Соевое молоко - калорийность и состав. Польза и вред соевого молока
 


Соевое молоко - калорийность и состав. Польза и вред соевого молока

Соевое молоко фото

Свойства соевого молока

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит соевое молоко ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.
70 р.
 

Соевое молоко хоть и называется молоком, но ничего общего с продуктами животного происхождения не имеет, относясь к растительным, ведь получают его из соевых бобов. На сегодняшний день оно пользуется повышенным спросом и большой популярностью во многих странах, в особенности в Восточной Азии. Вместо традиционного для нас коровьего молока китайцы и японцы отдают предпочтение его растительному аналогу. Кроме того, любят соевое молоко в Южной и Северной Америке, южной части Европы и некоторых регионах африканского континента.

Соевое молоко обладает приятным сладковатым вкусом и легким ненавязчивым ароматом. Точно так же, как и любое животное молоко, этот продукт со временем может скиснуть. В таком виде соевое молоко нередко используют для приготовления сыра тофу и кефира.

Интересно, что популярность соевого молока в большинстве западных стран пришла практически одновременно с модой на отказ от продуктов животного происхождения - вегетарианством. В кулинарных целях этот напиток применяется достаточно широко. Например, японцы используют соевое молоко для приготовления основы-бульона к своему традиционному блюду Набэмоно, в то время как в Китае его предпочитают пить на завтрак вместе с выпечкой, а в Малайзии - вместе со сладкими сиропами.

В настоящее время в промышленном производстве все чаще в соевом молоке можно встретить разнообразные вкусовые добавки. Это женьшень, какао, морковь, различные ягоды и каштан. Кроме того, его нередко используют для приготовления пудингов, йогуртов и молочных коктейлей.

Состав соевого молока

Состав соевого молока изобилует ценными белками и аминокислотами. Кроме того, содержатся в нем и витамины с минералами. За счет наличия таких веществ как лецитин и изофлавоны, которые несут немало пользы для здоровья человека, употребление этого напитка благоприятным образом сказывается на общем состоянии человека.

Польза соевого молока

Помимо этого, польза соевого молока заключается в полном отсутствии лактозы, поэтому оно является незаменимым продуктом детского питания в случае возникновения аллергических реакций у малышей на натуральные виды животного молока.

В связи с тем, что калорийность соевого молока незначительна, этот продукт может с легкостью выступать в качестве диетического и легкоусвояемого питательного элемента. Его рекомендуют к регулярному употреблению людям с язвой или гиперсекрецией желудка. Также польза соевого молока актуальна для тех, кто страдает ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, гипертонией, хроническим холециститом и ожирением.

Вред соевого молока

Даже учитывая все преимущества и достоинства этого продукта, некоторые ученые весьма критично относятся к соевому молоку. Непосредственно это связано с содержанием в данном напитке немалого количества фитиновой кислоты, которая известна способностью связывания между собой кальция, магния, железа и цинка в процессе пищеварения. А это не особо благоприятно сказывается на усваивание этих минеральных веществ. Поэтому хоть и небольшой, но все же вред соевого молока все-таки имеет место быть.

Калорийность соевого молока 54 кКал

Энергетическая ценность соевого молока (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 3.27 г. (~13 кКал)
Жиры: 1.75 г. (~16 кКал)
Углеводы: 6.28 г. (~25 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 24%|29%|47%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов
в 1 упаковке 1000 граммов
 

Пищевая ценность и состав соевого молока

ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.961 г
МНЖК - Мононенасыщенные жирные кислоты
0.401 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.205 г
Пищевые волокна
0.6 г
Вода
88.05 г

