Ароматный суп-харчо рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 48 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для ароматного супа-харчо на 8 порций :

Рецепт приготовления ароматного супа-харчо по шагам

Шаг 1
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 1-го шага
Сначала я подготовлю продукты. Мясо помою. Перловую крупу я заранее замочила, за 3-4 часа до начала варки супа, чтобы она набухла. Яйца тоже отварю сразу.
Шаг 2
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 2-го шага
Мясо я нарезаю небольшими кусочками.
Шаг 3
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 3-го шага
Заливаю водой нарезанную свинину и ставлю варить. Варю до готовности свинины. По времени у меня это заняло 45 мин.
Шаг 4
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 4-го шага
Тем временем я нарезаю мелко картофель. Нарезаю кубиками.
Шаг 5
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 5-го шага
Также нарезаю произвольно морковь с луком.
Шаг 6
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 6-го шага
И вареные яйца небольшими кубиками.
Шаг 7
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 7-го шага
В кастрюльку с готовым мясом я высыпала картофель и перловую крупу и варю до готовности крупы. Так как крупа у меня уже была заранее замочена, то 20 мин вполне хватило, чтобы и картошка и крупа сварились одновременно.
Шаг 8
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 8-го шага
В это время я сделаю зажарку. Сначала обжарю лук и морковку, а потом влила сок и потушила минут 7, пока зажарка немного не загустела.
Шаг 9
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 9-го шага
В суп, когда крупа сварена, я выливаю зажарку.
Шаг 10
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 10-го шага
И добавляю нарезанные яйца. И поварю 5-7 минут.
Шаг 11
Ароматный суп-харчо рецепт с фото 11-го шага
В конце приготовления суп посолю, добавлю сахар по вкусу (немного уберу кислоту от томатного сока), поперчу, добавлю немного специй (опять по вкусу) и зелень. И отключу газ. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Морковь
1
0
7
35
Лук репчатый
1
0
8
41
Вареные яйца
14
13
1
175
Перловая крупа
11
1
77
362
Томатный сок
5
1
15
90
Свинина
68
85
0
1052
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
5
20
Перец черный молотый
1
0
2
13
Лавровый лист
0
0
0
2
Растительное масло
0
17
0
153
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
111
119
197
2328
всего в 1 порции:
14
15
25
291
всего в 100 граммах:
2
2
4
48

автор рецепта:

дата публикации: 15.11.2014

просмотров: 2235

Комментарии и отзывы к рецепту

Мила 10.12.2014
Выглядит очень аппетитно! Скажите, почему вы добавили яйца? Что они придают этому блюду?
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5424 рецепта
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 853 рецепта
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...