Английский суп с копченым сыром рецепт с фото

Очень простой в исполнении суп с пикантной ноткой копченого сыра. Такое блюдо можно приготовить как на воде, так и на курином бульоне. Для особого аромата в английский суп кладут копченый сыр, а чтобы добавить разнообразие во вкус можно совместить копченый с другими сортами сыра. Копченый аромат этого первого блюда не оставит никого равнодушным! Попробуйте и убедитесь сами. Для начала подготовим продукты, из которых и будем варить английский сырный суп: картофель, лук, морковь, копченый колбасный сыр, куриный бульон, зелень, соль, перец, лавровый лист, растительное масло, вермишель-паутинка. Варить такой суп можно как в мультиварке, так и на плите. Мой вариант приготовления блюда – для мультиварки. В чаше разогреть растительное масло, используя режим «жарка». Лук и морковь очистить от кожуры, измельчить и выложить в чашу. Помешивая лопаткой, обжарить овощи в течение 4-5 минут. Сильно зажаривать не нужно, достаточно просто подрумянить их. Получается овощная зажарка.

Заливаем в чашу заранее приготовленный и процеженный куриный бульон (или кипяченую воду, или разведенный в ней бульонный кубик).

Клубни картофеля очищаем, промываем и режем кубиками, соломкой или брусочки. Закладываем их в суп. Включаем программу «Суп», время приготовления составляет 60 минут. На этом этапе нужно также посолить блюдо.

Сразу после картофеля можно закладывать порезанный кубиками сыр.

Спустя 20-30 минут, когда картофель будет практически готов, а сыр уже размягчится, добавляем в суп вермишель-паутинку. Можно использовать и более крупные макароны, но тогда заложить их в суп нужно будет несколько раньше. Перемешиваем суп.

Добавляем зелень (у меня гранулированная приправа «Весенняя зелень»), лист лавра, молотый перец. Перемешиваем и даем закипеть супу. После этого можно сбросить программу мультиварки и отключить аппарат. При закрытой крышке суп должен настояться 30 минут. За это время вермишель разбухнет, а суп напитается, настоится и станет ее вкуснее.

Разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!