Витамины

23.6 мг

Минеральные вещества

4.8 мкг
0.128 мг
0.12 мг
118 мг

Соевое молоко отзывы и комментарии

Михаил 07.04.2013
Меня удивляет полное отсутствие мозгов у тех, кто пишет такие заметки. Прочтите в начале: Энергетическая ценность продукта Соевое молоко (Соотношение белков, жиров, углеводов): Белки: 0.8 г. (~3 кКал) Жиры: 0.3 г. (~3 кКал) Углеводы: 7 г. (~28 кКал) А теперь чуть ниже: Состав соевого молока изобилует ценными белками и аминокислотами. 0,8 г белка (на 100 г "молока") - и это изобилует?!! Да это практически ноль с точки зрения количества необходимого организму белков. А вот чем действительно изобилует - так это углеводами - их почти в 9 раз больше, чем белков. А углеводы - это глюкоза в крови, а дальше - ожирение, диабет и все вытекающие последствия! То-то и жиреют американцы, налегая на соевое молоко!
Аркадий 29.08.2013
я пью соевое молоко и вроде не ожирел . хотя если не заниматься спортом то ожиреть можно от чего угодно.
YunX 29.08.2013
Думаю следует обратить внимание. Соевое молоко по количеству белков примерно равно с обычным молоком 2.5-3 г. белка. Учитывая что данное молоко - не животного происхождения, то действительно изобилует.
Георгий 03.01.2014
Если следовать материалам Википедии то соевое молоко содержит даже больше белка
иван 09.03.2014
толком здесь не все описано о большой пользе и ценности этого продукта и сыра тофу (тубу, тиби)...
Анастасия 04.05.2014
Есть соевое молоко с добавками, а есть а ля натюр. Так вот, то что без добавок, там углеводов от 0,1 до 1 гр на 100 мл. Так что ожирение не грозит))))
Daria 26.05.2014
Да, ладно! Американцы жиреют от соевого молока? Они жиреют от гамбургеров и колы! А вот в Азии (Китай, Япония), где действительно налегают на соевое молоко, жирных не так много! Михаил, думайте прежде, чем писать такой бред!
Ирина 11.06.2014
Daria вам респект!
Юлия 23.06.2014
Михаил, это у вас с мозгами не всё порядке. А статья как раз нормальная: информативная и грамотно составленная. Американцы жиреют не с соевого молока - это раз. Причины ожирения у каждого вообще индивидуальны - это два. И ставить знак равенства между углеводами и ожирение - это вообще вершина утрирования
Яна 02.07.2014
Я живу в Китае. Соевое молоко на каждом шагу. Никогда его не пила . Тут решила питаться по диете ( по группе крови) у меня А т.е. 2 группа. Так вот прочитала, что для людей с 2 группы полезно соевое молоко и соевые продукты. Вот сегодня попробовала, вроде можно пить соевое молоко, но на мой вкус оно сладковатое. Кстати про ожирение, люди с 1 группой крови - мясоеды, с 2 - вегетарианцы , поэтому уже у всех изначально индивидуальные особенности.
Татьяна 07.10.2014
У меня дочь (5 лет) аллергик с непереносимостью животных белков.Когда начала подбирать смесь не знаю, чтобы я делала без совевой смеси, ведь на все остальные её либо сыпало (да так, что она раздиралась до мяса), либо не брала и плевалась, т.к. гипоаллергенные смеси горькие.И сегодня её ровесники пьют йогурты, растишки, здрайверы, а она только завистливо смотрит и выпрашивает, и если бы не соевое молоко, на котором можно приготовить кашку, блинчики, смешать со сладкими подушечками я бы умерла от жалости к собственному ребенку.А доченька растет в остальном здоровым, полноценным ребенком.Стройная (это Вам Михаил, который считает что от совеого молока толстеют).Я тоже считаю, что это вкусный и полезный продукт,даже потому, что он растительного происхождения.
Кристина 10.10.2014
Михаил и вправду что-то напутал. Вот держу в руке упаковку соевого молока, написано белок 3г на 100мл. А в обычном молоке как правило 2,9. Жаль что у нас оно продается только в одном магазине и выбора нет.(
Lara 10.11.2014
Privet vsem.Xochu scazat',chto est' i solevi yogurt,toje vkusnyi.
Katrin 12.01.2015
Яна, еще есть 'unsweetened', так называемое несладкое соевое молоко. Отличный вариант !
Соня 14.01.2015
не пейте коровье молоко! Оно ужасно не полезно! Пейте кокосовое, миндальное или соевое.
Kseniya 09.02.2015
Меня очень интересует содержание кальция в соотношениях коровьего и соевого молока? подскажите, кто знает! Буду очень благодарна
Таец 22.02.2015
Я живу в Таиланде, у нас тут соевого молока на любой вкус. Очень вкусное. В Москве покупал и плевался.
мишь 16.03.2015
На вкус и цвет советчиков нет. Соя это воообще очень ценный продукт и не её вина что из неё делают сосиски без мяса. А соевое молоко тоже на любителя, как кровяная колбаса. Почитал и надо попробовать и молоко и творог итд и тп.
Екатерина 26.03.2015
А кто знает, соевые продукты ГМО или нет? Мне сегодня врач сказал, что ГМО. Вот и думаю это же наверное плохо.
Дмитрий Геннадьевич 29.03.2015
Екатерина, в следующий раз спросите этого врача,где и как он учился, что бы получить медицинский диплом. А еще лучше будет- просто бежать от таких врачей-болтунов . Безграмотный врач - это как пьяный таксист за рулем ...
bodya 26.05.2015
zhivu v Kitae mnogo let,,,,,chasto predpochitau pit na zavtrak soevoe moloko! och vkusno,vi znaete dazhe ochen xorosho sebya chustvuy,,,i nikakix lishnex kg..
татьяна 14.01.2017
влияние соевого молока на женский тестосерон
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 73340