Ачма ленивая рецепт с фото

Ачма, это блюдо которое характеризует грузинскую кухню. Если же говорить более подробно, то ачма, это пирог с сыром. Готовится он не сложно, хоть и не обычно. Главными ингредиентами становятся лаваш и сыр. Вот и давайте начнем приготовление. Начнем как раз с сыра, его необходимо натереть на терке. Натираем на средней или же на мелкой терке, выбор за вами.

В тарелку с натертым сыром выливаем яйца. Все хорошенько перемешайте, яйца должны распространиться по всему сыру. К получившейся массе добавьте простоквашу, если ее нет, используйте кефир. Сколько брать кефира, вопрос сложный. Может понадобится и более 150 г или наоборот, менее. В конечном итоге масса должна быть по консистенции близкой к густой сметане.

Укроп необходимо помыть, а затем обсушите на дуршлаге. Измельчите подготовленную зеленку, чем мельче, тем лучше. Можно использовать и любую другую траву, по вкусу. Высыпьте укроп к сыру, хорошенько все перемешайте. Все начинка готова. В это же время на сковородку вылейте подсолнечное масло и раскалите его.

На сковородку выложите лаваш. Выкладывайте так, чтобы края лаваш выходили за пределы сковороды. Тонким слоем нанесите начинку на лаваш. Сделаем второй слой, и это второй лаваш. Его нужно либо скомкать, либо нарвать на части, а потом выложить на начинку.

Нанесем следующий слой, это начинка. Опять же тонким слоем, не нужно делать толстый слой. Ничего не меняется, после начинки опять же лаваш. Его опять же скомкайте или нарвите на кусочки. Если хотите, чтобы было сочнее, заранее замочите лаваш в простокваше.

В предпоследний раз смажьте лист лаваша сырной массой. Вот и почти готово, осталось только завернуть края, которые находились за пределами сковороды. В последний раз покройте пирог сырной начинкой. Вот и готов пирожок. При температуре 200 градусов выпекайте блюдо примерно 20 минут. Приятного аппетита.