Арахисовое печенье рецепт с фото

Арахисовое печенье прекрасно подходит для семейного чаепития. Печенье готовится из доступных ингредиентов и не занимает слишком много времени на приготовление. Арахис можно отнести к самому ароматному виду ореха, поэтому без всяких сомнений, что печенье будет обладать приятным и аппетитным арахисовым ароматом. Конечно, не исключено, что кто-то из нас не любит арахис, либо у него попросту аллергия на данный орех. Поэтому арахис можно заменить любым видом ореха, но печенье не получится уже столь ароматным. Итак, приступим непосредственно к приготовлению печенья. Для этого необходимо смешать пшеничную муку, которую следует обязательно просеивать через мелкое ситечко, с маком и щепоткой соли.

Далее к мучной смеси добавляем картофельный крахмал и разрыхлитель теста. Перемешиваем все компоненты.

Сливочное масло порезать небольшими кусочками и поместить в емкость. У меня эмалированная чашка, можно использовать толстенную алюминиевую кастрюлю или ковш. Сливочное масло необходимо растопить, это легко сделать на медленном огне на плите, либо в микроволновой печи.

Яйца поместить в чашу миксера и взбить. Постепенно добавляя сахар, взбиваем до однородности.

Взбитые яйца с сахаром выливаем в мучную смесь.

Сюда же добавляем растопленное сливочное масло.

Быстро замешиваем тесто. Из теста сформировать комок, который эластичный и не прилипает к рукам. Комок теста необходимо накрыть пищевой пленкой, чтобы оно не заветрелось и поместить в холодильник на 1,5 часа.

По истечении времени достать тесто из холодильника. С помощью скалки раскатать тесто в пласт, толщина которого 1 см. С помощью стакана (у меня стакан – 100 г) вырезаем кружочки.

Каждому кружочку необходимо придать форму лепестка. Вдоль лепестка делаем пальцами выемку, куда будем помещать начинку.

Каждый лепесток смазываем молоком.

Арахис порезать на небольшие кусочки и засыпать ими выемку.

Сверху печенье рекомендую присыпать сахаром.

Печенье раскладываем по противню, который застелен пекарской бумагой. Духовка должна быть заранее разогрета то 200 градусов. Противень с печеньем поместить в духовку и выпекать 25 минут. Готовое печенье сразу вынимаем из духовки и снимаем с горячего противня. Арахисовое печенье готово и его можно смело подавать к чаю.