Салат Мельник рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата мельник на 4 порции :
Рецепт приготовления салата мельник по шагам
Салат очень вкусный, слоеный, оригинальный по вкусу. Нашла рецепт в интернете. Я знаю салат "Старый мельник", но этот салат не имеет ничего общего с ним.
Итак, для приготовления салата возьмем курицу холодного копчения. Мясо снять с кости. Шкурку выбросить. Для приготовления салата нам нужно мясо с ноги, спины, но не филейное. Филе более сухое.
Мякоть курицы нарезать меленько.
Маринованные шампиньоны вынуть из рассола. Дать стечь лишней жидкости. Каждый грибок нарезать так, чтоб максимально сохранить форму грибочка.
Вместо шампиньонов можно взять другие мелкие лесные грибы. Будет не менее вкусно.
Свежий огурец вымыть, удалить хвостики. Нарезать мелким кубиком. У раннего огурца удалять шкурку не обязательно. Если ваш огурец содержит крупные семена, их следует удалить.
Отварите морковь в мундире. Очистите ее. Подготовьте сыр. Натирать морковь и сыр будем непосредственно в момент сборки салата, чтоб максимально сохранить сочность.
На дно салатника выкладываем натертую морковь. Солим, перчим. Поливаем майонезом.
На слой моркови выкладываем нарезанное мясо птицы. Распределяем. Поливаем майонезом.
На слой курицы выкладываем нарезанные шампиньоны. Поливать майонезом не стоит. Следующим слоем идет огурец. Огурец и грибы довольно сочные.
Выкладываем нарезанные огурцы. Поливаем майонезом.
Куриные яйца следует предварительно отварить до состояния в крутую за 10 минут. Остудите и очистите. Яйца нарезать мелким кубиком или натереть на крупной терке. Полить яичный слой майонезом. Можно посолить и поперчить.
Натрите на терку твердый сыр. Выложите его финальным слоем на салат. Разровняйте. Можно полить майонезом, а можно и нет. Тут дело вкуса.
Из морковки сделайте любые украшения в виде фигурок. Уложите на салат. Украсьте зеленью. Салат сверху можно посолить и поперчить. Дайте салату охладиться в холодильнике и пропитаться. Достаточно будет 1 часа для этого. Подайте салат к столу.
Салат очень вкусный. В прозрачном салатнике отчетливо видны слои салата, от этого он становится еще более интересным.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Копченая курица
110
33
0
736
Маринованные шампиньоны
2
0
7
41
Куриное яйцо
28
25
2
345
Твердый сыр
26
27
4
356
Морковь
1
0
5
26
Майонез
2
67
4
627
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Огурец
2
0
6
34
всего в блюде:
171
152
28
2168
всего в 1 порции:
43
38
7
542
всего в 100 граммах:
14
12
2
175
