сироп считается таким же символом Канады и ее кулинарных традиций, как и знаменитые рыбные блюда.

Вред сиропа

Однако, не стоит сильно увлекаться употреблением сахарного сиропа, пусть некоторые врачи и диетологи говорят о том, что сироп может стать прекрасной заменой сахара. Принципы здорового и сбалансированного питания диктуют свои правила, по которым вреда от сиропа на основе сахара гораздо больше, чем пользы.

Производители же считают, что использовать более полезные и безопасные для организма человека сахарозные соединения слишком затратно. Поэтому частое употребление сахарного сиропа при приготовлении десертов или коктейлей, а тем более вкусовые добавки и консерванты, которые содержат современные сиропы, ведут к проблемам с лишним весом и как следствие с сердечно-сосудистой системой. Ожирение, слабое сердце и возможность развития диабета, вот главный вред сиропов.

Калорийность сиропа 285 кКал

Энергетическая ценность сиропа (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.2 г. (~1 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 70.5 г. (~282 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|99%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 7 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 320 граммов
 

Пищевая ценность и состав сиропа

Зола
0.5 г
Моно- и дисахариды
70.5 г
Вода
28 г
Органические кислоты
0.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Сироп отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 12891