Калорийность сухих сливок. Состав и вред сухих сливок
 


Калорийность сухих сливок. Состав и вред сухих сливок

Сухие сливки фото

Свойства сухих сливок

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит сухие сливки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
291 р.
 

Сухие сливки - это продукт которым зачастую заменяют молочные сливки. Если обычные сливки изготавливают из жирного и цельного коровьего молока, то сухой их аналог делают из растительных жиров. Чаще всего при производстве в промышленных масштабах в состав сухих сливок входит пальмовое, кокосовое или пальмоядровое масло.

Состав сухих сливок

Масло содержащее растительные жиры разбавляют водой и вводят в смесь различные вкусовые добавки, а далее при помощи производственного оборудования обезвоживают смесь. В итоге получаются сухие сливки. Главное преимущество сухих сливок состоит в том, что это продукт обходится гораздо дешевле в производстве, чем настоящие молочные сливки.

Так же среди явных плюсов можно отметить малую калорийность сухих сливок, а так же низкое содержание жиров. Молочные сливки не могут сравниться с сухими по данным параметрам. Сухие сливки нашли широкое применение в кулинарии. В первую очередь благодаря своим химическим свойствам.

Главная особенность сухих сливок заключается в невероятно длинном сроке хранения продукта. Сухие сливки можно без проблем смешивать с разными продуктами и добавками любой консистенции. Сухие сливки прекрасно растворяются и не сворачиваются.

Чаще всего сухие сливки используют при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, а так же в сфере быстрого питания и при производстве различных напитков. Иногда в кафе или ресторанах к черному кофе вам предложат пакетированный сахар и сухие сливки.

На основе сухихих сливок можно легко сделать крем для домашней выпечки. Для этого вам понадобится всего лишь 4 столовые ложки сухих сливок со вкусом шоколада, пару стаканов воды, 1 желток и столовая ложка муки. Сначала нужно растворить сухие сливки в воде, а потом добавить желток и муку. Взбейте кремовую массу миксером или венчиком, а потом охладите. Домашний крем из сухих сливок можно использовать для тортов или же как начинку в бисквитах.

Думаем самое время выяснить чего больше пользы или вреда от сухих сливок? На стороне этого продукта выступили некоторые диетологи и даже медики. Бессмысленно не принимать очевидные факты. Калорийность сухих сливок меньше, а отсутствие холестерина и жиров  делают заменитель более безопасным продуктом, чем натуральный.

Сторонники использования сухих сливок утверждают, что благодаря составу сухих сливок, этот продукт может стать источником кальция и фосфора, так же сливках содержатся белки и витамины, которые насыщают организм, улучшают самочувствие и дарят заряд бодрости.

Вред сухихи сливок

Однако давайте взглянем на пользу сухих сливок с другой стороны. При изготовлении заменителя молочных сливок производители всегда используют пищевые добавки и консерванты. Эти, по сути ядовитые, химические вещества считаются главным вредом сухих сливок. Врачи-аллергологи считают, что сухие сливки небезопасно употреблять людям, которые страдают от аллергических реакций на пищевые красители и добавки.

Калорийность сухих сливок 567.3 кКал

Энергетическая ценность сухих сливок (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 19 г. (~76 кКал)
Жиры: 42 г. (~378 кКал)
Углеводы: 30.2 г. (~121 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|67%|21%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 120 граммов
в 1 упаковке 500 граммов
 

Пищевая ценность и состав сухих сливок

Зола
4 г
Моно- и дисахариды
30.2 г
Холестерин
148 мг
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
25.4 г
Вода
4 г
Органические кислоты
0.8 г

Витамины

23.6 мг

Минеральные вещества

13 мкг
20 мкг
2 мкг
2 мкг
12 мг
9 мкг
0.4 мг
29 мг
110 мг
726 мг

Сухие сливки отзывы и комментарии

Неплохо 07.10.2013
Неплохо, всё подробно описано) Надеюсь на каждом продукте так)
Валерий 02.01.2015
На сколько вредны находящиеся в нём химические вещества и почему их туда добавляют. Или человеческий уже не может без химии.
Chemchem 01.05.2015
"Жиры: 42 г. (~378 кКал)" "отсутствие холестерина и жиров делают заменитель более безопасным продуктом, чем натуральный." Наличие отсутствия жиров и холестерина делает заменитель ещё лучше натурального. Пейте дети молоко, будете здоровы!
Лена 19.01.2016
неплохо было бы выложить хим состав молочных сливок рядом, по крайней мере жира в молочных сливках от 10 до 20%, а не 42%
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 18743