Айран из коровьего молока на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Кавказская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Напитки

Калорийность: 58 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для айрана из коровьего молока на кефире на 5 порций :

Рецепт приготовления айрана из коровьего молока на кефире по шагам

Шаг 1
Айран из коровьего молока на кефире рецепт с фото 1-го шага
Айран - это напиток народов Кавказа. Его готовят из кумыса и специальных заквасок. Там айран кислый и очень густой, почти как творог. В домашних же условиях у нас его можно готовить из коровьего или козьего молока. Для приготовления вам понадобиться кефир либо похожий на него продукт, например лактония или закваска. Все они продаются в обычном супермаркете.
Шаг 2
Айран из коровьего молока на кефире рецепт с фото 2-го шага
Дальше вам необходимо вскипятить литр молока. Как только молоко закипит, выключите газ остудите его до комнатной температуры.
Шаг 3
Айран из коровьего молока на кефире рецепт с фото 3-го шага
Ни в коме случае не смешивайте кефир с молоком пока оно не остынет. В противном случае все бактерии, которых в магазинном кефире итак не много, умрут. Когда же молоко остынет, смешайте его с кефиром. Разлейте смесь сразу по бутылкам, можно пластиковым, и поставьте в теплое место часов на 6. После хорошенько взболтайте и отправьте на сутки в холодильник.
Шаг 4
Айран из коровьего молока на кефире рецепт с фото 4-го шага
В готовый айран всыпьте соль и взболтайте. Перед подачей добавьте в него мелко рубленый укроп.
Шаг 5
Айран из коровьего молока на кефире рецепт с фото 5-го шага
Такой айран легко заменит вам завтрак или ужин. Также он хорош с выпечкой, хачапури или блинами. Пейте на здоровье=)

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко коровье
29
35
47
620
Морская соль
0
0
0
0
Укроп
0
0
0
2
Кефир
7
6
10
133
всего в блюде:
36
41
57
755
всего в 1 порции:
7
8
11
151
всего в 100 граммах:
3
3
4
58

автор рецепта:

дата публикации: 16.07.2013

просмотров: 5829

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...