Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 270 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 32г

Ингредиенты для абрикосового пирога с творожно-сливочной начинкой на 8 порций :

Рецепт приготовления абрикосового пирога с творожно-сливочной начинкой по шагам

Шаг 1
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 1-го шага
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой отличный вариант летнего десерта. Ну когда, как не летом печь пироги с абрикосом, ведь именно летом урожай этого вкусного фрукта. Нет, конечно абрикосовый пирог можно испечь и из консервированных абрикосов, но на мой взгляд - это на любителя. Десерт сам по себе получается нежным и безумно вкусным, ну а приготовить его не составит особого труда. Основой у абрикосового пирога является песочное тесто. Вот с него мы и начнем. Рецептов приготовления песочного теста множества, я же чаше всего готовлю его следующим образом. В миску отправляем 70 гр сливочного масла комнатной температуры и 50 гр сахара. (Если вы любите сладкую выпечку, то сахара можно добавить немного больше). Сахар с маслом взбиваем до однородной воздушной консистенции.
Шаг 2
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 2-го шага
Муку просеять и ввести к сливочной массе.
Шаг 3
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 3-го шага
Замесить песочное тесто. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в морозильник на 20-30 минут. Перед раскаткой тесто должно быть хорошо охлажденным.
Шаг 4
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 4-го шага
Пока тесто в холодильнике займемся начинкой. Абрикосы помыть, обтереть бумажным кухонным полотенцем и разделить пополам. Если в вашем случае консервированные абрикосы, то откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 5
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 5-го шага
Займемся творожной начинкой. В миску выложить творог (у меня творожная масса, если же у вас зерновой сухой творог то желательно предварительно его перетереть, крем должен быть одной консистенции, без комочков) яйцо, 30 гр сахара, 1 чл картофельного крахмала, ванильный сахар и сливки.
Шаг 6
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 6-го шага
Все хорошо взбить венчиком или при помощи миксера. У вас получится довольна жидкая заливка.
Шаг 7
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 7-го шага
Форму для выпечки лучше выбирать со съемным дном, так будет легче потом вынуть пирог, смазать сливочным маслом.
Шаг 8
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 8-го шага
Достать тесто из морозильной камеры, раскатать и уложить в форму, аккуратно подрезав края.
Шаг 9
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 9-го шага
Следом уложить абрикосы.
Шаг 10
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 10-го шага
И залить пирог творожным кремом. Отправить в заранее разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
Шаг 11
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 11-го шага
Дождаться пока пирог остынет, вынуть из формы.
Шаг 12
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой рецепт с фото 12-го шага
Абрикосовый пирог с творожно-сливочной начинкой получается очень вкусным. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
0
58
1
524
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
24
3
154
735
Сливки 35% жирности
2
35
3
337
Крахмал картофельный
0
0
11
44
Творог
21
4
3
136
Сахар
0
0
80
319
Абрикос
2
0
18
88
всего в блюде:
56
106
270
2269
всего в 1 порции:
7
13
34
284
всего в 100 граммах:
7
13
32
270

автор рецепта:

дата публикации: 20.06.2016

просмотров: 3285

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...